「臺灣精釀史最新里程碑 - 臺灣產新鮮啤酒花 Wet Hops 誕生」
啤酒頭榮幸成為第一個使用 臺灣產新鮮酒花 Wet Hop 來釀造的酒廠。
Wet Hops 指得是採收後,還未乾燥處理的啤酒花,風味最飽滿豐厚,但由於帶水分不易保存,通常在啤酒花產地的酒廠,才有機會使用。
溫帶作物的啤酒花在本土沒有商業種植,直到東華大學 蔡建福教授帶領研究團隊,在花蓮洛韶部落進行實驗,以友善環境種植為目標。努力數年後終達商轉產能。
「啤酒頭釀的是從台灣土地長出來的啤酒。」
本周六 Taiwan Pale Ale 熱血上市!
12/5 PM 2~3 發表會在 Mikkeller Taipei 米凱樂啤酒吧 大稻埕,活動詳情請見留言第一則。
#發表會當日有臺灣新鮮酒花
#聽聽蔡教授山上努力的故事
#不怕吃苦就可以吃
#WetHops #taiwanheadbrewers
#啤酒頭 #TaiwanPaleAle
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅徐海莉 Hailey,也在其Youtube影片中提到,近期搬到新的工作室,其中一個房間規劃成電影院!也是海莉我親手打造,慢慢一個一個組裝真的超累😂 電影院必備三個P要素: 投影機(projector)、爆米花(popcorn)、啤酒(perfect beer) 我通通都有準備! 這次邀請我的朋友們一起來同樂, 一起享用百威金尊啤酒,真的午告齁ㄌㄧㄥ~...
「啤酒花產地」的推薦目錄:
- 關於啤酒花產地 在 啤酒頭釀造 Taiwan Head Brewers Brewing Company Facebook 的最佳解答
- 關於啤酒花產地 在 老田鬧著玩粉絲團 Facebook 的最佳解答
- 關於啤酒花產地 在 愛喝咖・品飲筆記 Facebook 的最佳解答
- 關於啤酒花產地 在 徐海莉 Hailey Youtube 的最讚貼文
- 關於啤酒花產地 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
- 關於啤酒花產地 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
- 關於啤酒花產地 在 啤酒頭釀造Taiwan Head Brewers Brewing Company 的評價
啤酒花產地 在 老田鬧著玩粉絲團 Facebook 的最佳解答
【合作】所謂的再續前緣☺️ 從那次日本岩手之旅說起
旅遊記者工作,無非是馬不停蹄地跑啊跑🏃、飛啊飛✈️,在不妨礙採訪的前提下,我愛在小憩時點杯啤酒(#未滿十八歲禁止飲酒 唷),尤其是在地品牌啤酒🍺,用味蕾加深與當地風土的連結,這些地啤,就像筆記本上的索引標記,方便我提取每段旅遊記憶。最近收到 #麒麟一番搾 合作邀約🎉🎉🎉,就讓老田憶起一段往事。
約莫大前年3月吧?我跟Ean哥同行前往日本🇯🇵岩手採訪,一天下午搭電車到了遠野。來之前,只知這裡是傳說中的河童故鄉,親身走訪,才發現遠野同為日本最知名的啤酒花產地。我們晃到一家名為遠野釀造的酒吧,還沒進店呢,門口黑板上推薦的第一名商品猜猜是什麼?竟是麒麟一番搾!不覺得奇怪嗎?🧐
「都到岩手了,當然要試試地啤啊!」🤔好奇如我一番打探才了解:原來,麒麟每年會特選遠野產的啤酒花Ibuki,釀造限量版一番搾鮮摘啤酒花啤酒。另外,也因為平時太常見,又或許在刻板印象中,覺得麒麟是上個世代長輩們喝的啤酒,當下與它失之交臂,直到最近品牌邀約,我在日常佐餐、光顧居酒屋時會刻意點杯一番搾,喝著喝著,喝出它清新又平衡的日系風味,才明白當初在啤酒花之鄉遠野,為何本地店家激推的啤酒首選不是地啤?而是麒麟一番搾了!
味蕾終究會給出答案的。受疫情影響,掐指一算,老田已破紀錄8個月沒出國了😂,尤其日本,之前幾乎一月一遊,在無法出發的此刻,暢飲來自日本的經典啤酒,就是餐桌上帶我偽出國的老司機哪!😆
我想麒麟一番搾能成為日系啤酒中的美味經典,和用料「厚本」及日本製作工藝的嚴謹大有關係。就像選橄欖油一定會挑營養價值最高的「初搾」,一番搾之所以「一番」(日語第一的意思),原因在啤酒的製造過程中,僅使用在麥汁過濾的程序中最先流出的第一道麥汁來釀造啤酒,以及它原料採用100%麥芽,自然純粹,所以口感特別清爽。執起酒杯就口,沁涼啤酒伴隨綿密泡沫滑過喉頭,映出一份甘甜,啊~暢快啊!❤️
【麒麟一番搾 好康資訊】
◆ 於活動期間 9/1-10/31,加入 KIRIN 會員即可領取「#好友分享券」,到活動店家消費一杯一番搾生啤酒並出示本券:#第二杯由KIRIN招待。
◆ 詳細活動辦法: https://bit.ly/3kveuW7
◆ 合作居酒屋店家列表網址:https://bit.ly/2FOnAyf
|再喝一番新發現
#KIRIN一番搾
#再喝一番新發現
#不想成為無聊大人
#這一刻享受吧
(本文與麒麟一番搾合作)
-----新增粉絲抽獎活動-----
(活動截止囉)
粉絲們努力留言的心聲,我們聽到了!已爭取到5個名額,將抽出照片中展示的「#一番搾特製啤酒杯」,抽獎機制如下:
1.粉絲需公開分享+標註一位好友+留言「#再喝一番新發現」
2.有機會獲得「一番搾特製啤酒杯」,共抽5名
3.抽獎活動至10/14 23:00截止,老田將於10/15抽出中獎粉絲❤️
啤酒花產地 在 愛喝咖・品飲筆記 Facebook 的最佳解答
#一番搾鮮摘啤酒花
[ 河童家種的是啤酒花 ]
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上周逛美式賣場時,喵到麒麟一番搾怎麼有新包裝。仔細一瞧,原來是2019限定版,特別是「岩手縣遠野產鮮摘啤酒花」的部份:有燒~有燒~。於是直接扛了整箱,但也只有一箱24入的包裝XD
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期待的心情之下,當晚冰鎮過後就開瓶嚐鮮,還特地用麒麟專屬直長啤酒杯來喝。習慣先聞香的我,能感受到它的氣味比經典版本來得清新一些,是偏向藥草香調的草本清香;常被唾棄的那股典型啤酒臭味也幾乎消失。但乍喝之下除了乾淨順口,好像也沒什麼特別之處,咕嚕咕嚕的整杯就乾掉了。結果一不留神,桌上已經擺了三枚空鋁罐…對於討厭牛飲的我來說,還蠻意外的😐
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過了兩天再度開瓶,決定這次要專心品飲,所以用縮口的#Teku 高腳杯來喝。聞香步驟時,除了草本清香,還感受到一股似曾相識的花香,說不出來的清新感估計就是它造成的!過了許久才從嗅覺記憶中搜尋到,小時後家裡曾經出現過的“櫻花主題的香水”。辨識出香氣後,飲用全程都能清楚感受那抹淡淡清新。
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之後上網搜尋一下啤酒花產地。岩手縣的遠野市除了是河童的產地,也是日本啤酒花的大本營,已經有55年的種植歷史了!
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🍴鹹而不甜的烤炸物
🍺適飲杯型:縮口杯&直長杯
📍產地:日本
🔎風格:#日本拉格
👹ABV/酒精量::5%,18ml
📕#挑啤紀事:#iheka清爽啤酒
#不苦啤酒 #好市多啤酒 @ 好市多嘉義店
啤酒花產地 在 徐海莉 Hailey Youtube 的最讚貼文
近期搬到新的工作室,其中一個房間規劃成電影院!也是海莉我親手打造,慢慢一個一個組裝真的超累😂
電影院必備三個P要素:
投影機(projector)、爆米花(popcorn)、啤酒(perfect beer)
我通通都有準備!
這次邀請我的朋友們一起來同樂,
一起享用百威金尊啤酒,真的午告齁ㄌㄧㄥ~
百威金尊啤酒氣泡綿密順口,卻沒有一般啤酒的苦澀,取而代之是單一品種麥芽的純淨麥香,因為堅持使用來自同一產地腹徑高達2.5mm的麥芽!加上金美的包裝,非常適合朋友聚會時一起飲用~😚😚😚
了解更多百威金尊▶https://lihi1.com/rIs3h
百威金尊罐裝購買通路▶ 7-11/全聯/家樂福/大潤發/愛買
#百威金尊 #單一品種麥芽啤酒 #Budweiser
【禁止酒駕 未滿十八歲者,禁止飲酒】
啤酒花產地 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【露營菜雞初體驗】四季倉庫-camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組登山野營露營烤肉折疊鍋組合套裝不沾鍋。新竹優質店家
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#camelwill #日本不銹鋼 #懶人露營
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艾蛙心得:
新竹實體店,老闆超親切!價錢公道,給露營新手很多好建議,商品很齊全。
購買內容物:
德國軍爐(大)X1
高燃酒精塊X10
戶外野營蠟燭燈X1
不鏽鋼餐盤(加厚)X1
Camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組X1
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酒精膏約可燒15分鐘,煮泡麵剛剛好!
煮2支魷魚,要2塊酒精膏。
不過在野外使用德式軍爐就要準備擋風片~
在家測試是沒問題的!
在家就能體驗露營的樂趣,
感覺也是相當好玩喔!
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四季倉庫掌櫃勸拜文:
中國廣州生產製造,專門外銷日本的戶外用品店,質感真的不錯,邊邊角角的細膩度高,不銹鋼的拋光以及修邊非常精緻,密合度也相當好,煮飯炒菜料理食物都非常好用,套鍋內大鍋小鍋以及煎鍋都是複合材質三層,底層不銹鋼,內層鋁,外層不銹鋼,採用物理性不沾鍋原理,中西料理皆適用!!! 一家三口夠用,四口堪用,一飯一湯+三樣菜一杯紅酒一杯啤酒,餐具剛剛好!!!若是露營老手級別,這款更是絕對適合!!!
品名:不銹鋼6件套鍋
品牌:CARMELWILL
顏色:不銹鋼顏色
內容:大號鍋,中號鍋,煎鍋,餐盤2個,水杯2個,蓋子*1。
重量:617g 尺寸:16.5X16X10cm
材質:Stainless-410不銹鋼
產地:Made in China
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四季倉庫
地址: 300新竹市東區林森路148號
電話: 03 522 5022
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啤酒花產地 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
做一日孤獨的美食家
今日走兩場,先出尖沙咀食午餐
第一站先到好出名既單點燒肉專門店
牛魔 Yakiniku More
開左大約兩年,經歷左震盪既兩年仍企得住腳
相信好多食客支持先會有今日
今站先食個和牛午餐
店員會為食客講解牛肉的產地、部位、特質、適合選配的醬料及食法次序等等,給食客體驗到如何吃到最好肉質
午市套餐最便宜由$75起
我選了宮崎和牛咖哩漢堡餐 $125
一客 一人肉盛套餐 $168
包括了A4和牛,澳洲和牛牛五花,豚肉五花
黑毛豬頸肉,包前菜沙律,湯飯,份量十足
備料需時,先上湯飯沙律飲品
沙律配芝麻醬,一定好食,夠清新
麵豉湯略嫌淡味,飯身夠飽滿
配埋鹽,醬汁配搭肉食拼盤
仲有一客生菜夾肉食
份量豐富,每款肉各2片共12片
差不多應該有300克肉,絕對夠食,肉食怪岩曬
A4牛肩肉
肉質結實而富有彈性,美味多汁
燒至5成熟味道最佳
牛五花,油脂豐富,瘦肉脂肪比例平均
燒到兩邊焦香,油脂濃郁,最適合搭鹽食
豚肉五花肉 肉部分味道濃郁
油脂的鮮甜和肉的鮮味都很濃郁
切薄片的話五分熟。烤的時候,大火烤到油脂融化,立即入口滋味最棒
烤肉爐火力猛易控,好易燒出味美燒肉
宮崎和牛咖哩漢堡餐
日式漢堡扒加上咖哩汁用熱板上
食到尾都能保持溫度
用上宮崎和牛手打漢堡,仍然保持肉鮮味
仲加埋芝士食,有D似九州燒芝士個種食法
味豐濃郁,扒肉味濃重,咖哩醬汁更添風味
配飯食好滋味,兩球漢堡肉量足,食完超滿足
肉味濃仍有肉汁同油脂
**使用 #宮崎縣 產牛肉製作**
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地址:#尖沙咀 #棉登徑 8號5-6號舖
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啤酒花產地 在 啤酒頭釀造Taiwan Head Brewers Brewing Company 的必吃
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