#地方的美有時當地人反而覺得沒什麼
久違的實體授課,昨日至台南東山區講課,與當地社區營造計畫學員分享美感的獲得與表達。
東山區在北台南,白河以南,柳營以東。因回台後喜歡在台南各鄉鎮出沒,常常騎車經市道165,沿途風景聚落恬靜美好,有連綿遠山、有無邊際的稻田,所以即便有點距離,也馬上就答應邀約。
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我說用泰國談生活美感很適合,為什麼?因為說到美感或設計,台灣人常糾結在「錢」,有錢當然就做得到,沒錢美感就先被犧牲。以日韓歐美談美感,人家有錢水準高當然美感好,但以泰國談美感,泰國平均所得比台灣低,但為何日常美感及設計能量表現如此出色,我想以泰國談美感是更有說服力的。
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給地方的大哥大姐上課是最有趣的,大家既有豐厚的在地知識和經驗,在表達上也直接真誠,不會有文青式的猜忌和高來高去,而且這應該是我講最多台語的一堂課,非常舒爽。
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因為計畫是為了培訓當地導覽人員,所以對照我的泰國經驗與當地狀況是主要討論核心,泰國能,東山能不能?常常卡在台灣的法律行政現實,我也知道這是問題,但總要開始,問題總要被解決,要先知道有什麼美麗的畫面,我們才能起步去追。最終不會是一樣的抄襲,而是有因地制宜的火花會跰出來。
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學員們很在意「當地特色」,很想要找出什麼東西是我們自己才有,什麼原因才會讓台北人願意來我們這些平凡的台南鄉下?其實東山的資源一點都不需要擔心,光全台灣都叫得出的鴨頭就贏了一半,咖啡產地更是一張好牌,更別說老街的美。
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其實在行銷地方,我們都好急著找特色,找不一樣,可是那些大家都有的美,我們好好看過他了嗎?我們甚少為了一處平凡美景做些什麼,河流、山邊、海邊、稻田邊,甚至是平凡到不行的街景,我常只能停車拍照,都無法有個點能停下來好好看看他,哪怕只是個涼亭、一家咖啡店、一個小吃攤,讓點綴的小理由延長停下來的時間,這就是旅行,根本不必是景點名勝。這些泰國利用環境平凡美好的案例太多太多了,這也是我很喜歡跑泰國外府的原因,可泰國並沒有透過什麼計畫來推廣這些,亨受美好環境的能力是他們與生俱來的。我們就應該培養的就是這種品嚐平凡美好的能力,這不是特色,而是品味。
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就像這張照片,連我一個住台南的人都覺得這樣的風景好棒好舒心,可是當地人就覺得每天都在看的東西沒什麼,也忘了可以端出來給客人。
我覺得能好好善待平凡日常美好的地方,就會是讓人發自內心喜歡的。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,910的網紅步遊台灣 - 港仔的圖文之旅,也在其Youtube影片中提到,手沖咖啡在香港或未算太普及,在台灣的咖啡文化卻扮演重要角色。喝手沖咖啡,多數是喝單一咖啡產地的咖啡豆,所以會因應不同咖啡特性改變器具和沖煮方式,通常也不會下奶和糖。以下介紹的三間咖啡店,均在台北民生社區,各有持色。 這影片與果籽 籽想旅行合作,記得入去睇埋篇文!https://hk.lifesty...
咖啡產地 特色 在 農傳媒 Facebook 的精選貼文
【不只有古坑、阿里山 國產咖啡莊園等你探訪】
臺灣人愛喝咖啡,更重要的是,擁有足以媲美國際的優良國產咖啡。提起臺灣咖啡,一般印象不外乎來自古坑或阿里山,其實中部的東勢、石岡、新社等咖啡新興產區,皆展現優異成績,具有不同風味特色。
東勢咖啡產銷班第一班班長陳怡君說,產銷班中多是以種水果為主、咖啡為輔的農民,班員們種的咖啡常常帶著果香、花果調,咖啡莊園中種了哪些果樹,喝一口咖啡,味道裡都找得到。
「我們的咖啡農連杯測都要會!」石岡咖啡產銷班第一班班長朱志成表示,在臺灣從走訪咖啡產地,路經附近的咖啡豆處理廠,再回到市區喝杯咖啡,車程僅兩、三個小時。莊園的主人不僅需要與店家洽談合作,因為經營規模較小,有些還須自己烘豆,也要面對來訪的客人,親自解說咖啡豆風味,並沖泡咖啡讓遊客品嘗,是世界上少有的經營模式。
#咖啡 #國產咖啡 #咖啡農 #咖啡莊園
https://www.agriharvest.tw/archives/64279
咖啡產地 特色 在 鮮乳坊 Facebook 的最佳貼文
【鮮乳坊六週年特輯 ① 】—自家烘焙咖啡大師
#合作店家私房推薦
#Keepmooing好夥伴
🐮 鮮乳坊這裡找>> https://lihi1.com/oEsLv
六年來,鮮乳坊有許多並肩而行的好夥伴,而合作店家是牽起我們與許多奶粉緣分的起點。所以,我們想在生日之際,好好回顧走過許多歲月的好夥伴們,因為有這些店家和我們手拉手一起走,才可以讓鮮乳坊能在全台與大家見面!
其實在全台上千個與我們的合作店家中,「咖啡廳」可說是其中的大主角,有許多咖啡師都非常推薦使用我們的鮮乳。能受到大家的青睞,是鮮乳坊的榮幸,讓鮮乳能夠和咖啡結合有更好的呈現!
因此,首發特輯就從千百間咖啡廳中,幫奶粉特選出4家私房推薦的自家烘焙咖啡店。現在,準備好出發,來一杯咖啡,找到自己命中注定的自家烘焙精品咖啡豆!
☕ Single Origin espresso & roast 📍台北/新北
——鮮乳坊的咖啡老師,台灣咖啡大師與拉花雙冠軍
☕ 著手咖啡 Coffee Intro 📍桃園/台中
——精品咖啡的引路人,將各產地風土的精品咖啡介紹給大家
☕ 芒果咖啡館 📍雲林/台中/高雄
——走遍各咖啡產地,自成底蘊深厚的咖啡哲學
☕ St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡 📍台南
——帥氣不只來自顏值跟咖啡,而是一種對生活的態度
快點開圖片,有店家小百科和夥伴推薦必點必喝的各店精華唷!
看完之後是不是覺得飄來撲鼻咖啡香呢,趁著這個週末,實地走訪離你最靠近的咖啡大師吧!請繼續期待下週特派員的介紹,帶你散步到街坊,找尋「隱身在巷弄裡的生活光景」吧!✨
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咖啡產地 特色 在 步遊台灣 - 港仔的圖文之旅 Youtube 的最讚貼文
手沖咖啡在香港或未算太普及,在台灣的咖啡文化卻扮演重要角色。喝手沖咖啡,多數是喝單一咖啡產地的咖啡豆,所以會因應不同咖啡特性改變器具和沖煮方式,通常也不會下奶和糖。以下介紹的三間咖啡店,均在台北民生社區,各有持色。
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咖啡產地 特色 在 光良官方專屬頻道 Michael Wong's Official Channel Youtube 的精選貼文
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【產品特色】
馬來西亞原裝進口怡保白咖啡,味道香醇濃郁,保證不含人工咖啡香料,呈現咖啡最原始的風味。糖包另附可以自己調整白咖啡甜度,打造出最適合自己的口味、品嚐咖啡時,細細感受咖啡濃郁韻底香氣,充滿整個口中。
2014秋天再推出精緻樸質手感風格小包裝,別於以往的大包裝,小包裝精緻度更高,價格上更親民,不管是送禮或自用都是具有特別意義的禮物。
【產品規格】
品牌:MyHome家鄉
產品:怡保白咖啡
規格:5包/30g+5包/5g
淨重:175/g
保值期:24月
咖啡種類:即溶咖啡
產 地:馬來西亞
產品特色: 二合一糖包另附
不添加人工咖啡香料
【白咖啡介紹】
白咖啡源自於馬來西亞霹靂州的怡保,也是光良生長的家鄉。
19世紀的怡保是一個生產錫礦的地方,當時一位來自中國海南島的錫礦移民工,機緣巧合下以獨特的煎炒咖啡豆方式研製出這款咖啡,使用少量的植物油和糖煎炒出的咖啡豆顏色略淺一些,因此被稱為白咖啡。
如今,馬來西亞的特色飲品怡保白咖啡已經成為世界知名的咖啡之一。
對於光良來說,怡保白咖啡充滿著濃濃的家鄉情意,透過它,希望讓大家也可以感受到此份情意。
咖啡產地 特色 在 #咖啡產地 - Explore | Facebook 的必吃
大多數的咖啡樹都生長在「赤道地帶」,它的味道通常來自土壤、溫度、高海拔、降水和日照等具體生長條件,所形成多元的產地特色。咖啡產地可以說掌握了咖啡先天風味的 ... ... <看更多>