在昆蟲學術界裡,有個名稱特殊的種類:「安達佑實大鍬形蟲」。
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但會有這個名字,不是因為這位我們看見名字總讓人聯想「同情我就給我錢!」這句名言的女演員,像瀧澤秀明一樣有個能登上國外科學期刊的興趣(副社長的副業是「火山研究」),而是「安達佑實」四字,音似希臘神話裡力大無窮的巨人「Antaeus」安泰俄斯。
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很有意思,二歲出道,七歲在各個兒童劇團趕場演戲,十二歲就爆紅受邀參與日本年度演藝盛事「紅白歌唱大賽」的童顏女演員,正因為身型嬌小,在去年底還參與製作了主打嬌小女性的服裝品牌「虜」(Torico)──睜著無辜大眼的無家可歸的小孩,與米開朗基羅筆下滿是肌肉的安泰俄斯完全是天差地別──但某種程度上,看似弱不經風的她,擁有的強韌與強大好像也與祂並無不同。
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安泰俄斯的力量,是母親大地女神蓋婭給予的,安泰俄斯的雙腳牢牢地踏在土地上,就能得到源源不絕的力量,但是,她就不同。
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直到她離那段瘋狂的童星經歷二十多年之後,她才能對公眾娓娓道出當年的種種事蹟:深知她外貌可愛的母親,在她小學換牙期間,硬要她戴上假牙工作,而所有的酬勞都被媽媽拿走(而每種工作都只給她一點點零用錢,拍一部電視劇只給她兩百日圓)。初戀成繼父,以星媽之名拍AV作品,母親種種榨取及放蕩行為,對她而言,都是傷。但除了家庭,最傷的,其實不只如此。
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十二歲要參與那場「紅白歌唱大賽」的十一天前,讓她成為全國知名「無家可歸的小孩」的日本電視台,收到了署名寄給她的名字的大信封。經紀人按照慣例先拆開檢查,疏不知,信封才拆到一半,裡頭藏了足足有十四公分之長並塞滿火藥的鐵管就瞬間爆炸。
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至此之後,在她身上那張「知名童星」標籤、那張童顏,從人見人愛的熱鬧名氣,變成讓大家茶餘飯後的社會時事話題,到最後甚至變成一道枷鎖──童年只有工作,而她也幾乎不曾感受過親情之愛。
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連日劇天王木村拓哉都難以超越、日劇史上收視率最高的連續劇《積木崩壞》,是改編自演員穗積隆信的親身經歷、暢銷三百萬本的同名原著。內容講述他的獨生女「由香里」,曾誤入歧途成不良少女,最後因受家庭之愛而感動。
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雖然現實生活的結局,完全不是如此(穗積家庭在太太及女兒及穗積本人過世前,仍未破鏡重圓),但如此虛偽也獵奇的故事,1982年的連續劇版本,在最後一集拿到了45.3%的驚人收視。
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2005年,一生都被貼上「積木崩壞的不良少女」標籤的由香里過世後,富士電視台改編穗積隆信的續作《積木崩壞的真相》,而在兩集特別篇裡,飾演由香里的女演員,正是戲裡戲外都是「無家可歸的小孩」的她。
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因為劇情需要,穿著誇張的暴走族服裝及裝容,口出惡言不斷詆毀父母,但對於一個從小就在演戲、演活了「北島麻亞」、甚至《無家可歸的小孩》根本就是她自己人生寫照的女演員,當時也不過二十四歲,卻已經經歷了無數風風雨雨。
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也難怪五歲的蘆田愛菜當紅時,初次碰面,她關心地詢問小女孩「工作排這麼滿,沒事吧?」──因為她是最懂得那種辛酸與痛苦的前輩。
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(全文未完,請見留言區連結)
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,近來藍白拖也登上國際醫學期刊,原來高雄一名男子2年前穿藍白拖踩到鐵釘,只拔出鐵釘卻沒想到拖鞋碎片戳進右腳底,過2年感染導致腳痛,還住院治療一週才痊癒。 詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/522803 - 由台灣公共電視新聞部製播,提供...
台 鐵 期刊 在 Facebook 的精選貼文
左圖為 整母專家賊粒,上次讓我在要用電腦時找不到他藏的滑鼠、這次又讓我在睡前找不到枕頭。
為什麼小孩會內建愛藏東西的機制勒?
破壞性不強、惹怒指數極高🤯
我每天在家就常常找不到手機了,他們還給我藏東藏西,門都沒出,光找東西就可以鐵腿🥲
(原本我還想說枕頭這麼大顆,就不信我找不到!結果越找越暴躁,害我睡前再度血壓升高,最後還是把賊粒抓來,但看到藏匿地點又忍不住笑出來,還好賊粒都記得藏哪。)
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老楊跟我都有乳糖不耐症。
國中的時候發現自己喝鮮奶常常會肚子痛,
但這個症狀的名稱,我是婚後到美國才知道的,因為看到超市裡面都會賣專門給乳糖不耐症的人喝的鮮奶(Lactose-free milk)。
查了一下發現了一件讓我不解的事,
就是 #台灣成人乳糖不耐症高達88% !
(這是根據The Lancet醫學期刊發表的醫學分析顯示,然後通常6歲以下不會有。)
既然這麼多人會不舒服,那為什麼台灣那麼少賣給乳糖不耐者喝的鮮奶啊?
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#收團最後一天!
EasiYo手作優格/澳洲全榖片/果泥趣
👉這裡買>https://gbf.tw/3gyba
右圖為 我們家最喜歡吃的就是 #草莓優格 了!
#香草口味 我也很愛,因為吃起來很像冰淇淋😋
昨天剛好看到黃瑽寧醫生分享優格對腸胃健康有幫助,而且優格在發酵過程中,乳酸桿菌已經把牛奶裡的乳糖吃光光了,所以乳糖不耐的人,吃優格可以一點事都沒有🥰
台 鐵 期刊 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文
在愛河下游遇見米其林等級的甜點新星
溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs /
八月最後一天,來分享多一點關於溫柔甜點主廚Jack的人生歷程,補強因為篇幅設限,無法寫在這期高鐵TLife雜誌專欄「愛河流域美食」主題裡的文字。https://reurl.cc/W3pb6D
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去年夏初甫在鹽埕正式開幕的「#溫柔實驗室」,隨即在高雄颳起一陣甜點旋風。這帶香氣的微風雖遭逢疫情卻始終在持續緩緩吹送著。
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主理人Jack,本名劉諺和,在餐飲相關的學經歷相當完整,回到故鄉自行創業前曾先後待過不少名店,包含Pasadena Bakery、S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei、Restaurant RAW(恭喜今年再度摘星)、高雄晶英國際行館。
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他是個喜歡挑戰的人,挑戰過去的自己。待在S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei和Restaurant RAW期間,領班的任務要組織規劃整個點心房的工作流程及出餐細節,也因為這兩間都是餐廳,而非甜點專賣店,因此他得以把五感完全打開,更全面地,甚至可以說更謙卑地去接觸、認識、學習食材,這是在當年時空背景下的甜點圈少有機會獲得的鍛鍊。特別是在RAW歷練的一年三個月中,他回憶道,「自己彷彿像是被主廚Andre打掉重練般」,這也成就了他日後想到國外看看更寬闊的世界的動機。
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在結束RAW的工作後,他毅然決然放下已累積的成就,將自己歸零,遠赴法國進修,前後在里昂和波爾多待了近八個月。Jack嘗試把自己「丟出去」,藉由頻繁的東西文化撞擊,觀察並探索當地風土和各色食材的背景和運用在料理上的邏輯,從而思考返台後可以如何對應回自己的甜點創作上。
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店名不叫烘焙屋或甜點店,而是實驗室,是因為Jack對於每道甜點,從配方計算、溫度拿捏,甚至是要填入多少空氣,他都錙銖必較。因為只要相差0.1克都會為成品帶來巨大影響,實驗可以帶來穩定,而穩定是美味的根基。
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食材跟著季節走是他的堅持,每日限量甜點,品項都會提前公布在粉絲頁,檸檬塔、巴黎布列斯特、草莓芙蓮、夏季諾黑等都是大熱門。不定時會推出實驗新作。
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好比這陣子他將台灣人中秋過節的重要元素柚子設計成的 #柚子塔 (照片)即讓人驚豔。
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尋常的塔皮被他碾碎沾裹白巧克力後,又捏塑成全新風貌的基底,這個底緊實牢靠,因為風味即將層疊而上。中層擷取法式「蔬菜肉凍(Terrine)」的料理概念,巧用蘋果和紫蘇葉等準備轉化成甜點的食材,經過白酒燉煮,蘋果肉會釋放出更厚的甜味,但得小心拿捏火候才不會過頭,酒氣揮發後的甜湯(未完全煮沸),概念就像蔬菜肉凍完成前的精華肉湯,只是不結合蔬菜,而是將紫蘇葉泡漬進去,最後凝成風味十足的塊狀酒凍。
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旁邊黏著粉綠粉綠的葉瓣,是飄散幽微茶香的抹茶甘納許ganache,上頭乳黃色澤的不是檸檬凝乳,而是主角柚子奶油,柚肉獨特而清朗的酸香滋味此刻已準備全然綻放,在黃色小丘間閃爍的是提味用的梅子酒凝露,如璀璨透亮的繁星,此時整塊甜點的酸與甜已劃過舌尖拉出無數層次,梅酒的尾韻可當成最恰如其分的收尾。
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他持續不斷閱讀各國的飲食期刊和雜誌保持精進,「做實驗」的腳步看似將永遠不會有停下來的一天,「世界太大,餐飲太活,永遠有新奇又有趣的事物前方等著我。」我喜歡Jack自己窩著鑽研時的那個甜點小宇宙。
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米其林指南,2022年即將前進台南和高雄,溫柔實驗室絕對是高雄候選名單中不容被忽視的一個。
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#美食地圖專欄
#雄好呷480
台 鐵 期刊 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
近來藍白拖也登上國際醫學期刊,原來高雄一名男子2年前穿藍白拖踩到鐵釘,只拔出鐵釘卻沒想到拖鞋碎片戳進右腳底,過2年感染導致腳痛,還住院治療一週才痊癒。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/522803
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■【P sharp新聞實驗室】全媒體新聞實驗,提供新一代的新聞資訊服務。 (https://newslab.pts.org.tw)
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台 鐵 期刊 在 巴打台 Youtube 的精選貼文
香港今日社論2021年01月22日(100蚊獅子頭)
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明報社評
壹傳媒創辦人黎智英等8人,被控前年8月18日在維園組織及參與未經批准集結,港府原本找來英國御用大律師David Perry(下譯佩里)擔任主控官,未料事件被政治化,英國外相不點名批評佩里「唯利是圖」,最終律政司更換主控官。香港奉行普通法,一向有聘請其他普通法國家司法人員辦案的做法,早前高院批准佩里擔任此案主控官,原因是認同案件涉及集會自由等重大爭議,必涉很多外國案例,而佩里正是這方面的權威,對處理此案有重大幫助,然而英國外相的發言,根本不是講法律,而是只談政治,「唯利是圖」更是人身攻擊。不管佩里出於什麼原因不接手案件,英國政府做法明顯是在施壓,口講法治實際卻是政治先行,有違普通法精神。
蘋果頭條
去年今日,本港出現首宗由高鐵輸入的武漢肺炎個案,全城恐慌,經歷四波疫情,逼近萬宗確診,百多人死亡,香港人究竟何時不用戴口罩?不用隔着膠板吃飯?最快3月開打疫苗,會否為香港抗疫帶來新轉機?香港大學抗疫專家指出,武肺疫苗只證實能有效預防有病徵感染及感染後減輕病情,未證實能產生消除性免疫力(sterilizing immunity),即未能確定可預防無症狀感染,接種疫苗後仍有機會受感染而成為隱形病人,繼續傳播病毒。全球確診人數迫近一億,「感染人數之多已超過臨界點,不可回頭」,加上不能於短時間為全球完成疫苗接種,故武肺病毒沒可能消失,只會變成常見的呼吸系統疾病,可能每年冬天都會爆發,但對長者甚至整個社會影響會大減。
東方正論
律政司重金禮聘洋法官鬧劇,最終以洋法官拒絕受聘收場,除了凸顯港府崇英戀殖,更反映香港沒有本地法律人才,以致涉及國安重犯黎智英的敏感案件,居然鬧至陣前易帥、醜出國際方休,堪稱自取其辱。其實,本港司法千瘡百孔,早已淪為漢奸走狗的保護傘,司法改革刻不容緩,甚至是時候考慮與中國法制接軌,一方面培養本地人才,另一方面讓內地律師來港,為統一法制做好準備。今次鬧劇源於壹傳媒黎智英被控前年8月18日的未經批准集結案,案件將於下月16日開審,律政司原定委聘英國御用大律師David Perry擔任此案的主控官
星島社論
新冠肺炎疫苗接種計畫如箭在弦,衞生防護中心轄下兩個科學委員會就着BioNTech及牛津兩款疫苗,定出了最優先接種的次序,最先接種的群組則為安老或殘疾人士院舍院友及職員。至於科興疫苗,則因為其並未在國際醫學期刊發表全面的第三期臨牀研究數據,故未有在考慮之列,要待獲得更多資料後再更新建議。食物及衞生局局長陳肇始(見圖)昨日亦表示,政府會爭取新型冠狀病毒疫苗盡早供港,並按規例審批作緊急使用,估計在農曆年後開始透過政府主導的疫苗接種計畫為市民接種,目標在今年內免費為大部分市民提供疫苗。
經濟社評
在美國新任總統拜登甫宣誓,中國突宣布制裁蓬佩奧等28名特朗普政府前官員,無疑是向拜登示警,為未來雙邊關係劃出底綫。分析人士相信,未來中美關係大方向是「施壓+競爭+合作」,雙方現處摸底階段。外交部發言人華春瑩昨日慨歎,經過那些非常困難和不平凡的時光後,中美人民都值得擁有更美好的未來。她指拜登多次強調「團結」,這正是中美關係當前所需,而相信在兩國共同努力下,中美關係中,善良的天使能夠戰勝邪惡的力量。
台 鐵 期刊 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的精選貼文
原來骨鬆跟胃食道逆流都不是最需要擔心的?!
(但如果你是___族群,還是要注意哦!)
☕️咖啡真正的壞處...來自愛撥最真切的關心!
☞咖啡好處&壞處懶人包+鈣多多食譜!:
https://tw.osparks.com/player/245/8324
☞其他愛撥營養小知識
:
咖啡好處也太多,喝起來??
https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA
原來超商蔬果汁根本是大魔王!別再以為健康了
https://youtu.be/C0lH9VY4rpo
✍參考文獻:
[1] 美國腸胃權威,飲食建議中保留火燒心(heartburn)的人要避開咖啡
https://gi.org/topics/acid-reflux/
[2] 但2019年IF為3.950的Gastroenterology & Hepatology胃腸病與肝病學期刊,認為咖啡導致胃食道逆流的研究還不夠全面,也不認為飲食中移除咖啡就能避免胃食道逆流(強調其他生活習慣的重要--如同我們影片中所提的!)。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886414/
[3] IOF強調鈣&D3&蛋白質的足夠攝取,以及運動!!!!才是預防骨鬆的關鍵(完全沒提到咖啡)
https://www.iofbonehealth.org/preventing-osteoporosis
[4] 喝咖啡確實會流失鈣,骨鬆機會有可能提升
https://academic.oup.com/aje/article/178/6/898/108688
[5] 但跟骨折沒有正相關
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=wikoff+caffeine+adverse+effects
[6] 停經後的鈣怎麼了&怎麼辦--by康健
https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2088
[7] 所以停經後的女性務必要注意哦!且每天要攝取1200mg的鈣!
https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
[8] 台大學長的好食課文章推薦!咖啡因不會使鈣質吸收變差哦!所以可以喝拿鐵!
https://www.learneating.com/nutrition/rumor/【營養迷思】喝咖啡怕骨質疏鬆嗎?營養師用科學/
[9] 含鈣量高的食物!
乳製品(鮮奶、優酪乳、優格、起司)、蝦米、吻仔魚、小魚乾、板豆腐、豆乾、干絲
https://www.learneating.com/category/special-topics/ca-supplement/
[10] 本身已經有高血壓跟糖尿病診斷的話,建議不要喝咖啡哦!
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14967827/
[11] 咖啡與戒斷症
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/
[12] 咖啡因如何在人體中代謝,對人體的影響(黃嘌呤)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223808/
[13] 喝咖啡牙齒會變黃
https://meridian.allenpress.com/operative-dentistry/article/40/3/235/206060/White-Diet-Is-It-Necessary-During-Tooth-Whitening
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