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可以理解台灣蛋糕現在在日本流行的事情。
吃了真的很好吃。
我沒有很喜歡日本的カステラ，因為口感有點乾燥，也太甜，而且不便宜。。。
不過台灣蛋糕很軟軟フワフワ， 甜度沒有那麼高，所以吃了也不會膩。
質量不會那麼高，所以吃起來簡直像泡沫的樣子。
日本年輕女生一定很喜歡。
日本鬆餅的人氣也很高，但是很容易變胖，所以有些女生不敢吃日本鬆餅。
不過台灣蛋糕看起來空空スカスカ的。
就算吃了很多也不會有吃得太多的罪惡感。
所以我猜一定會受日本女生（尤其是年輕人）的歡迎。
台湾カステラ美味しそうだから食べたいなぁ。
台灣蛋糕在台灣哪裡可以吃？
看了日本節目就開始想吃台灣蛋糕😋
日本人可以不要愛台灣愛到這麼痴狂嗎！！（高興但又想笑的心情🤣）
#噪咖同樂會
#飲料放旁編
niusnews 妞新聞
#台灣 #蛋糕 #古早味蛋糕 #日本 #飲料 #台湾カステラ
這次帶上觀眾Tracy(台灣蛋糕師)特從台灣寄給我的鳳梨酥到布里斯本市立植物園讓澳洲路人吃吃看
同時也讓問問他們對台灣瞭解多少 再次以台灣的食物推廣台灣💙
Tracy的蛋糕工作室Instagram｜圈圈呷甜甜
(再次聲明不是業配喔)
很歡迎大家跟Tracy一樣寄台灣的特產給我讓澳洲人試吃(IG私訊我)
畢竟澳洲賣的台灣特產都不便宜哈哈🙈
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合作邀約📧
► [email protected]
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影片中的背景音樂🎵
► Sture Zetterberg - Think About You
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這支影片使用的器材🎥
►Camera｜Sony a7iii
►Microphone｜BOYA BY-BM3031
#台灣鳳梨酥 #Pineapplecake #WeiZeng
這次分享的版本除了使用甜點技法做出巧克力風味濃郁的蛋糕體之外，蛋糕的亮點是切開來會流流的巧克力內餡！
食譜：https://ciao.kitchen/taiwanese-castella/
古早味蛋糕的經典look是蛋糕厚度要夠，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 很療癒之外，一出爐那個氣勢不能輸別家，我最愛它繃繃亮亮的表皮～像小baby的皮膚一樣看了很想掐一把?
我用水浴法烘烤蛋糕非常濕潤，含水量高到連切下去還會聽到有點水聲莎莎的聲音，內餡加入巧克力醬，搭配著蛋糕一起吃，巧克力直接融化在舌尖，把古早味蛋糕變奢華～
本次食譜與 KitchenAid Taiwan 合作，使用KitchenAid Artisan 5Q桌上型攪拌機製作，遇到麵糊量較大、需要打出穩定蛋白霜的時候，選用桌上型攪拌機製作更輕鬆順手～
食材 / Ingredients
可做八吋蛋糕一個 / Make One 8 inch Square Cake
蛋糕麵糊 / Cake Batter
90 g 植物油 / vegetable oil （我用葡萄籽油 / I use grapeseed oil)
45 g 可可粉 / cocoa powder
150 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
155 g 牛奶 / whole milk
9 顆 蛋黃 / yolk
9 顆 蛋白 / egg white
125 g 砂糖 / sugar
2 g 鹽 / salt
巧克力夾心 / Chocolate Ganache Filling
100 g 苦甜巧克力 / dark chocolate
8 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1 小匙 即溶咖啡粉 / instant coffee powder
50 g 鮮奶油 / whipping cream
#古早味蛋糕 #巧克力蛋糕 #枕頭蛋糕
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之前去難波時買給小毛的蛋糕。
早上跟他一起吃，看他吃得好開心。
爸爸也好開心：Ｄ
不知道為什麼在日本爆紅，
新聞說這是繼珍珠奶茶後在日本爆紅的台灣美食。
不過這家店沒有聽過就是了，不知道台灣的哪裡有呢？？
有機會可以買來吃吃看！！
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