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【夜酒】臺灣菸酒公司 120 週年紀念之 OMAR 原桶強度單一麥芽威士忌 ＆ 玉山12年原漿大麴。日本 YOKU MOKU 之台灣 10 週年限定款原味雪茄蛋捲。
→ 120 週年紀念酒，雖為不同類型酒款，但均極濃厚飽滿：大麴取自12年窖藏佳釀，初聞時流露淡淡的香蕉、荔枝果香，繼之轉為山楂、桂圓香氣，芳醇濃美。OMAR 威士忌以波本與雪莉桶原酒調和而成，果然兩種桶陳風格俱分明，深色果乾、巧克力、香草、奶油、牛奶糖芬芳習習，口感豐潤中透著微鹹，木質收斂感清晰，極具個性；和好好吃雪茄蛋捲佐搭，別見風情。
※ 更多品飲文字分享： http://bit.ly/2L1N3nL
Omar NAS "120 Anniv. 台酒120週年紀念" (55.5%, OB, Btl. 2021)
時間：7/11/2021
總分：88
Nose：奶油甜味相當濃郁，許多的香草和微微的蜂蜜，很快地椰子糖般的甜味席捲，底層有溫暖的木質、橡木桶，慢慢地轉為較清爽的糖漬水果甜，一些荳蔻辛香，年輕的木質也逐漸增多，搖晃後感覺酒精氣稍微強悍了點，不過杯底似乎飄出淡淡的茶香
Palate：第一印象便是豐富的柑橘、柳橙、柳丁等眾多的柑橘類水果甜，都融在奶油油脂和許多椰子糖中，微微的麥芽和輕蜂蜜，一些甜瓜果，淡淡的燒烤感，胡椒、荳蔻辛香料旺盛，一點點木質單寧刺激，少許核果、可可、巧克力
Finish：中~長，麥芽、麥芽牛乳、略為烤焦的吐司與奶油，淡淡的辛香感，舒服
Comment：從1901年的專賣局起算，1947年改制為臺灣省菸酒公賣局，再轉換到今天的台灣菸酒公司，時光荏苒的走過了2甲子，「台灣釀酒120週年紀念酒」適時推出，很令人期待。
雖然調和了波本桶和雪莉桶，不過香氣、口感的風味都以波本桶為主，雪莉桶無影無蹤，不過對於喜愛波本桶的酒友，例如我，雖然暑氣中的酒精稍微強悍些，但香氣裡滿滿的奶油、椰子依舊很令人滿意。至於口感，55.5%的強度完全沒有阻礙，入口融在奶油中的柑橘果甜叫人激賞，尾端微微的堅果和烤麥芽、麵包都是我喜愛的風味屬性，毫無負擔的飲盡，非常精彩。
真的很愛我們自己做的酒，可以喝到許多台灣在地風味，以及台灣人對酒的熱情。進入酒的領域後，更見證了台灣威士忌站穩國際舞台的轉變！真的有種引以為傲的感覺！但收到這批120週年紀念酒後，才知原來我們已有120 年的釀酒歷史，走向國際絕對不是剛剛好而已啦！
#品酒認識台灣
#感謝台灣菸酒
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#台灣啤酒
#玉山大麴
#酒心智
主持人：詩瑋
來賓：台灣基督長老教會馬偕醫療財團法人馬偕紀念醫院 呂宜興主任
主題：最容易預防的癌症－口腔癌
口腔癌為台灣最常見的頭頸部癌，但也是最容易預防的癌症。只要拒絕檳榔菸酒，罹癌風險隨即降低，而且定期檢查口腔黏膜，容易早期發現早期治療。更多預防口腔癌的內容，由馬偕醫院耳鼻喉科主任呂宜興醫師告訴你！
節目時間：週一至週日 11:00am-12:00pm
本集播出日期：2019.07.31
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