【不想年後忙著剷肥肉!上集】
闔家團聚的農曆新年即將到來!
不知道大家今年準備了哪些年菜呢?
假如還想不到要端上什麼好料,
不妨像我一樣從年菜吉祥話著手吧!
同時還是要不免俗地來點飲食小叮嚀,
開心吃喝之餘可別多了不必要的負擔。
🧧年年高升🧧
一般台式甜年糕為例,主要成分為糯米和糖,因此每100克熱量約等同一碗飯,上看250大卡。
要是裹上麵粉糊再油炸,熱量多三倍;
改用餛飩皮或水餃皮包裹再炸,面積變小吸油量增加,熱量多五倍。
建議以蒸的方式取代煎或炸最好,
如果真要吃炸年糕,一次約兩塊撲克牌大小,淺嚐美味即止。
🧧年年有餘🧧
魚肉可以提供很優質的蛋白質,加上口感細緻,
很適合各年齡層的人食用。
不過以往為了方便保存和維持完整,
過年拜拜的魚多用油炸處理,
拜完後又等燒香至少到下一餐才食用,
風味和營養都大打折扣!
更別說炸過的魚通常會被用來做成糖醋口味,
和簡單調味的清蒸做法相比,熱量相差「四倍」
建議拜完後立刻放冰箱冷藏保存,以維持食物安全,
下餐食用時搭配以香菜、大蒜、魚露、糖、檸檬汁等調味的越南沾醬,
清爽又好吃,
另外應避免冷凍之後再度退冰的烹調方式,鮮度容易流失。
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《不想年後忙著剷肥肉!這樣吃,神清氣爽健康好過年》
https://reurl.cc/WErY39
同時也有106部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕,況出半塘西。 化液同瓊屑,含消...
台式甜年糕 在 李婉萍的營養天地 Facebook 的最佳解答
✍年菜吉祥話,飲食小叮嚀🧐
🌟「#年年高升」:香甜Q軟的年糕是過年不可少的傳統美食,以一般台式甜年糕為例,主要成分為糯米和糖,因此每100克熱量約等同一碗飯,上看250大卡。要是裹上麵粉糊再油炸,熱量多三倍;改用餛飩皮或水餃皮包裹再炸,面積變小吸油量增加,熱量多五倍。建議以蒸的方式取代煎或炸最好,如果真要吃炸年糕,一次約兩塊撲克牌大小,淺嚐美味即止。
🌟「#年年有餘」:魚肉可以提供很優質的 #蛋白質,加上口感細緻,很適合各年齡層的人食用。不過以往為了方便保存和維持完整,過年拜拜的魚多用油炸處理,拜完後又等燒香至少到下一餐才食用,風味和營養都大打折扣,非常可惜!更別說炸過的魚通常會被用來做成加了勾芡的糖醋口味,和以蔥薑、簡單調味的清蒸做法相比,熱量相差四倍。建議拜完後立刻放冰箱冷藏保存,以維持食物安全,下餐食用時搭配以 #香菜、#大蒜、#魚露、#糖、#檸檬汁 等調味的越南沾醬,清爽又好吃,應避免冷凍之後再度退冰的烹調方式,鮮度容易流失。
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台式甜年糕 在 伊伊 · 日常記食 Facebook 的最佳解答
《台中·龍井區》湯姆漢堡
***阿姨的蛋餅***(NT.40)
阿姨的蛋餅是用奶油煎過的吐司+起司+蛋餅, 吐司煎過之後保有原來鬆軟的口感但又帶點酥脆感, 好吃! 很特別的組合第一次吃到!
***年糕蛋餅***(NT.40)
原本以為是白年糕, 端來才發現是台式甜年糕, 搭上生蒜苗實在超特別! 原本黏呼呼的年糕因為蒜苗而多了脆脆的感覺, 吃起來很搭一點也不奇怪! 也比較不會膩! 甜甜又鹹鹹, 交錯的味道好新鮮喔
兩份蛋餅都有一個共同特性, 就是
好大!!!!!!!!! 原本想說蛋餅40實在不算便宜結果見到本人後實在覺得超級划算阿>_<
餅皮雖然不是我最愛的酥脆型但內餡實在太op所以還是好喜歡~~ 一份蛋餅吃下來超飽的!
名字像美式餐廳的湯姆漢堡其實是什麼都賣的超猛早餐店! 也有組合套餐都很超值! 最吸引我的還是蛋餅類啦~~還有米腸蛋餅、薯泥蛋餅之類的! 我要再去東海玩~~~~~~❤️
台式甜年糕 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點
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#ASMR #輕音樂 #入眠放鬆
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【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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【今日詩集】
鱸肥菰脆調羹美,蕎熟油新作餅香。
——陸游《初冬絕句》
鱸魚肥美,菰菜鮮脆,做成羹湯,味道鮮美。
蕎麥熟了,用油炸做餅吃,那叫一個香呀!
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【宜得利好物分享】防滑托盤|宜得利家居 NITORI 表面採用特殊的防滑PU塗層,放置物品不易滑動
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#防滑托盤 #宜得利家居 #NITORI
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●特殊止滑塗層,放置物品不易滑動
●展現天然木材的花紋,富有溫潤氛圍的原木設計
結語:
質感不錯,拍照好方便。
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