📍新北市.板橋區
【Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館】
這陣子WFH胖編點了好多好多次 ＠foodpanda_taiwan，甚至加入了pandapro方案實在好方便😇而現在foodpanda也點得到 #LePuzzleCreperie&Bar法式薄餅小酒館了！之前胖編跟朋友吃過一次覺得薄餅好特別，比較少吃到😋
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現在建議大家點餐都用線上付款功能➕無接觸外送，可以請外送員將餐點放在指定位置（ex. 一樓門口、大樓管理員代收等等），拿到餐後再用酒精消毒外包裝，避免接觸風險，也保護家人喔❤️
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這次Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館我們是用預約單，就可以省去不少的等候時間，如果想點的店家有預約功能更推薦大家先預約，胖編很常在前一天預約隔一天早上的咖啡😆
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分享一下Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館的用餐心得🧀
▪️ 阿爾薩斯風味蕎麥鹹薄餅 💰310
煙燻香腸、洋蔥、蘑菇、愛曼塔乳酪
法式薄餅外面真的比較少吃到，有很多口味可以挑喔！foodpanda上面的口味內容也寫得很清楚喔，阿爾薩斯風味包含很多塊煙燻香腸，搭配蘑菇跟洋蔥鹹香鹹香，法式薄餅吃起來是比較有口感的跟台式潤餅很不一樣😋
▪️ 手工巧克力、烤杏仁薄餅 💰100
美味的飯後甜點，巧克力香甜不膩，吃起來並不會太甜！而且這款只要一百元強烈推薦可以吃看看！
▪️ 豬肋排佐奶油菠菜 💰750
豬肋排軟嫩好咬，雖然肉比較少但香氣十足，一旁的奶油菠菜也好吃，單吃也不會太鹹太膩喔！
▪️歡樂小拼盤 A 💰210
來點胖胖又好吃的炸物，小拼盤包含雞塊、洋蔥圈跟薯條🍟外送收到都還是熱呼呼的，推推。
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🔥現在輸入foodpanda優惠碼”Stayhome”，新用戶200折100唷！
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🏠：新北市板橋區文化路一段285巷2弄11號
⏰：三四17:00–20:00；五六日11:30–14:30, 17:00–20:00；一二公休
⚠️：/
☎️：02 2252 2242
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地區分類 #新北市吃飽飽 #板橋區吃飽飽
食物分類 #薄餅吃飽飽 #外帶吃飽飽
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台式潤餅 在 [食譜] 台式潤餅捲(自製潤餅皮) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
完整圖文食譜: https://bit.ly/3bNjd13
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(純文字版)
從潤餅皮開始自己製作，包入豐富的食材和蔬菜，吃起來清爽又健康，潤餅之所以美味的
靈魂所在就是花生糖粉，只要有這一味就準沒錯，吃個三捲都沒問題!
食材
‧ 高筋麵粉 - 200g (或中筋麵粉)
‧ 鹽 - 1/2茶匙
‧ 水 - 350g
‧ 雞胸肉 - 1~2片
‧ 香腸 - 2條
‧ 豆干 - 3塊
‧ 雞蛋 - 2顆
‧ 高麗菜 - 1/3顆
‧ 紅蘿蔔 - 1小條
‧ 生菜 - 適量 (或豆芽菜)
‧ 香菜 - 適量
‧ 花生粉 - 適量
‧ 糖粉 - 適量
‧ 甜辣醬 或 醬油膏 - 適量
步驟
1. 潤餅皮製作: 把麵粉過篩，加一點鹽、攪拌均勻後，倒入水、用打蛋器把麵糊攪勻
，室溫靜置一小時
2. 把平底鍋燒熱，轉小火，用矽膠刷子快速刷上麵糊，麵糊很薄熟的很快，所以動作
要很快。抹好一張皮後加蓋悶30秒，邊邊翹起後就可以拿起來放涼備用，用張保鮮膜蓋著
防止風乾，共煎了14片餅皮
3. 備料:用手邊現有的食材: 用德式香腸替代台灣香腸，用萵苣取代吃起來脆口的豆
芽菜，主食的肉類我用健康低脂的雞胸肉
4. 把高麗菜、紅蘿蔔切絲，分別炒熟並加一點鹽調味；香腸和豆乾用水燙熟，豆干加
一點香油和鹽巴拌一拌；雞蛋一次下一顆、用小火煎成薄薄的蛋皮；接著把雞胸肉燙熟，
撥成雞絲，加一點鹽巴和香油拌均勻，就完成備料
5. 包潤餅: 把兩張潤餅皮上下交疊，比較不會破，先灑上一點花生粉和糖粉，接著鋪
上豆干、蛋皮、香腸、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、雞肉絲、生菜，最後在餅皮上方抹上一點甜
辣醬(或醬油膏)，把潤餅兩邊往內折，從下方往上捲起。如果怕破或是散開，可以用張保
鮮膜鋪底、包住捲好的潤餅，就完成了!
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