清明節掃完墓就不要趴趴走了,在家吃春捲耍廢最安全!
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台式春捲做法 在 S琳娜&E神 Facebook 的最佳貼文
《#越好吃越南料理》台中•大里
是S收藏已久的超高CP值#越南料理,菜單上滿滿的菜色感覺都非常道地且好平價😚!即使非用餐高峰時間也高朋滿座~不少在地人熟門熟路的外帶也是學生、家庭聚餐的好所在👍,不想等候的也能Uber Eats & Food Pandan 超方便的💋!
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🦐#鮮蝦涼皮春捲$80
對越南料理最熟悉的就是這Q彈的涼皮春捲!🙈包著米線、生菜及一捲有三隻鮮蝦的豐富用料,每一口都還充滿著九層塔的香氣,沾著醬汁更是清爽美味❤️!
🥐#咖哩雞麵包$130
第一次吃越南咖哩算是比較湯的做法,烤過的越南麵包吸附滿滿咖哩湯汁,外酥內香濃濕潤又有點辣度的滋味好好吃😆!雞肉也很軟嫩入味~
🥗#酸辣涼拌三鮮$180
滿滿的洋蔥、小番茄、小黃瓜等生菜,拌著鮮蝦、花枝、魷魚圈及魚露、檸檬汁,酸酸甜甜的滋味清爽又開胃,還有花生粒、油蔥酥吃起來更香氣迷人!
🐷#越式鹹豬肉$200
先醃再炸加入九層塔、蔥花提香的鹹豬肉越嚼越香敲喜歡!可以搭配生辣椒、洋蔥,蒜碎或醃蘿蔔都敲好吃👍!一盤就可以吃到不同搭配的鹹豬肉滋味真的很推薦!
🍜#海鮮河粉湯$130
不得不說鮮蝦真的大隻又新鮮!花枝圈也很新鮮彈牙,淡淡香茅味的湯頭搭配份量不少的河粉吃起來非常清爽又飽足😎,喜歡辣或重口味的店內還有醬料可自己添加風味更分明~
🍝#涼拌排骨米線$100
CP值最猛的覺得是這道米線也是S第一次吃米線耶🤣!想不到米線軟嫩又不軟爛的口感這麼特別~拌著生菜、銀芽、小黃瓜、花生粒再淋上魚露等越南醬汁清涼美味,排骨紮實不乾柴算比較台式的做法。
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🍹越式拿鐵$60
以越南咖啡滴漏式慢慢滴的咖啡再加煉乳,甜而不膩的滋味連不嗜甜的E神都很喜歡!
🍹蜂蜜檸檬$70
蜂蜜檸檬比例拿捏得宜,酸甜滋味飯後來上一杯很清涼~
🍹沁涼椰子水$50
淡淡椰香的椰子水還有著椰子果肉喝完好降火又消暑的很喜愛~
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☎️:04-2483-1457
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台式春捲做法 在 全國食材廣場 Facebook 的精選貼文
溫師傅最正港的台灣味!!精緻台菜👉酒家菜料理帶你做!!
#不只是台菜教學更是文化的傳承
下午運用不同品種🦐蝦子製作7道全蝦料理!!!!
📍上午-酒家菜:https://goo.gl/MV7k2M
📍下午-蝦蝦料理:https://goo.gl/wJ6Xdu
上午場 | 豪華酒家菜饗宴 |
📍線上報名傳送門:https://goo.gl/MV7k2M
酒家菜是台菜重要的基石💓
日治時代的台灣酒家為當時高級餐廳,注重食材與排場,更被稱為「官菜」,是官員們排場應酬的最好選擇,宴客時也讓主人有面子!
一起來跟著溫師傅~簡單製作台灣宴客料理
重現4道酒家菜絕不能少的經典古早菜色吧!!
1.布袋雞
教你如何全雞去骨不傷外皮!!
炒經典八寶料填入雞肉
使用多層次烹調法
肚裡有乾坤~充滿驚喜的手工菜色
2.魷魚螺肉蒜湯
正宗的台式風味!!
並教你如何挑選食材~
如何讓口感與咀嚼度好
3.五柳支(魚)
需要相當技巧,調出味道酸甜風味剛剛好的層次感
4.扁魚春捲
炒過的扁魚包入春捲
是酒席中場休息前會上~提醒賓客可以稍微休息的鹹點!!
| 豪華酒家菜饗宴 |
►難易度:★★☆
►性質:示範教學
►時間:108/3/24(日)09:30-12:30
►費用:$2500元/溫師傅上下午兩班合報附午餐
►早鳥優惠:3/10前完成報名並繳費享早鳥優惠價$2300元
►師資:溫國智/專業中餐講師
►內容:
示範「布袋雞、魷魚螺肉蒜湯、五柳支(魚)、扁魚春捲」
►限額:15人
►地點:南崁長興店/桃園市蘆竹區長興路四段338號 /附設汽機停車場
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下午場 | 蝦蝦料理大餐 |
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全蝦料理教學!!!
運用不同品種的蝦~使用不同製作方式
掌握餐廳級的做法,可以接單的配方~
美味可口~讓愛吃蝦的你一次滿足!!!
| 蝦蝦料理大餐 |
►難易度:★★☆
►性質:示範教學
►時間:108/3/24(日)13:30-16:30
►費用:$2200元/溫師傅上下午兩班合報附午餐
►早鳥優惠:3/10前完成報名並繳費享早鳥優惠價$2000元
►師資:溫國智/專業中餐講師
►內容:
示範「金錢蝦餅、奶油檸檬蝦、蜂巢蝦、醉蝦、泰皇咖哩大蝦、薯泥奶油大蝦、鳳梨蝦球」
►限額:15人
►地點:南崁長興店/桃園市蘆竹區長興路四段338號 /附設汽機停車場
🆕💫全國食材廚藝交流討論區>>https://goo.gl/shzaCQ
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台式春捲做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
1T 海苔粉/Nori powder/のり粉
5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
適量 海苔/Nori/のり
適量 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
調味料:
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
麵糊:
30g 麵粉/Flour/小麦粉
45ml 水/Water/水
【2021.4月排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
https://youtu.be/F2stP2_WMes
2【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
8【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
9【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
https://youtu.be/1u6NlbS1rxs
11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
台式春捲做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
280g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
50g 胡蘿蔔/Carrot/にんじん
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
10g 香菜梗/Coriander stem/パクチーの茎
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
15g 味醂/Mirin/みりん
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
2g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
1g 薑黃粉/Turmeric powder/ターメリックパウダー
【2021.4月排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
https://youtu.be/F2stP2_WMes
2【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
8【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
9【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
https://youtu.be/1u6NlbS1rxs
11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
台式春捲做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
海苔材料:
20g 乾紫菜/Dried seaweed/淺草海苔
10g 食用油/Cooking oil/サラダ油
10g 醬油/Soy sauce/醤油
5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
5g 熟白芝麻/White sesame/白ごま
海苔起司飯糰材料:
5g 海苔/Nori/のり
200g 熱飯/Hot rice/ホットライス
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩胡椒
2g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
少許 香油/Sesame oil/ごま油
10g 營養酵母/Nutritional yeast/栄養酵母
【2021.4月排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
https://youtu.be/F2stP2_WMes
2【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
8【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
9【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
https://youtu.be/1u6NlbS1rxs
11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
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