//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾
畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙
恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
台大內餐廳 在 [食記] 台大校園美食特輯Part 3 聚餐餐廳篇- 看板Food 的必吃
網誌圖文並茂版：
https://yvonne51427.pixnet.net/blog/post/196876192
PTT純文字版：
終於來到最後一Part了
這一篇要介紹一些適合朋友聚餐 情侶約會 家聚 考完試放鬆 或是預算高一點時的晚餐等
等可以去的餐廳
各國料理都有 價位的範圍也蠻廣的
跟前兩篇一樣 主觀的星星評分&照地區來分噢~~
【公館商圈 水源】
●韓天閣★★★★★
平價韓式料理 CP值很高
我每次都點泡菜炒飯 超級好吃的啦!!!!
$130 頗大一盤 沒有很餓的話會吃不完
口味很適合重口味的我
地址：台北市中正區羅斯福路四段78巷1弄15號1樓
●赤神★★★★★
日式炸豬排店 大推腰內肉豬排!!!!
鮮嫩多汁 還沒吃過的人快去吃!!!!
地址：台北市羅斯福路三段286巷4弄14號
完整食記請看→【公館】赤神日式豬排 鮮嫩多汁麻糬豬排 (2015/12/27更新)
●貳樓★★★★★
適合多人聚餐 記得要訂位
當日壽星有送好吃的巧克力蛋糕~~
我最愛的是水波炒蟹肉火腿洋芋
飯麵類比較普通 CP值較低 建議點早午餐
大盤子系列也很棒!! 好想吃豬肋排
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷9弄7號
完整食記請看→【公館/忠孝新生】Second Floor Cafe 貳樓餐廳 多人聚餐慶生的好選擇
●帕米爾新疆餐廳★★★☆☆
在赤神旁邊的巷子裡
鹹食我有點忘記了 只記得我爸愛這家餐廳
炸香蕉很好吃!! 然後有個飲料的味道很奇特
地址： 100台北市中正區羅斯福路三段286巷4弄12號
●重順川菜餐廳★★★★★
我們的熱炒愛店♥
適合差不多6.7個人去吃 一人點一道菜
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3之2號
●義饗食堂★★★☆☆
義式料理吃到飽
導生宴還有一次實驗室聚餐去的
不錯吃但我自己不會特別想去吃
我喜歡甜點那張照片最右邊那個 像卡士達醬的餡
還有牛排~~ 義大利麵可以自選料給師父煮 普普
地址：台北市中正區羅斯福路四段83號2樓
●夢陀鈴CAFESHOP★★★★☆
2F有隔一間一間的小包廂 很隱密
藍莓派好吃!! 主餐沒有點過
地址：台北市中正區汀州路三段108號
●銀咖哩★★★★☆
富士山咖哩這個吃起來很過癮 1.5公斤的飯餒 嚇死人
不過咖哩醬稍嫌少 不夠配完飯
漢堡排 豬排 香腸三種肉類一次滿足 還有蛋跟起司
除了公館，其他地方也有分店
地址：台北市中正區羅斯福路三段276號
●梅江韓國烤肉★★☆☆☆
平價銅盤烤肉吃到飽
我吃完好像拉肚子xDD
地址：台北市中正區思源街10號
●龐德羅莎★★★★★
我們家的愛店 從我國小我們家就常常來吃♥
長大後吃過更多的牛排館 龐德羅莎的肉沒有頂好吃 但是是一個熟悉的回憶
BTW我愛它的沙拉吧!! 吃到飽 主食還可以打包(噓~~)
不曉得為什麼我找到我拍的兩張照片都是魚
其實我最常點的是牛排+炸蝦的那個餐xDD
建議三分到五分熟~~
地址：台北市羅斯福路四段85號
【師大夜市 台電大樓 古亭】
●LA PIZZA 石窯風餐館★★★★☆
我們的聖誕大餐♥
Pizza價格落在200-300左右
那天吃了窯烤pizza(忘記口味xDD) 花枝圈 蘋果派都很好吃
但是不小心拍照拍太久 吃到人家都打烊了
地址：台北市大安區師大路105巷8號
●EvansBurger★★☆☆☆
早午餐系列很普通 比較喜歡貳樓
不知道漢堡好不好吃!?
地址：台北市大安區師大路86巷1號
●牛洞食堂★★★★☆
平價日式丼飯
在我心中略輸滿燒肉丼一點 但也好吃~~
吃過香蒜奶油牛丼和蕈菇牛丼 下次還想吃看看別的
地址：台北市大安區羅斯福路三段277號
●佐藤精肉店★★★☆☆
剛剛牛洞食堂略輸滿燒肉丼 那佐藤精肉就是略輸牛洞食堂(個人喜愛
我覺得稍油 店內油煙味也頗重的
菜單有：烤豬五花肉丼飯 薑汁豬肉丼飯 野菜豬肉丼飯 平假日供應的不同
地址：台北市大安區泰順街33-5號
●霸味薑母鴨★★★★☆
到處都有的薑母鴨店
天氣冷冷的時候超適合吃
喝那個湯身子都暖和起來了
特別推它的鴨肉丸 讚讚讚
地址：台北市汀州路三段13號
●45 pub★★★★★
中藥行老房子樓上的隱密酒吧
調酒好喝又不貴♥
不過吧檯附近音樂頗大聲 想聊天要扯開喉嚨
地址：台北市大安區和平東路一段45號2樓
完整食記請看→【古亭】45 pub 好喝不貴的調酒ft.搖滾音樂
【新生南路 溫州街】
●哥德德式創意料理★★★★★
價位偏高些 但份量也很足夠
套餐有餐前麵包 酸菜豬腳湯 沙拉 主餐 蛋糕 熱茶
香腸和酥皮盅都很好吃
地址：台北市大安區羅斯福路三段283巷11號
完整食記請看→【公館/台電大樓】哥德德式創意料理 見識德國菜的大份量 大口吃肉大
口喝酒
●瑪莉珍★★★★☆
很多口味都很吸引人 菜單看超久難以決定
多人可以一人點一種交換吃
地址：台北市溫州街89號
●Mr.J. 藤原豆腐店★★★★☆
很多人都不推 但我個人是頗喜歡這家店的哈哈
而且店裡都播周杰倫的歌 還擺頭文字D的車
我是一個小迷妹:目
地址：台北市大安區溫州街74巷6號
Google map說他永久停業了!? 最近經過沒有特別注意><
【六張犁】
●滿燒肉丼食堂★★★★★
我的愛店♥
滿燒肉丼調味的肉好好吃~~
尤其是蜜汁的 但現在菜單上已經沒有了...
職人燒魚肚丼也很好吃
地址：大安區基隆路二段166號
完整食記請看→【六張犁/江子翠】滿燒肉丼食堂 平價滿足吃肉的慾望
●大吉漢堡食堂★★★★★
菜單很簡單 豬/牛 多蜜醬/咖哩醬 要不要起司 要不要雙層 麵包/白飯
咖哩醬好吃!! 就在我家教家旁邊 會再訪的~~
地址：台北市信義區富陽街44巷23號
【科技大樓】
●the Diner 樂子★★★★★
有名的美式早午餐店
水波蛋 荷蘭醬 鮭魚 馬鈴薯這種組合就是讓人無法抗拒
地址：台北市大安區瑞安街145號
【東門 永康街】
●樂麵屋★★★★★
Step 1. 原味/叉燒原味/醬油/叉燒醬油/焦蔥/叉燒焦蔥/辣辣/叉燒辣辣 豚骨拉麵
Step 2. 湯頭 濃厚/中等/稍淡
Step 3. 細麵/粗麵
Step 4. 麵條軟硬 稍硬/中等/稍軟
我喜歡濃郁的湯頭&樂麵屋的叉燒入口即化
可加麵(細) 女生應該沒加麵就很飽了
地址：台北市大安區永康街10巷7號
↓延伸閱讀↓ ↓台大校園美食↓
【台大】校園美食特輯Part 1 平日午晚餐篇
【台大】校園美食特輯Part 2 咖啡廳篇
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.31.165
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1459009669.A.FF1.html
... <看更多>