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萬能蝦皮讓我買到家鄉味～
之前都是我爸拿生意用的意麵給我
超好吃～ 我們家小孩都很愛意麵
有人問我你們臺南人怎麼這麼愛吃意麵
我想想還真的ㄟ～
我還真的很愛吃意麵 ，但是我也很好奇台南人是不是真的愛吃意麵
台南的朋友 愛吃意面的快來舉手😄
＃台南仁愛吃意麵 ？
＃任性四寶媽的不專業食記
＃海鮮意麵
材料：
高麗菜、蝦、花枝、醬油、糖、意麵、蒜頭、洋蔥
作法：
蒜頭、洋蔥先爆香 （如有紅蘿蔔可以加唷，我家剛好沒有😄）
再加入蝦頭先炒出香味，加入高麗菜、花枝、蝦子（海鮮類不要太早加），料都炒好再加入 已經 煮好的意麵加醬油拌炒，因為我們量多所以我粉兩次加唷～
非常不專業的食譜分享完畢 哈哈～
＃台南意麵
＃男四寶媽
＃四寶媽自學之路
台北台中台南都叫過鍋燒意麵外送
大概只有台南的意麵會煮成我愛的半生熟送來
只是兩塊麵都硬硬的堆這麼高是怎麼吃😅
🛂 旅行除了看風景，吃也是旅行途中最重要的小事。從餐廳的環境、價格到氣氛，如果再加一點人情味調味，就更加完美了。
我不懂吃，但是我很喜歡去鄉村裡面找當地人最愛的店！這間藏身在台南市後壁區上茄苳的「 麗昭麵店 」是當地人愛戴了30年的老店，每到用餐時間，當地的村民、里民都會紛紛湧進麵店裡，只為了品嚐麗昭阿姨製作的一碗熱騰騰的麵。
中午時分，來到麵店，阿姨忙進忙出的在櫃檯煮著麵。許多熟客走進店裡，彷彿腦海已經自己另存新檔一份菜單似的，完全不用看菜單，就點出了一系列想吃的午餐。而有的熟客更會自己來，想吃什麼就自己走到吧台裡夾，夾完再給阿姨算錢。不僅分擔了阿姨的忙碌，也讓鄉下的人情味展露無遺。
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或許阿姨看到了我的茫然，即便再忙也特別轉過頭來跟我介紹的自家菜色。像是店裡很多人必點炸臭豆腐就是他們的招牌，還有蚵嗲、滷味、切仔麵、鍋燒意麵、從澎湖新鮮進貨的墨魚香腸、手工自灌米腸等等都是阿姨推薦的店內招牌菜色。但如果問阿姨最推薦哪一個，她害羞地笑著說：我做的都很好吃啦！
上菜後，阿姨似乎也忙到一個段落了，跑過來跟我聊著天。原來「麗昭麵店」的麗昭就是阿姨的本名，她說這裡鄉下以前沒有麵店，她才想來開一間，沒想到一轉眼就開了三十年，生意一直都很好。
麗昭阿姨的手藝不錯、讓店裡生意一直都很好，許多電視台及報章雜誌也紛紛來店裡採訪，不過我問阿姨店面沒有明顯的招牌，僅有紅白帆布搭建起的雨棚是她最顯眼的辨識點，怎麼不做招牌呢？
👩🏻🦱 阿姨笑著說：
「內行的就會知道了。如果要找我們店，除了雨棚之外我們店旁邊還有一棵柳樹。」我轉頭過去看了一下，還真有棵可愛的小柳樹呢！
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桑原商店
地址：台南市東區光華街122號
營業時間：
周一11:00-18:00
周二11:00-18:00
周三11:00-18:00
周四店休
周五11:00-18:00
周六10:30-18:00
周日10:30-18:00
狗啃玉米
地址：台南市東區林森路二段93-1號
電話：0903 053 663
營業時間：14:00-22:00 周一公休
金三益健康茶飲
地址：台南市北區林森路三段185號
電話：06 208 4915
營業時間：09:00-20:00 周二公休
台南騷烤家
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營業時間：18:00-01:00 周二公休
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還有更多【台灣在地旅遊】資訊：
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01:02 台南火燒蝦
03:46 矮仔成蝦仁飯了
台南紅了幾十年的小吃，連米飯都炊到入味不簡單！滿滿火燒蝦蓋飯。加香煎半熟鴨蛋更美味。
05:52 台南超人氣玩樂路線
蝦仁飯→安平老街→台江國家公園→大魚的祝福→小卷鍋燒意麵→神農街
09:21 大魚的祝福
最新夕照景點位在港濱歷史公園，安平港打卡新地標！
10:50 洪氏鮮蝦
台南的無毒養殖魚塭養出的白蝦，鮮甜又好吃，尤其從魚塭捕撈上岸到熟製、包裝、冷凍，絕不超過1.5小時，所以現場吃的就像線撈現煮的一樣!
11:18 台南海鮮營養價值成分 吃海鮮顧健康
蝦子/小卷/虱目魚 擔心吃海鮮含膽固醇，教你怎麼吃聰明營養又健康!
#金探號台灣 #金探號漁港 #金探號吃海鮮 #金探號美食
主持人：王軍凱 呂佳宜
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
本集主題：「府城一味：時間煮字，情感入味，一起來臺南吃飯」新書介紹
專訪作者： 謝仕淵
內容簡介：
府城一味，就是料理背後的人情味。
生活在台南，無論一日或十天、一年或十載，
只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。
在臺南，有許多來自日常的訊息，怎麼來、如何去的事物，都提醒了我們生活在府城的時間節奏。住家附近的大埔土地公廟，只要到了戲棚搭起時，我們便知那是春季或秋季。市場中攤商忙著剝皇帝豆，那就是四月。地上擺了一堆沾附泥土的綠竹筍，就是春天到了的訊息。烏魚上市則是冬冷之時。
依著這樣的作息而生活，就算生活在都市，也能感覺土地呼吸的舒張。
★味道的認同感，最為死心塌地，被認可的食物，一輩子也無法忘記。
來到臺南學會的第一件事，就是千萬別跟臺南人爭辯那間菜粽好吃、那家炒鱔魚意麵道地。
每個臺南人對於特定店家的食物認同度很高，很難被人輕易說服，放棄心中的第一名。
這本書不對美食追本溯源，也不想說些傳說掌故，對於府城的生活體驗，或許我們應該試著放棄所有外在權威。僅僅懷抱著單純心情，當個吃飯的人，仔細觀察與品嘗。
我想要建立一種直接面對食物的關係，如同台南人對食物的認同。
※台南美食密度之高，令人吃驚※
本書收錄的台南美食，大約有九成都位處以民生綠園為中心、方圓兩公里內的範圍，
因此，只要憑著自己的雙腳，都能來去自如的從這間店迅速走到那間店。
作者簡介：謝仕淵
國立臺灣師範大學歷史研究所博士。國立臺灣歷史博物館副館長。
並兼任教於國立臺灣師範大學、國立政治大學、國立臺南大學、逢甲大學等校。
落腳臺南十年的新府城人，關心飲食文化的歷史研究者，考掘美味中的記憶與技藝的尋味者。
台南意麵怎麼煮 在 小鵬煮麵 的必吃
阿不是啦，是FOCASA馬戲團你們去！ 懂的就懂啦！ #小鵬煮麵 #台南 #鍋燒意 ... ... <看更多>