關於 鹽水意麵製作 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 01鹽水意麵- 校本課程之鹽水探索

傳統鹽水意麵的製作，主要是將麵粉加入鴨蛋、鹼（防止發酵）、鹽巴，用力揉搓至一定硬度，壓實成麵團，再以六尺長三寸直徑的木棍，再三碾壓至一定薄度，才以刀切成條狀，沾 ...

#12. 曬乾意麵煮法+ 成分

乾麵-- 材料：意麵兩個、水三碗、青菜、肉燥、蒜末及食用油少許。 作法：水滾後，放入意麵和青菜， ... 鹽水阿桐意麵. ○ 乾麵-- 材料：意麵兩個、水 ...

#13. 台南鹽水日曬意麵-- 范楠榮宗食品 - 窩客島

台南鹽水日曬意麵-- 范楠榮宗食品 · 1．準備一個炒鍋～放入五花肉． · 2．準備一鍋水或是大骨高湯煮滾，加入少許鹽巴． · 3．在炒鍋裡加入香菇． · 4．將 ...

#14. 採用古法製麵｜手工傳統鹽水意麵(650g)｜鹽水區農會

鹽水意麵 又與一般意麵不同，製作過程中以冰塊取代常溫水用以降溫，有助於降低麵粉發酵速度，並保有麵粉筋性，堅持古法製造不油炸、不添加防腐劑，手工日曬製作出來的意 ...

#15. 鹽水意麵工坊

鹽水意麵 與一般麵條不同的地方，在於製麵過程中不加一滴水，完全以鴨蛋取代水分，因此做出來的麵條軟嫩滑Q，有一股特殊的香氣，鹽水意麵全手工製作，因為製麵時必須 ...

#16. 立成-意麵-緣由

明鄭時期，鄭成功的伙頭兵，在台南鹽水一代所製，故有稱之「台南鹽水意麵」或「福州意麵」。另一支於38年政府遷台，福州人至南投 ... 因其賣力製作時，發出「噫」！

#17. 意麵製作

軟中帶著Q度的麵條是我家老大的最愛,只要回到台灣一定是必吃的, 但是在國外卻很難吃到所以我也不得不學意麵的材料主要是蛋白跟高筋麵粉, 這兩種都是高筋性材料, ...

#18. 鹽水意麵@ a0913123176的部落格

鹽水意麵 加了鴨蛋的薄麵條，因為麵條薄，所以煮麵的火侯與時間要特別的留心，通常下滾水燙不到一分鐘即可起鍋拌入肉燥或蔬菜、蒜末適量。簡單的作法，卻有著無法取代的味道 ...

#19. 鹽水意麵、添加鴨蛋-純日曬、大成製麵、1盒就出貨 - 蝦皮購物

鹽水意麵 伴手禮新上市滑嫩麵條、Q彈口感，送禮自用倆相宜手工日曬的堅持跟麵條製作工法的穩定， 使得麵條保有傳統製作的原味，讓麵條更有味道。 放入整顆鴨蛋細工製作 ...

#20. 手工傳統鹽水意麵(小盒) - 臺南鹽水區農會

【產品內容】. 2盒以上（含）請選擇宅配到府. 鹽水區農會自製的鹽水意麵又與一般意麵不同，. 製作過程中以冰塊取代常溫水用以降溫，. 有助於降低麵粉發酵速度，.

#21. 台南鹽水意麵的價格推薦- 2022年1月| 比價比個夠BigGo

百大台南鹽水養生意麵1000公克-鴨蛋代替水份製作出來的意麵有特殊的香味 ... {新鮮現貨｝正宗台南鹽水意麵（阿桐意麵、阿三意麵、阿姬意麵、范楠意麵、范家意麵～可 ...

#22. 鹽水意麵－食譜與做法共17 篇 - 台灣美食網

鹽水意麵 料理怎麼做才好吃？這裡有17篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：鹽水意麵佐鵝油香蔥,海陸煎餅佐蝦油鹽水意麵,南投意麵的...風情美味,柴魚醬油意麵, .

#23. 范家意麵《鹽水范家第三代傳承一甲子的好滋味》 @ 高雄之子

范家是鹽水意麵知名的製麵商家，范家從民國四十六年開始做意麵， ... 油炸、不添加防腐劑，手工日曬製作出來的意麵香Q纖細，是鹽水最健康的在地美味。

#24. 麵條就會產生特殊的Q彈口感——走訪「意麵之鄉」台南鹽水

經過慢慢日曬的過程，麵條就會產生特殊的Q彈口感——走訪「意麵之鄉」台南鹽水——Hanako Taiwan. TAINAN · TRAVEL · 乾拌麵 · 台南小吃 · 台南意麵 · 范家意 ...

#25. 台南鹽水手工意麵Handmade Yenshui Noodles - Isle Provisions

No preservatives or additives Ingredients Wheat flour, duck egg, salt Contents 670g Expiry Date: 9 March 2022 產品介紹不加一滴水，全鴨蛋取代水份手工製作Q彈 ...

#26. 【鹽水區農會】鹽水手工意麵 - 蕎薏小舖

鹽水 區農會嚴選高級麵粉、鴨蛋、胚芽粉，遵循古法、手工製作，製程中無添加防腐劑、化學色素，延續老祖宗經典工法，堅持日曝溫乾，封存日月精華，使意麵多了與眾不同的 ...

#27. 盐水意面 - 美食杰菜谱做法大全

盐水意面 · 步骤1. 原味肉燥,酱油1小匙,油1小匙,葱绿段拌匀盛入碗里.(也可放点热水,如汤汁少) · 步骤2. 备汤锅入水加点油盐,水滚后先下豆芽菜,韭菜,青葱白川烫下就捞起备用.

#28. 台南縣鹽水鎮鹽水意麵 - Joy and Tom

而在眾多特色小吃中，尤以「鹽水意麵」最富盛名，不僅享譽全臺，連外國 ... 地就在鹽水，這裡最早意麵製作業者於民國十二年創業，因此，鹽水意麵製作 ...

#29. 別再只囤泡麵！農會自產「日曬意麵」3分鐘上桌超唰嘴

使用鴨蛋取代水分製作 · 農會把關可以保存9個月 · 醬包帶有紅蔥、醬油味 · 麵條口感軟中帶微Q · 加碼推薦鹽水限定帥哥番茄乾 · 口感軟Q吃得到新鮮番茄味 · 27組 ...

#30. 「鹽水意麵煮多久」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

， 汕頭意麵，口感較q，水三碗，燙青菜，做法也一樣，可能也與切法和煮法有關，蒜末拌勻， 並與肉燥，可依個人口味再加醬油等調味料。 湯麵– 材料：意麵兩個， ...

#31. 【廚藝麻雀變鳳凰】鹽水意麵

【乾麵材料】：意麵2糰、水5碗、蔬菜、油蔥酥、肉燥(也可不放)、醬油和蒜末適量。 【做法】：. 1、水滾後，放入意麵和蔬菜。 2、待水滾後約1分鐘迅速 ...

#32. 鹽水意面 - 中文百科知識

菜譜主料：肥豬頰肉丁1斤豬後腿肉半斤意面1斤芹菜末適量韭菜段1把蒜泥2大匙油蔥酥4大匙. 食譜輔料：味素適量鹽適量醬油1/4杯白醬油1/4杯味素少許. 製作步驟：.

#33. 台南盐水意面的做法 - 心食谱

备料：干意面、青菜切成段，细葱花。 汤碗内加入肉燥将意面放入滚水内煮3分钟，倒入汤碗中。 青菜川烫放于面上方，洒上葱花，盐水意面美味上桌。 Delicious!

#34. 台南范家鹽水意麵訂購單

1,906 likes52 talking about this 167 were here. 《范家意麵》 創立於民國四十六年秉持傳統做法，採用真材實料， 堅持日光照射，增添麵條香氣， 尚天然又防腐，充滿在地 ...

#35. 鹽水農會行銷意麵、小番茄美味料理免費嘗- 寶島 - 中時新聞網

推廣鹽水意麵與鹽地小番茄，台南市鹽水區農會20日舉辦「鹽水現風華‧意番好 ... 下，製作出富有獨特美味口感的鹽地番茄果乾，也成為農會的明星商品。

#36. 范楠鹽水意麵飄香半世紀 - Hami書城

台南鹽水的空氣裡，總有淡淡的意麵香，這個因蜂炮聞名的小鎮，在元宵節以外的日子，因為意麵而熱鬧起來。麵粉混合鴨蛋的特殊作法，帶出Q彈滑嫩的口感，配 ...

#37. 鹽水意麵- 金太子 - 宇軒食品有限公司

500g / 袋. ☑ 台灣製造，南臺灣天然日曬. ☑ 老師傅傳統製法打造獨特Q勁. ☑ 全素可食. ☑ 無防腐劑. 如需大量訂購，歡迎來電02-26731650.

#38. 鹽水鴨蛋意麵- 推薦商品與價格優惠- 2022年1月

推薦 · 百大台南鹽水養生意麵1000公克-鴨蛋代替水份製作出來的意麵有特殊的香味 · 現貨供應、鹽水意麵-職人手作-大成製麵、正統做法、添加鴨蛋 · 鹽水意麵（手工日曬）現貨 ...

#39. 意麵- 維基百科，自由的百科全書

相傳明鄭時期天興縣大龜肉庄墾殖的福州籍伙房兵引入，故多稱鹽水意麵或福州意麵， ... 意麵也稱為「薏麵」，早期多半由鴨蛋製作，惟品質較不穩定，故轉添加雞蛋，日治 ...

#40. 【農漁會超市中心】健堂鹽水意麵(蛋素)(每包500g) - U365

遵古配方製作，以鴨蛋與麵粉製作不加一滴水而成，口感細緻Q彈，蛋香麵滑順。 建議售價NT$ 90; 會員價$ 80. 結帳方式：. 線上 ...

#41. 鹽水意麵-乾拌肉燥 - 產品介紹∣台灣鴻德麵食開發股份有限公司

以南台灣鹽水第一人氣商品鹽水意麵為目標品質傳承南台灣老師傅鹽水意麵工法，恆溫醒麵熟成製作而成。 肉燥：嚴選國產紅蔥頭，豬腿肉精燉製造，遵古法精燉製造，保證絶無 ...

#42. 鱔魚、鍋燒、汕頭、鹽水四種意麵哪裡不一樣？ - 關鍵評論網

我猜，魚夫大概是把民生路上1950年陳古田開的「松竹當歸鴨」當成松竹珈琲館了。 前面第一則日記提到西菜市吃意麵，從時間、地點來看，他們去的就是現在還 ...

#43. 【臺灣究小食】一碗意麵各自表述 - 農傳媒

我們不難發現，坊間意麵的製作原材料都強調添加雞蛋，有些麵廠更標榜遵循製麵古 ... 鹽水地區的意麵樸實無華，純粹的醬油香與豬油香緊緊依附，讓整碗意麵條條都是好 ...

#44. 日曬意麵(寬麵)-鹽水區特色麵(整箱出貨)(免運) - 臺南市農產運銷 ...

鹽水 日曬意麵(寬麵). 本次新產品使用台灣自產自磨的國產麵粉及鹽水在地生產玉米粉. 加入整顆鴨蛋細工製作的麵體，營養加分！ 製麵過程更是遵循古法經過完整日曬.

#45. 鹽水意麵范楠鹽水意麵范楠素食意麵阿桐意麵 | 健康跟著走

製程中以網室來隔絕蒼蠅，讓意麵衛生又保留古法經日光曝曬的天然美味** ... ,意麵」它主要與一般麵條不同的地方，在於製作過程中不加一滴水，完全以鴨蛋代替水份，如此製作 ...

#46. 教授兒承諾接棒范楠鹽水意麵飄香半世紀- 022 - 314 - 周刊王

台南鹽水的空氣裡，總有淡淡的意麵香，這個因蜂炮聞名的小鎮，在元宵節以外的日子，因為意麵而熱鬧起來。麵粉混合鴨蛋的特殊作法，帶出Q彈滑嫩的口感，配上入味的肉臊，令 ...

#47. 【台南美食】農會出產品質保證｜寬版鹽水意麵就要吃這家 ...

應該許多人對於鹽水的三個印象就是蜂炮、燈會及鹽水意麵，但說到鹽水意麵就要從明鄭時期說起，當時鄭成功的福州伙頭兵在台南鹽水製作麵食，所以稱為 ...

#48. 【臺南】臺南鹽水景點。看陽光曝曬的手工意麵。麵團日曬暖烘 ...

范楠/宗榮食品鹽水意麵，台南鹽水推薦必去的景點，可以參觀鹽水意麵曬麵廠， ... 宗榮食品鹽水意麵，可以參觀製作鹽水意麵的曬麵廠，老字號的意麵工廠，大盤的意麵篩網 ...

#49. 鹽水意麵要吃哪一家

意麵 的由來是因過去物資貧乏，加上南部炎熱當地人便自己製作一種扁薄的麵條，有點像陽春麵同樣是麵粉加上水和成麵糰切割一定薄度好煮熟再風乾以方便平時可以隨時享用。

#50. 『食記』台南鹽水必吃60年老店阿桐意麵、有緣素粽，銅板美食

阿桐意麵 地址：台南市鹽水區中山路與康樂路交叉口電話：06 653 2261 ... 意麵製作需要曝曬，需要有良好的氣候採用自然烘乾的方式製作，遵循傳統方式製作保留著陽光 ...

#51. 意麵- PChome線上購物

用心製作,香Q有勁好味道採用高品質小麥原料古法手工製麵本產品不含防腐劑全素可食本 ... 【鹽水區農會】月津港手工意麵-傳統670公克/盒☆不加一滴水，全鴨蛋取代水份☆ ...

#52. 「這不是我要的意麵！」台灣的「意麵」東西南北都不同？！

說到意麵這個食物，感覺像是唾手可得，嘴饞想吃的時候頗容易吃到的一種食物， ... 「南投意麵只有中部吃得到，到南部都鹽水意麵，口感超硬的嗚嗚嗚」.

#53. 美食天地-【廚藝麻雀變鳳凰】鹽水意麵 - sjcandy0208的部落格

【做法】： 1、水滾後，放入意麵和蔬菜。 2、待水滾後約1分鐘迅速撈起置入碗中。 3、與油蔥酥、肉燥、醬油和蒜末攪拌均勻即可。 ... 意麵是台南很獨特的小吃 ...

#54. 以蛋添香鹽水意麵

我的家鄉位於台南的一個純樸小鎮—鹽水，說到這裡的特色小吃，非「鹽水意麵」莫屬。意麵有別於一般麵條的地方是製作過程中不加一滴水，完全以蛋來提味，所以製作出來的 ...

#55. 鹽水農會邀名廚秀料理展現鹽水意麵及蕃茄好滋味 - Yahoo新聞

鹽水 農會總幹事邱子軒表示，鹽地小番茄及意麵是鹽水在地特色產品，農會採用在地原料遵循傳統，以全鴨蛋及天然日曬方法製作出鹽水意麵，色澤金黃香味 ...

#56. 標籤: 鹽水意麵煮法 - 翻黃頁

2011年3月1日- 製作鹽水意麵的主要原料除了鹽、水、蛋(有雞蛋或鴨蛋)、高筋麵粉之外， ... 打開箱子，裡面會附上一張意麵的煮法，不過其實大家可以按照自己的 .

#57. 征選遊：台南鹽水意麵懷念古早味 - 東網

幼麵、粗麵、公仔麵或意大利麵，大家都懂，但你可有聽過「意麵」？ ... 唐山師傅，在台南鹽水鎮發明的，其名字來自它製作過程中，因用力桿壓麵時發出 ...

#58. 鹽水意麵由來

鹽水意麵鹽水意麵鹽水 舊名為鹽水港，昔日是個繁榮的港口，以前的人稱「一府、二鹿、三艋舺、四月津」，月津就是現在的鹽水，也稱為「月港」，因開發甚早，小吃店家林立 ...

#59. 鹽水意麵料理

鹽水意麵 料理情報， 年節期間，歡迎暢遊台南府城品嘗美味小吃，無法遠到的朋友，我們將這道在地經典美食，與您分享。 「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來嘗鮮!

#60. 鹽水區農會】鹽水日曬意麵(寬麵) 100公克*4包/袋 - 博客來

◎保存方式: 請勿日光直射，避免高溫多濕，請置於陰涼乾燥處。 ◎內容物成分: 麵條: 台灣生產台灣製造小麥麵粉、鴨蛋、台灣生產台灣製造小麥全麥粉、台灣生產台灣 ...

#61. 台南范家鹽水意麵(范)(楠) | OSCAR無界限旅遊

意麵 是一名來自福州的唐山師傅在台南縣鹽水鎮首創出來的，所以稱為鹽水意麵。 ... 意麵的成分;其製作首要將鴨蛋、麵粉與其他配料攪拌成麵糰，壓平後切條，再將麵條一綑 ...

#62. 【365-046】台南鹽水-阿三意麵

宅配還有附意麵煮法說明唷！ 湯麵材料：意麵1 個，水3～5 碗，蔬菜、鹽和味精適量。 做法： 1. 水滾 ...

#63. 【養生意麵1000g】台南市-鹽水區農會

製作 過程中，不加一滴水，完全以鴨蛋代替水份， 如此製作出來的意麵自然有一股特殊的香味.

#64. 古都台南古早味覓食鹽水意麵顯情真

范家意麵堅持古法製造，採用了高筋麵粉加上鹽、食用鹼水和鴨蛋結合揉捻而成。意麵是鹽水最健康的在地美味之一。不但不油炸、不添加防腐劑，而手工日曬製的 ...

#65. 「鹽水意麵食譜」情報資訊整理 - 食在北台灣

食在北台灣「鹽水意麵食譜」相關資訊整理- 香椿性涼，為苦澀，可清熱解毒，鎮靜，止血，明目，消炎殺菌，健胃，改善糖尿病；嫩葉可炒食當作蔬菜、做沙拉、調醬料， ...

#66. 飄香超過半甲子的好味道，台南鹽水日曬意麵 - 波波黛莉

但還是有一些業者會加入雞蛋魚目混珠，如想要買鴨蛋製作的，建議在購買的時候慎選店家． 位於巷弄裡的榮宗食品，堅持使用香氣與Q度較多的鴨蛋. 經過自然 ...

#67. 【名產】台南鹽水 | 鹽水意麵范榮楠 - 訂房優惠報報

范家意麵堅持古法製造，高筋麵粉加上鹽、食用鹼水和鴨蛋結合揉捻而成，不油炸、不添加防腐劑，手工日曬製作出來的意麵香Q纖細，是鹽水最健康的在地美味。

#68. 3R43鹽水意麵製作| 盧裕源 - Flickr

傳統產業 · 鹽水意麵 · 傳統美食 · 台灣美食 · 手工製作 · 女工 · 工人 · 攝影-盧裕源/魯獅 · 信箱：[email protected] · 電話0933838323或02-29663869 · 台南縣鹽水 ...

#69. 鹽水好麵成雙-雙罐禮盒 免運費 肉燥醬 有寬跟細麵 - 真情食品館

由鹽水區農會獨家開發的鹽水好麵成雙-雙醬禮盒，其傳統手工意麵製作為使用台灣生產、台灣製造小麥麵粉、產銷履歷玉米粉及全鴨蛋入麵，並堅持傳統做法以日曬增加麵體 ...

#70. 【台南伴手禮】宅在家美食正夯！帥哥現在都跑來賣番茄乾和拌 ...

鹽水 農會推出的「日曬鹽水意麵」非常具知名度及口碑，利用南部得天獨厚的陽光以手工製麵，製作過程完全不添加任何一滴水，而是以全鴨蛋入麵經日曬 ...

#71. 鹽水一日遊| 鹽水意麵節漫遊商圈! 走逛意麵工廠以及麻油廠!

一年一度的鹽水意麵節在十月底盛大開幕了，今天妳好南搞除了帶大家來逛逛鹽水意麵節活動會場外，還拜訪了意麵工廠與麻油製造工廠，探究平民美食背後 ...

#72. 鹽水意面 - 中文百科全書

菜譜主料：肥豬頰肉丁1斤豬後腿肉半斤意面1斤芹菜末適量韭菜段1把蒜泥2大匙油蔥酥4大匙食譜輔料：味素適量鹽適量醬油1/4杯白醬油1/4杯味素少許製作步驟：1.

#73. 鹽水意麵吃到的香港味道| 方格子

台灣一般的麵條在製作過程中都沒有加鹼水。 ... 而當天爸好不容易在食物科學, 鹽水意麵, 雲吞麵, 鹼水麵, 竹昇麵, 月津港, 三個仔女, 燈會, 鹽水, ...

#74. 台南鹽水意麵吃哪間?阿姬?阿三?阿妙?阿桐 ... - 口袋吃吃五十咩

結完帳後，在店門口拍拍，挖歐，那肉燥看起來超誘人的，澆淋到意麵之上，肯定很搭。 看店家忙著製作餐點，又是煮麵、又是加醬汁，一整個無法停歇。

#75. 鹽水意番好滋味試吃人潮爆| 中華日報

這次活動行銷在鹽水特殊的鹽分地土質，種出甜中帶酸、回甘好滋味的鹽地小番茄，受到消費者喜愛。 鹽水區農會製作的鹽水意麵，製作過程以冰塊取代常溫水用 ...

#76. 台灣潮州和汕頭麵點的差異? 台灣鹽水意麵的差異? - im5481

台灣鹽水意麵發源地就在台南鹽水，靠近新營、義竹、布袋，當初福州人在鹽水，創出意麵的製作方法，故外地人稱之為「鹽水意麵」。

#77. 台南、後壁｜茗匠製麵・原來菁寮老街有一座隱藏版的曬麵場

茗匠製麵就位在遊客會前往的「墨林農村文物展示館」對面，也是菁寮老街中，許多內行人會前往買麵的店家。 通常說到意麵都會想到鄰近的鹽水區，但後壁有人在製作意麵， ...

#78. 意麵百百種你喜歡鱔魚意麵還是鹽水意麵？ - 太報

意麵 的歷史各種說法都有 · 百年阿瑞意麵堅持手工新鮮製作 · 炒鱔魚專家酸甜燴麵醬汁讓油炸意麵更出彩.

#79. 經典小鎮台南鹽水區公所極力推廣「意遊月津」商圈意麵節

您知道嗎?經典小鎮台南鹽水最佳的伴手禮-鹽水意麵的由來，話說在明鄭時期，鄭成功手下的福州伙頭兵在台南鹽水製作，有稱之「鹽水意麵」，也有稱為「福州意麵」。後因加入 ...

#80. 【意麵飄香半世紀2】蛋入麵條成極品百萬網室防麻雀 - CTWANT

用麵粉加鴨蛋，再經陽光曬乾的意麵就是不一樣，除了口感特殊，還包含范榮楠一家人的生活態度。 ... 鹽水意麵的特色，是在製作時加入鴨蛋。

#81. [小吃]台南。鹽水-阿三意麵、豆簽羹、阿桐意麵 - yingoyingo

來到盬水，分不清哪家意麵好吃，問了當地的阿伯，阿伯竟與我們說， ... 原來阿伯說的意麵都是同一家製作的，原來，麵都是同家製作（榮宗食品出品）， ...

#82. 鹽水意麵老店麵(高雄左營)麵食控不能錯過的30年在地老滋味

就是這碗啦～古早味手工麵條口感Q彈，每碗裡面都會有兩片瘦肉，口感也不錯 六合夜市鹽水意麵老店麵 他們家小碗的份量給的很有誠意，每次在店內吃不完 ...

#83. 【宅配美食】在家簡單吃，新上市鹽水日曬意麵~波浪狀寬麵條

只要把麵放進煮開的熱水裡~撥開煮約4~5分鐘即可!!! 鹽水區農會的日曬意麵是採國產麵粉、產銷履歷玉米粉及全鴨蛋入麵而製作完成~.

#84. 【桃園區】正宗鹽水意麵︳鹽水意麵很不錯，雞肉飯較普通

意麵 的醬汁油潤又清爽，好好的巴在QQ的意麵上，即使距離製作完全有一點時間差，但麵條還是很好吃。

#85. 【台南市-鹽水區】阿妙意麵

最後，鹽水意麵製作完曬乾裝箱為“乾麵” ；未曬乾即放冷藏備用，供作生意使用，叫做“生麵” 。若是想要買意麵回家烹煮的朋友，可以直接到店家購買生麵回 ...

#86. 阿姬意麵-台南鹽水在地人推薦，吃飽來杯有果肉的冬瓜茶

台南鹽水最有名的就是意麵了，到了鹽水滿滿的意麵小吃，不知道該吃哪間的 ... 到了阿姬意麵，別忘記要點個肉燕酥湯來試試，這個肉燕酥非常的特別， ...

#87. 老字號傳統鹽水意麵|光華夜市超人氣小吃 - 郭小寶

『食記美食。高雄前鎮』光華鹽水意麵|老字號傳統鹽水意麵|光華夜市超人氣小吃| - 郭小寶。呂小珊。這就是青春.郭小寶。呂小珊。這就是青春郭小寶呂小珊旅遊美食美妝 ...

#88. [大食怪] 台南鹽水意麵(新市華興店)

「意麵」是台南市很獨特的一項小吃它主要與一般麵條不同的地方在製麵過程中，不加一滴水，而完全以鴨蛋代替水分，如此製作出來的意麵自然有一股特殊的香味 ...

#89. 台北人童年最愛的「意麵」味，大稻埕香傳80年【意麵王】初訪

其實意麵還可以分為「台南鹽水意麵」與「南投意麵」，鹽水意麵其實就是 ... 鴨蛋代替水份，如此製作出來的意麵，自然有一股特殊的香味，至於南投意麵 ...

#90. 【食記- 台南】鹽水主打-阿三vs阿桐意麵 - 糖果廚房

意麵 主要是以鴨蛋、高筋麵粉、鹽加水攪拌、 再以手工方式將麵條揉搓拉成扁平 ... 然後陳阿龍將習得技術，傳授其弟媳陳王秀琴，平常弟媳在家製作意麵，

#91. 盐水意面_百度百科

肥猪颊肉丁1斤猪後腿肉半斤意面1斤芹菜末适量韭菜段1把蒜泥2大匙油葱酥4大匙味精适量盐适量酱油1/4杯白 ... 中文名: 盐水意面; 主要营养成分: 蛋白质 ... 制作步骤：.

#92. 宅配在家簡單吃 網購米麵食3大推薦，輕鬆料理好方便

說到台南麵食，除了關廟麵之外，最有名的就肯定是鹽水意麵了！ ... 這款日曬鹽水意麵利用南部得天獨厚的陽光以手工製麵，製作過程完全不添加任何一 ...

#93. 【排到死也要吃-南部風味小吃系列50】台南縣/鹽水榮宗意麵

採訪/撰稿/攝影絕色美食觀光團位在台南鹽水的「范。楠－榮宗食品鹽水意麵」已經擁有五十年的老歷史了，在鹽水地區也頗有名氣，由於多年來不斷致力於意麵製作的技術， ...

#94. 排到腿軟也非吃不可／滴水不沾的美味鹽水意麵

最大的特色是在製造麵條的過程中，以鴨蛋入麵，全程不加一滴水，透過手工壓揉的過程，揉出獨特香氣。但也因為只加蛋不加水，使得麵團比較硬，必須使出吃奶 ...