9/10、9/20台中專修班
風雨老師牛舌餅、杏仁茶、米漿、軟式蛋餅
❤️A班:牛舌餅專修
日期:
9/10(星期四)
9/20(星期日)
時間:09:30–12:30
費用:1300元
師資:風雨老師
內容:
1、軟式牛舌餅
2、酥脆牛舌餅
#油皮製作、比例講解
#在來米粉內餡調製
#糯米粉內餡調製
在來米有一項不為人知的密秘,
就是拿來製作牛舌餅相當酥脆,
傳統麵粉製作的大都是酥而不脆,使用在來米粉製作,不但又酥又脆,且能持續更久,勝過麵粉。
糯米粉有一項更絕的密秘,
就是拿來製作牛舌餅內餡,相當柔軟,搭配油皮成外酥內軟,勝過麵粉!
⭕️此課程內餡100%均為米穀粉製作
⭕️此兩項均為半實作
⭕️参加此課程每人贈送在來米粉及糯米粉各一包
❤️B班:杏仁茶+米漿+軟式蛋餅
日期:
9/10(星期四)
9/20(星期日)
時間:13:30–16:30
費用:1200元
師資:風雨老師
內容:
1.水軟式蛋餅
2.古早味杏仁茶
3.古早味米漿
#米漿要怎麼煮才會夠香
#杏仁茶要怎麼煮才會更濃
#蛋餅要怎麼調漿才會軟Q
風雨老師
創業早餐系列分享
想要創業的朋友,一定要學的課程!風雨老師用60年的經驗傳承, 無論是您是要創業或者自製給家人吃都是非常適合!
名額有限
歡迎你的加入
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👏開課前7天取消,全額退費
👏開課3天前取消,退費50%
👏開課3天內取消,恕不退費
👏👏請確認可以上課再報名
上課地點:台中市西區精明一街91號
#風雨老師
#牛舌餅專修
#古早味杏仁茶
#古早味米漿
#軟式蛋餅
#台中愛手作
#Clare愛手作
同時也有178部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅黃濃濃。濃Bagel,也在其Youtube影片中提到,#伊莎貝爾數位烘焙體驗館 #台中景點 #台中月餅 大家是不是悶壞啦~ 降到二級警戒,帶著我的酒精和口罩 去台中一日遊,來伊莎貝爾-數位烘焙體驗館, 我覺得親子或是朋友和家人來都超適合,看我們兩個玩這麼開心就知道了~ 還有!!有一款必吃的餅乾必須購入的 帶回家隔天就通通被DGI吃光了...早知道買三...
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9/10 牛舌餅專修班 台中場
風雨老師牛舌餅、杏仁茶、米漿、軟式蛋餅
❤️A班:牛舌餅專修
日期:
9/10(星期四)
9/20(星期日)
時間:09:30–12:30
費用:1300元
師資:風雨老師
內容:
1、軟式牛舌餅
2、酥脆牛舌餅
#油皮製作、比例講解
#在來米粉內餡調製
#糯米粉內餡調製
在來米有一項不為人知的密秘,
就是拿來製作牛舌餅相當酥脆,
傳統麵粉製作的大都是酥而不脆,使用在來米粉製作,不但又酥又脆,且能持續更久,勝過麵粉。
糯米粉有一項更絕的密秘,
就是拿來製作牛舌餅內餡,相當柔軟,搭配油皮成外酥內軟,勝過麵粉!
⭕️此課程內餡100%均為米穀粉製作
⭕️此兩項均為半實作
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❤️B班:杏仁茶+米漿+軟式蛋餅
日期:
9/10(星期四)
9/20(星期日)
時間:13:30–16:30
費用:1200元
師資:風雨老師
內容:
1.水軟式蛋餅
2.古早味杏仁茶
3.古早味米漿
#米漿要怎麼煮才會夠香
#杏仁茶要怎麼煮才會更濃
#蛋餅要怎麼調漿才會軟Q
風雨老師
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上課地點:台中市西區精明一街91號
#風雨老師
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#古早味杏仁茶
#古早味米漿
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#台中愛手作
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7/26(日)台中場
❤️牛舌餅‼️是早期台灣的民間茶點,現在則成了暢銷伴手禮
【跟著國寶級師傅做~傳統牛舌餅】實作課
❤️A班:牛舌餅專修
日期:7/26(星期日)
時間:09:30–12:30
費用:1,800元 /人
《課程品項》
✔1.宜蘭牛舌餅
✔2.鹿港牛舌餅
✔3.打狗牛舌餅
師資:風雨老師
牛舌餅無論廟口講古, 下棋閒聊都少不了它的存在,
是廣受歡迎的庶民點心,現今更成了地區的知名伴手禮
因為它的外形類似牛舌的長橢圓形而得名,
因區域的不同作法也有所不同,
可分為宜蘭牛舌餅、打狗牛舌餅、和鹿港牛舌餅。
宜蘭牛舌餅的特色,外形長而薄,口感酥、脆。
而鹿港的特色,外形長而厚,口感外酥內軟,是早期跑夜市時的名點。
打狗牛舌餅較為特殊, 大約只有8公分長, 隱藏著警悌之意!
在這裡一次學回3種不口感的牛舌餅
#油皮油酥的完美比例
#鹿港伴手禮
#宜蘭伴手禮
#高雄伴手禮
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
古早味酥餅
❤️狀元餅,❤️柴梳餅
❤️B班:古早味狀元餅&柴梳餅
日期:7/26(星期日)
時間:13:30–16:30
費用:1500元 /人
課程內容:半實作
1. 狀元餅
2.柴梳餅
3.特殊轉化糖漿
上次上課老師有帶來給同學試吃,大家都說好吃,要求開班。
快要失傳了。務必把握機會趕快來學習。
「糕餅」自古以來一直是祭祀與喜慶重要的聖品,其過程必須歷經繁複製作,才能成為各種形體及口味,然而,經過時代的變遷、文化的洗禮,有些古早味糕餅已逐漸流失,甚至絕傳。
以前流傳一句諺語「要娶就娶雲林女,要嫁就嫁台南郎」。因為雲林的餅很小,餅錢相對減少很多;而台南的餅都很大,一個都在3000公克左右,用大餅分給親戚朋友才够體面;所以才會有這句諺語。
古早的「狀元餅」一個都5斤左右,內包五種餡,表示五福臨門,餡裡再各加一顆鹹蛋黃、代表五子登科。早期家庭人口多,餅越大越體面,也可供多人食用;然而在物質豐富的現代小家庭,這些超級大餅已不復見,取而代之的是迷你餅或是一口餅,比較符合現代的衛生、經濟觀念。
「蒜頭餅」台南人稱為「柴梳餅」「蒜頭餅」源自於嘉義「蒜頭村」,這個地方很奇特,雖然叫「蒜頭村」卻不產「蒜頭」,原來是當地農夫下田拿來裹腹的點心,演變到後來成為當地人外出謀生回到家後必吃的點心,又被稱為「回鄉餅」。幾經流傳到了台南,因為它的形狀像似無柄的梳子,就被稱為「柴梳餅」(台語叫沙些餅),因為柴梳餅做好後,在烘烤時滿屋生香,令人唾涎欲滴,趁熱吃更是鬆綿可口其味無窮! ,但是這種傳統的點心現在也幾乎看不到了!
為了讓這兩道幾乎絕傳的糕餅,能重回市面上,我費心改良了它們的口感,使
「柴梳餅」更加綿密,在烘烤中的蒜頭香味,就讓人迫不急待的想吃一口。
更改良了「狀元餅」的餅皮,自熬糖漿,讓它的回軟速度加快,也總合5種餡於一體做出「迷你狀元餅」順應潮流,不再是一個5斤的大餅,是小而美的精緻小餅。
配方中使用自熬糖漿,(我稱它為【風雨糖漿】)打破傳統的「轉化糖漿」讓回軟速度加快,簡化繁瑣的「轉化糖漿」熬煮步驟,使餅皮快速回軟,為60年來首度釋出的【不傳之密】,是你製作「中秋月餅」的最新利器。
一般「轉化糖漿」熬煮時間很長,熬後還須等一個月才能使用,而「風雨糖漿」冷後即可使用,不必等那麼久,省下好多時間,快速又方便!
也為使大家易看,易懂,易學,以看圖說故事的方法,超詳細的分解步驟,並在步驟下方標記紅色字體,提醒要領,即使初學者也能看懂,立即可做!
#古早味狀元餅
#柴梳餅
#自製特殊轉化糖漿
#風雨老師
#台中愛手作
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台中愛手作 在 黃濃濃。濃Bagel Youtube 的最讚貼文
#伊莎貝爾數位烘焙體驗館 #台中景點 #台中月餅
大家是不是悶壞啦~ 降到二級警戒,帶著我的酒精和口罩
去台中一日遊,來伊莎貝爾-數位烘焙體驗館,
我覺得親子或是朋友和家人來都超適合,看我們兩個玩這麼開心就知道了~
還有!!有一款必吃的餅乾必須購入的
帶回家隔天就通通被DGI吃光了...早知道買三盒...
我超愛現烤月餅,當天製作現烤出爐,餅皮酥酥再搭配滿滿內餡,
哇賽!是熱量!! 不過一年就一次中秋節,ok的啦!(我再努力說服自己...)
【伊莎貝爾-數位烘焙體驗館】
https://bit.ly/3gqY7KJ
營業時間:每週一到日 10:00–18:00
地址: 台中市大雅區中清路三段737號
📌備註:DIY手作烘焙課程目前僅開放電話預約,詳細報名費用依照詢問而定
📌預約電話:04-25687890#187/188
#伊莎貝爾數位烘焙體驗館 多樣產品 #免費試吃試喝
台中愛手作 在 別墅裡的一百種味道100tastesintaiwan Youtube 的最佳解答
有一種真材實料,叫做阿琴古早味。來自台中大雅的手作蘿蔔糕,標榜不靠「粉」飾太平,只有時間是唯一的添加物。從最基本的古早味蘿蔔糕延伸出各種口味,像是大小朋友都愛不釋口的奶香栗子南瓜糕,或是夏季限定的筍仔糕,樣樣都是不容錯過的美味!
▎影食故事 👉🏼 https://100tastes.tw/blog/post/aqin2021
▎Instagram:https://www.instagram.com/100tastesintw2015/
▎部落格:http://100tastes.tw
▎窩客島:https://www.walkerland.com.tw/member/view/78482
▎粉絲專頁:https://www.facebook.com/100tastesintw/
▎PopDaily 波波黛莉:https://www.popdaily.com.tw/user/193160
▎Line 官方帳號:@jyw1349b
台中愛手作 在 一起來玩吧!Play Together Youtube 的最讚貼文
-- 美國SmartLab 終極配方實驗遊戲組
這兩樣 #實在是太好玩了!!!!!!! 😲 😲 認識水壓&空氣壓力為主的實驗真是少見! 小助理可以邊實驗邊玩水!!
好玩到,兩個小助手開箱玩完後直問我是在哪裡買的!! 於是當晚就馬上問 #好玩伴 老闆可不可以讓我開團。想要分享給大家這麼有趣寓教於樂的科學玩具!!!
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📣美國SmartLab終極配方實驗遊戲組
這組產品已經在美國狂賣了多年,若是你上Youtube還可以看到許多可愛外國孩子玩這套的教學影片。
市面上很多科學實驗組,為何菜菜老師會特別愛以及推這款呢?
因為,這組是以 #空氣壓力 & #液體壓力 為主要設計的科學組。而這兩項對於想要在家DIY實驗來說有點難度。更別提他的設計又無形中結合了邏輯概念。再加上實驗組裡搭配的一些化學材料,再度衍伸出 #認識酸鹼溶液 #火山噴發 #製作結晶 等實驗。
光是本身的認識空氣水壓、虹吸實驗等就很超值了。孩子自己不斷的嘗試要如何開關閥門,水才會流到想要的位置。這個過程就不斷的訓練他們的邏輯思考和觀察能力。雖然快四歲弟弟還小只是在旁邊看熱鬧。但看久了,似乎也略懂一些基本原理了!
重點是,每次給他們一玩,我就有一小時左右歲月靜好的時光~~~~~~😌
而且不只是我家的小助教喔。有玩過的教室小朋友們和家長們,試玩過都問我:這在哪裡買的啊?太有趣了吧!!!!
#留言處有實際玩的影片喔!
#適合年紀:
實驗組標示8歲以上
。我家小助教1號快7歲玩起來只有在幫浦拉推上要比較用力,化學實驗部分就需要家長一起陪同。
先前教室4-6歲的小朋友們也有超開心試玩過。但幫浦就的確先要幫忙稍微拉出一點點,他們才好自己施力繼續拉出。
📣世界最小迷你機器人
家有喜愛機器人的小男孩也不要錯過了!
機身已設計了馬達在其中,整組附有齒輪、輪軸、不同的手、腳、輪子。搭配可愛的土撥鼠兄弟說明書可以做出15款式機器人。雖然小助理1號看不懂英文,但跟著圖也成功完成了機器人。
#邊玩還可以邊觀察透明機身裡的機械原理。
加上電動馬達開關一開,小機器人開始行走。小助理1號超有成就感的!!!!!
#適合年紀 標示為8歲以上,小助理1號快滿7歲已可以自行組裝不須打擾爸媽 XD
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這次的台中北屯在地的玩具進口商,他們網站還有很多其他優質的產品喔!
好玩伴 / 嚴選進口品牌學習玩具
官網: https://www.goodplaymate.com/
粉絲頁: https://www.facebook.com/goodplaymate/
IG: https://www.instagram.com/goodplaymate/
***記得按"訂閱"才會有即時的親子遊戲、親子實驗、親子共讀等影片喔!***
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Candice媽,雞蛋哥,馬鈴薯弟,親子手作、親子實驗、親子遊戲、親子共讀這些都是我們的日常生活~
我們會盡量挑選一些我們喜愛且特別的分享給大家!希望大家一起跟我們一樣玩的很開心!
一起來玩吧!喜歡記得訂閱喔!
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本教室為合法立案補習班,提供一個讓大家快樂安心學習烘焙廚藝及各式料理等課程的廚藝教室臺中市台中市西區精明一街91號. ... <看更多>