饞師下廚日記～5/18-5/24
A~
❶維力炸醬麵
材料：
維力炸醬麵 1包
金針菇 3/1包
生水 約500cc(我喜歡湯多一點)
作法：
1. 把生水煮滾後加入維力炸醬麵與調味包(醬包只放半包即可)
2. 煮滾後加入切成3等份的金針菇，等水再次滾了即可
Ps 正常是乾麵，但我喜歡吃湯麵，所以我都是煮成湯的呦！
另外還有一杯我的秘密保養飲品✌🏼
+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=
B~
❶蔥花煎蛋
❷薑味可樂滷雞腿
❸薑絲炒大白菜
❹蒸地瓜
❺草莓牛奶
材料：
草莓 約8顆
鮮奶 約500cc
作法：
1. 把草莓切小塊，加入鮮奶即可
Ps 其實只是我覺得草莓很酸不敢吃
另外還有一杯我的秘密保養飲品
+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=
C~
❶鮮奶蒸蛋
材料：
雞蛋 2顆
鮮奶 約80cc
生水 約150cc
鹽 適量
作法：
1. 把所有食材打散，隔水加熱蒸煮
Ps 沒注意，就蒸過頭了😭
❷炒時蔬
❸薑絲豬心湯
❹香蕉牛奶
材料：
香蕉 1根
鮮奶 約300cc
作法：
1. 香蕉切片，加入鮮奶，用果汁機打散即可
Ps 找到果汁機，覺得開心
另外還有一杯我的秘密保養飲品
+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=
D~
❶山西刀削麵版的傻瓜麵
材料：
山西刀削麵 約16條
味全烏醋 適量
蔥 3根
香油 適量
老乾媽辣椒醬 適量
作法：
1. 把山西刀削麵一條條分開下水煮熟後，撈起用冷水快速清洗
2. 加入其他食材，拌勻即可
+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=
E~
❶炒時蔬
❷酪梨牛奶
材料：
酪梨 1顆
鮮奶 約300cc
作法：
1. 酪梨對切後用湯匙挖出果肉，加入鮮奶，用果汁機打散即可
另外還有一杯我的秘密保養飲品
+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=
F~
❶煎蛋皮
❷薑絲炒大白菜
❸薑味可樂滷雞腿
❹白飯
Ps 作法不紀錄，因為本來是要煮飯的，但失敗了，只好多加水，煮成粥
❺藍莓牛奶
材料：
藍莓 30顆
鮮奶 約250cc
藍莓蘋果麥片 1包
作法：
1. 藍莓洗淨，加入鮮奶、藍莓蘋果麥片，用果汁機打散即可
另外還有一杯我的秘密保養飲品(已喝完)
+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=
G~
❶牛肉炒蛋
材料：
雞蛋 2顆
牛肉 約2個拳頭大
鹽 適量
油 適量
香油 少許
作法：
1. 把雞蛋加鹽一起打散、牛肉切成小片備用
2. 大火熱鍋後加入牛肉，翻炒待變色後加入蛋液
3. 蛋液凝固後翻炒，關火，用餘溫讓蛋液完全熟透，加入香油即可
❷炒時蔬
❸烤地瓜
材料：
地瓜 1個(約拳頭大)
作法：
1. 洗淨，切成適當大小，放入450度的烤箱，烤20分鐘即可
❹桃子牛奶
材料：
桃子 2顆
鮮奶 約250cc
藍莓蘋果麥片 1包
作法：
1. 桃子洗淨去皮去核切塊，加入鮮奶、藍莓蘋果麥片，用果汁機打散即可
另外還有30顆櫻桃當零食
＜我是子喬＞
#饞師下廚日記
#fb是子喬小天地👍🏼
#我的IG呦evakuo411💜
可樂滷雞腿 在 [食記]牛角buffet台北大葉高島屋店1299元方案- 看板EatToDie 的必吃
餐廳名稱：牛角buffet台北大葉高島屋店
消費日期：2023 年 6月
地 址：台北市士林區忠誠路二段55號12樓
電 話：02-28340377
營業時間：11:00~15:00，17:00~22:00
價位：A方案：平日午餐699，假日&晚餐799，A+B方案：平日午餐899，假日&晚餐999，
A+B+C方案：平日午餐1199，假日&晚餐1299
可否刷卡：可
高清影片版：https://youtu.be/xmbSFWXXJBo
今天又來到天母，要去台北大葉高島屋店吃牛角buffet，這是全台唯二的牛角buffet，另
一家在台中的lalaport，新型態的牛角buffet除了肉品外，還有港點、炸物、涼拌小菜、
甜點等等的無限吃到飽，那今天就跟我一起去看看吧！喔對了，台北大葉高島屋離芝山捷
運站有段距離，建議在捷運站那邊搭個Uber過來比較輕鬆。來都來了最貴的1299元方案給
直接點下去，這方案還有帶殼牡蠣耶，看我把它吃爆！
這裡是自助區的生菜沙拉跟蔬菜區，這區還有西瓜鳳梨、蔬菜就南瓜金針菇杏鮑菇等等的
。自助肉品區，有法蘭克香腸、魷魚、培根、雞軟骨、雞胗、雞胸肉跟去骨雞腿。小菜區
有泡菜、馬鈴薯沙拉、溫泉蛋豆腐、滷鳥蛋、毛豆、涼拌花生、豆芽菜、等等的。
黑咖哩跟海帶芽湯，白飯在咖哩旁邊。燒賣湯包蒸餃等等的港點。炸物有薯條、地瓜、唐
揚雞可樂餅等等的。甜點有蕨餅、小蛋糕、布丁跟咖啡凍，店家有準備煉乳可以加在咖啡
凍上。冰淇淋有哈根達斯四種口味。咖啡機、氣泡飲料機、可爾必思兩種口味、柳橙汁綠
茶跟烏龍茶、汽水機。
看完了取餐區，就來點餐吧，這裡也是用手機掃QR code，一次可點八樣，每隔三分鐘可
再點一次。這是單人座位區，也是蠻寬敞舒服的。送餐速度很快，點餐才不到五分鐘就來
了。這是滷豬大腸、帶骨牛小排油花很多啊、厚切牛五花好大一片，上面這層白色的不知
道是筋膜還是油脂。薄片牛舌，還帶了片檸檬調味。這是月見牛腹肉，肉片肥瘦分明，還
附帶了一碗生蛋醬油的沾醬，這沾醬真的超級死鹹。松阪豬肉，感覺還蠻厚的，肥瘦分明
。帶殼牡蠣先來兩顆，1299元方案才有的阿。
溫泉蛋豆腐，豆腐是嫩豆腐，溫泉蛋蛋黃有點半生熟，可以加一點辣醬增加味道。開胃小
菜，有辣泡菜、辣蘿蔔、辣小黃瓜跟涼拌花生
先來烤大腸跟松阪豬肉，這兩個品項也是1299方案才有，松阪豬貴我可以理解，豬大腸在
這裡是貴三小的啊？趁著肉還在烤先來吃個溫泉蛋豆腐，嫩豆腐本身沒啥味道，不過半生
熟的溫泉蛋倒是很香，我覺得可以拿來當作沾醬沾肉。
這是烤好的松阪豬肉，吃起來很有彈性又嫩，蠻不錯的。這是滷大腸，牛角的大腸沒放醬
料在上面，所以要吃還是沾醬味道會好一點。
接下來烤牡蠣跟牛腹肉，牛腹比較薄比較快熟，牡蠣的話服務生跟我說烤到奶油完全融化
就好。牡蠣已經在滾了應該是可以了。這是烤好的牛腹肉，生肉看起來肥瘦相間，吃起來
卻很韌，是899方案的肉品。這是薄片牛舌，牛肉味非常突出也是很不錯。
這是厚切牛五花，肉很厚很長，長度都快跟我臉一樣長了。安格斯帶骨牛小排，油脂均勻
分布，看起來很漂亮，厚度也夠。剛烤好的帶殼牡蠣還燙燙的，蠻大顆的，感覺也是很新
鮮，不過我第一次考得有點過頭，都烤乾了吃起來不水嫩，等等再多點幾個。
烤好的帶骨牛小排，牛小排沒醃漬過，就是在吃肉的原味，口感也是還好，沒想像中的軟
嫩。厚切牛五花烤好後整個縮了不少，不過吃起來倒是很嫩，這個肉也沒醃漬，沾個月見
醬油，挖，真的超鹹，鹹到會讓人去洗腎，沾個溫泉蛋，有蛋黃香味又降溫，超推薦拿溫
泉蛋來當沾醬。
這是骰子牛，肉塊蠻厚的還有油脂，這是牛角牛排，油花不多主要是瘦肉，也是很大一塊
。角切牛五花，這個油脂真的太多了。這是章魚腳，1299元方案才有的。先來烤牛排，店
家不小氣切得很大塊，再來下骰子牛，牛角真的不怕客人吃，骰子牛真的切很厚，而且是
699方案就有，非常正點。
章魚腳率先烤好，口感超脆超Q彈，而且調味適中，很不錯哦！骰子牛我很推薦、口感軟
嫩又有油香，醃漬的醬汁也是鹹淡適中。
牛角牛排又大又厚，不過肉上卻有塊筋很難咬開，那塊筋跟平價牛排店的筋一樣難咬根本
吞不下去，瘦肉的部分還算軟，如過沒那塊筋膜就會好一點。吃塊辣蘿蔔解解膩。推薦一
下牛角的辣醬，這辣醬是放在餐桌上可以自行取用，醬汁微辣帶點中藥味還不錯，很適合
沾沒有醃漬的肉品。
這生蠔我這次點了六顆，身為生蠔愛好者當然要給他點爆阿，不過聽服務員說生蠔要解凍
，所以要點要趁早，烤到奶油融化滾了就行，千萬別烤太久。這次烤的生蠔非常水嫩又飽
滿，真的超好吃。
牛角也有辣牛肉蛋花湯，看來這道湯品是日本燒肉店的標配。湯的料主要有雞蛋、豆芽跟
菠菜吧，牛肉是薄片，僅僅兩片而已。湯頭感覺加了很多辣粉，有點嗆辣，有點像是在喝
韓式的辣湯，這種湯比較適合冬天喝。
等待餐點的中間來吃點小菜，這滷鳥蛋很入味，涼拌土豆也燉的很軟很入味，辣蘿蔔有點
微辣而且非常解膩，適合配著烤肉吃。
最後幾次的點餐我全都點了生蠔，這邊的生蠔雖然是冷凍的，還是能吃得到生蠔鮮味啊，
而且粒粒飽滿，除此之外這裡冷氣開很強，有些燒烤的店家是沒開冷氣的，在夏天烤到滿
身大汗我完全不能接受。
最後一盤的骰子牛，跟第一次點的差很多，沒刷醬汁、尺寸也縮水，而且這個數量要烤很
久，我感覺廚房人員可能因為我狂點生蠔而在搞我。吃這骰子牛吃到了最後有點小不爽，
連哈根達斯我都沒吃就走了。
--
苦樂隨緣 心無增減
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.99.76 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1688262102.A.0E8.html
... <看更多>