關於 南瀛水產 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

無得去日本旅行，好在香港都有好多岀色的日式料理店，食得滿足都可以止下心癢嘅！

#南瀛水產 可以一次過食到刺身、浜燒仲有天婦羅，好似去咗日本🇯🇵mini trip 咁開心🥳！

今晚我哋好盡興，叫咗好多個嘢食！

軟殼蟹沙律🥗啱啱賺起軟殼蟹夠晒香脆😍配搭黑醋沙律味道好清新健康！

雲丹蚧肉卷🫔睇見都勁想食嘅卷物！頂層係飽滿嘅海胆b b 😍中間有青瓜絲令到口感更清新。夾心係鮮甜的蟹肉，woo❣️so delicious!

土佐豆腐，野菜天婦羅🍤為免食太多肉都叫咗兩款清清哋嘅豆腐同埋收晒天婦羅，蔬菜夠新鮮天婦羅個皮夠薄，口感好香脆！

真鯛刺身🐟晶瑩剔透嘅魚肉，唔單止口感好好，就算唔點任何醬油食落都唔會腥㗎！薄切食起來質感軟糯更好吃！

#活貝盛合 👍超推介！勁多款！一個盛合就有齊生蠔、帆立貝、大鮑魚同埋蛤蜊，好豐富呀！🦪這樣燒的生蠔原來好鮮甜，加上夠大隻，所以肉身非常肥美，咬落去蠔味香濃，極盡滋味！燒飽魚也是至愛！爽脆嘅口感和大海氣息，吃一隻好似有點不夠喉！蛤蜊可以食到淡淡清酒香，加上肉身飽滿，幾鮮甜！

牛肉烏冬🐄超鍾意烏冬個口感，喜歡這種吃起來有彈力的口感，配上蔥花高湯和嫩嫩的牛肉，真係好滿足。

📍南瀛水產

地址: 尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓

@naneisuisan

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【即燒海鮮推介】#南瀛水產 #尖沙咀美食

今次懶媽就有即燒海鮮推介 - 南瀛水產，我哋叫咗個「活貝盛合」同「蟹味噌甲羅燒」，海鮮好新鮮，鮑魚上台時仲係郁緊，店員會幫我地即場燒，燒嘅時候好香，成過過程好期待，到上枱時已經急不及待咁想食落口😋😋😋。

✴️深海池魚刺身✴️
每片都切得好薄，好考師傅嘅刀工，好新鮮，魚味濃郁，調配左特製嘅酸汁，沾上後更加帶出魚嘅鮮甜味。

✴️蟹味噌甲羅燒✴️
上碟嘅時候賣相已經好吸引，開爐燒嘅時候更加係香噴噴，比起平時食嘅更加有蟹嘅鮮甜味，混合左蟹籽，識落個口感層次都好特別。

✴️黑松露鰻魚卷✴️
黑松露嘅份量恰到好處，唔會搶咗鰻魚嘅味道，壽司卷裏面包左啲青瓜，呢個組合有三個唔同嘅層次。

✴️燒明太子✴️
夾青瓜一齊食，將明太子嘅外圍燒香，可以食埋明太子嘅咸香味。

✴️香蒜牛舌✴️
有五片，每片都好厚身，咬落好爽口，牛味足。

✴️和牛粒炒飯✴️
份量好大碗，兩個人都食唔晒。

✴️活貝盛合✴️
現場店員會喺旁邊幫我哋燒，見到啲鮑魚仲好新鮮喺度郁，店員燒嘅時候會加入特製嘅海鮮醬汁，燒出嚟嘅時候更加Juice，蜆肉大大粒多汁彈牙，蠔好大隻，鮑魚燒出嚟唔會太縮水，有口感又唔韌，扇貝好冧身好Juice。

✴️青蘋果乳酸✴️
好香嘅青蘋果味，附有青蘋果粒，好清甜。

✴️白桃梳打✴️
對比青蘋果乳酸，比較淡口，但有淡淡的白桃味。�
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南瀛水產
📍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓

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食材每日新鮮直送 🦀 日本地道磯燒 🇯🇵
►尖沙咀南瀛水產
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香港係美食天堂，緃使無得去旅行🧳
都能隨時食到各國地道美食🥢
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早日我就同老公再去 🌸 #南瀛水產 🌸
嘆日本地道磯燒、壽司刺身料理啦！
餐廳極具和風，食材每日新鮮直送✈️
加上師傅功夫，頓時去咗日本咁呀！
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🦀 軟殼蟹沙律 $98
軟殼蟹外脆內軟，配埋清新沙律，
相當開胃！
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🐟 真鯛刺身 $238
真鯛魚肉晶瑩剔透，鮮度十足，
肉質柔軟，沾點醬汁更見美味！
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🐠 黑松露鰻魚卷 $268
黑松露香氣撲鼻，鰻魚厚肉肥美，
您一件我一件，好食到停唔到口！
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🐮 香蒜牛舌 $88
牛舌煎得好脆嫩，散發陣陣蒜香！
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🦀 蟹味噌甲羅燒 $78
開胃過後，主菜嚟啦！
店員會好細心地混合蟹蓋內嘅蟹肉、
蟹膏、蟹籽同鵪鶉蛋，再放上爐燒，
入口蟹味濃郁，配埋蟹肉更富口感！
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🦪 活貝盛盒 $428
鍾意食海鮮嘅，呢個盛盒就啱晒啦！
裡面有超巨型生蠔🦪、帆立貝、鮑魚
同蜆，店員即燒即切，新鮮熱辣辣🔥
大滿足呢～～
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🍜 野菜烏冬 $68
最後叫咗碗大烏冬，湯底清甜美味，
忍唔住食晒添！
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🍹 芒果乳酸 $58 ｜🍹 巨峰乳酸 $58
食飽飲杯酸甜凍飲正是最佳選擇‼️
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🌊 南瀛水產
📍 尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓
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南瀛水產 Nan Ei Sui San
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「家廚」在我心目中，向來都是富豪的生活指標；想不到疫市之下餐廳的自救手段，卻令廚師上門炮製料理這一充滿儀式感的用餐體驗「飛入尋常百姓家」！有想過在家中食Omakase是何等滋味嗎？?

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Dinner:
南瀛水產
尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓



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「成功靠父幹」，又是這五個字的老生常談？

眼前這位年輕人，自小留學英國，讀書很精，跳了兩級，大學一畢業挾着個International Business(國際商業)學位回流香港，不找工作，零餐飲生意經驗，卻有家人打本七位數字開高檔日本餐廳，這個人叫Kelly，今年剛好十九歲。

或許與一般富二代不同，Kelly在英國讀書時，除了學費及住宿，其餘支出也是自己在餐廳工作中賺取，自問娛樂不多的他，朋友自然亦不多，「在我十六歲的時候，我跟兩個朋友爭執，他們說我不合群，常常自己一個人在房間。我在想，來到英國，我是為了甚麼，我不是為了一張證書，我是要學會怎樣依靠自己生存。」十九歲大學畢業，是他第一個成就，回到香港，他便急急想要成就自己另一個成就—創業。向家人借了七位數字，開了一間佔地3,000呎，走高檔日本菜路線的餐廳，人均消費$500至$800，跟他的背景一樣，一點也不貼地。「我的硬件及軟件也是最好的，由服務、舒適度、食材、整個presentation我都要做到最佳，我要客人滿載而歸。」主打日本直送海鮮浜燒，店內有四個魚缸，每一個都有獨立水泵及冷水系統，確保海鮮的新鮮度。


言談間，他不只一次透露，不喜歡別人稱自己為富二代。既然如此，相信大家也會問，何不乾脆先打工儲錢，然後再用自己儲回來的錢開一間真真正正屬於自己的餐廳，封住大家的嘴巴。他直接道出：「機會不等人，我想善用我手上的資源。」自問是個進取的人，既然看準了現在香港的浜燒市場，便想趁還未飽和的時候，用最短的時間創一番事業，「反正怎樣做，也總會有批評。」他笑說。

所以，當拿下家中那七位數字的一刻，他亦同時準備了接受流言蜚語的胸襟，準備付上再多一倍的努力去證明自己。

說到煮，Kelly還未夠火候，他請的夥計，又是每一個都比他年長，經驗比他豐富，他做不到最好，惟有做最勤力，每天最早回來最遲離開，樓面、執枱、落單、倒垃圾，只要用得着他的地方，他通通都願意做。餐廳至今開業近三個月，雖未完全上軌道，但在營運上也漸現系統，每晚也有固定客人，看他開店前帶領員工們的簡介會也做得有板有眼，這個年輕老闆，似乎做得不錯。


十九歲的他，已手持一間過百萬的餐廳，似乎與十歲儲十萬的城中名人有得揮。不過這位年輕人，起碼也願意承認一個事實，並擲下一句座右銘：「我認我幸運，但並不等於我不需要付出努力，誰人敢肯定你家裏沒錢便一定失敗，也有誰人能保證你家裏有錢便一定能夠成功？」七位數字的支持，無疑是在起點為他送上一對名牌跑鞋，但這終歸也是場個人賽，如何漂亮地跑到終點，還要看他自己的造化。

採訪：張靜雯
攝影：周義安

南瀛水產
地址：尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓
電話：2368 8028 / 2368 8086
營業時間：星期一至日12nn-3pm / 6pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2D4maLc

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