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TUMAZ 黑熊咖啡
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#咖啡日安 #咖啡節 #職人咖啡 #咖啡人 #咖啡 #everydaycoffee
#此篇不是業配 #是新手我如何踏入廚房 #烘培之路
前幾天為了不愛吃副食品的兒子，又開始自己做起麵包，看到台灣朋友不停分享各家 #肉桂捲 ，讓我想起人生第一顆手作麵包...
肉桂捲，是我第一次碰烘培的手作麵包。
是在ABC Cooking Studio上課。首次嘗試課程$500台幣，但我覺得很值得。
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該怎麼說呢？
台北當時市面上很多烘培、麵包、料理課程，大概都是一堂$1500-2500，一堂一堂課的買。
對於從沒進過廚房的人，可能會覺得有點小貴，$1500乾脆去餐廳吃大餐，感覺還比較划算！🤪
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那時2014-2015時，朋友跟我說日本ABC Cooking Studio來開了，而且就在南港軟體園區，停車方便(一小時$20) 而且試上才$500。
單身的我，下班後，實在滿無聊的（尤其在公司對面買房子之後，下班就不會經過繁華信義計畫區逛街）
於是，我自己報名了！沒有揪朋友一起，畢竟我想平日晚上上課，晚上那堂是6點，比較少朋友能那麼早下班一起去。
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上課內容，我覺得都是平時很好取得的食譜，也不會教你一些難以取得的食材/器具。風格比較像是培養自信心，我遇到的老師多數都很有耐心。
那時也是試上了甜點、麵包之後，就立馬直接報名了甜點、料理課程。
因為有試上，所以我當時很清楚自己討厭手黏黏的揉麵團，就沒有報名麵包課程。
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之後就認真的喜歡上做蛋糕、甜點，也同時知道自己不喜歡做飯。
如果在台灣，有興趣想踏入烘培、料理的朋友，我覺得很可以去試試看！
#照片是當時上課拍的
#攝影師都是老師
#因為我自己去上課（沒朋友🤣）
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也因為上課，當時只是朋友的老公住旁邊，就聯絡起來了 🤪
痛風與我們生活習慣與飲食息息相關🌚
對於來門診有高尿酸的個案，可以發現他們有一些共同點：
1. 肥胖
2.愛喝飲料及甜點
3.暴飲暴食
4.使用不正當減重方式
5.處於發炎、高氧化壓力下
6.飲水量不足
🔺而尿酸高容易在關節處形成結晶，不管是移動或行走都會造成疼痛難耐！
第二張整理了簡單的機轉圖☺️
✅不外乎就是要注意：
1. 均衡飲食：增加日常蔬菜量、避免精緻加工糖類的食物
2. 不過量的飲酒、及暴飲暴食
3.不使用過於極端快速的減重方式
4. 避免過量的運動
✅這裡分享一個之前在醫院遇到的個案，之前在兒科工作因為是搭配醫師做兒童肥胖，
大家都知道肥胖與尿酸是息息相關，但是有一位個案是我一直想不通的😂後來深思熟慮後有整理出是不是因為高氧化壓力下造成的結果！
大家有興趣可以滑到第三張圖～
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