萬客什鍋 石頭火鍋專賣 Wan Kes Habu-崇德店
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趁炎炎夏日來到之前，再多吃個幾次熱騰騰、暖呼呼的燒酒雞火鍋！（握拳）
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三訪萬客，不過是第一次寫食記，所以這次沒有歷史食記傳送門 XD 幾乎快要成為台中名店的萬客，已經拓展到第三家店，第一次吃是在小小的漢口總店，到後來第二家的青海店，這兩家都是下午五點過後才開，這次來到2/1才開的崇德店，中午11點半就營業，之後中午也能吃到萬客啦！
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崇德店位於北興街跟崇德路口，店面滿氣派的很好找，不過停車位比較不好找，開車建議快到時就先找路邊停車，最近的停車場估計是在太原路二段的永興收費停車場。
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整體裝潢很有質感，桌面是灰白的大理石紋，裡面除了一般的2~4人桌位吧檯座位，最特別的是有提供半包廂式的的圓桌，每桌有六爐可使用，二樓則是提供長條桌，超過10人以上聚餐也沒問題哦！
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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￭ 萬客燒酒蛤蠣烏骨雞鍋 | 338
￭ 招牌麻油炸蛋 | 30
👉🏻 +58元升級菜盤（燒酒系列均提供全高麗菜菜盤）
👉🏻 +188升級海陸總匯5拼
👉🏻 餐點均附飲品（續杯酌收10元）
👉🏻 主食選擇：白飯、冬粉、王子麵（+5元）、讚岐烏龍麵（+12元）
👉🏻 萬客的招牌就是燒酒烏骨雞系列，以米酒、高湯加入中藥材煮成迷人的湯頭，對了，崇德店是只有坐在吧檯才能看到現場把酒燒乾的火焰秀，如果是一般座位，安全考量是燒完後才送到桌上哦！
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湯頭的米酒部份可以略為調整，能選擇全煮、或者先煮掉一半，烏骨雞肉質軟嫩，帶有彈性。之前黛咪是吃單純烏骨雞，這次多了蛤蠣的加持，煮起來湯頭更為鮮甜！每一顆蛤蠣都是又大又肥，記得殼後趁新鮮吃，避免過老哦！肉跟菜得差不多後，我會把白飯倒進去煮到每一顆都吸滿湯汁，再裝起來吃，有種台式雜炊感，喜歡湯泡飯的話可以試試看哦
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麻油炸蛋大招牌不可錯過，雖然今天吃到的較熟一點，沒有拍到蛋黃汁液流出的畫面，但一樣好吃啦！喜歡酥脆點的話可以直接沾點胡椒吃，但黛咪更推薦是稍微泡在湯裡約5秒鐘後再吃，別看整顆炸過，吃起來完全沒有油膩感哦！
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￭ 石頭極致海鮮總匯火鍋 | 558
👉🏻 酷愛海鮮的黛咪，不管走到哪裡都想點海鮮。這次直上萬客最澎湃的海鮮盤來試試。
裡面有：大草蝦、天使紅蝦、南美船凍白蝦、潮鯛透抽、蛤蠣、鮮蚵、干貝。
新鮮度都不錯，中上等級，天使紅蝦較為Q彈、草蝦緊實、白蝦較軟，一次可以吃到三種不同口感的蝦呢！
雖然萬客主打的是燒酒鍋，但一般的石頭鍋湯頭也很不錯，一樣是先爆炒過再加入高湯，香氣濃郁，完全不能碰酒的話，推薦可以點石頭鍋。
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生意很好對萬客，即便是開到第三家分店，仍然是每間都大排長龍，受歡迎程度不在話下，崇德店多元化的座位提供了更多聚餐的選擇，即便是喜歡圓桌的長輩也能選擇在這裡享用火鍋，不僅口味台式十足，還提供年輕人喜歡的牛奶鍋、茹素者也有素食鍋能選擇，老少咸宜！
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🌈 店家資訊
【地址】台中市北區崇德路一段479號
【電話】04 2238 6622
【營業】11:30-02:00
【備註】不收服務費（自行到櫃台劃單結帳）。只收現金。
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📌 分類項目
【地區】#黛咪食旅台中 #黛咪ʏᴜᴍ崇德路
【食物】#黛咪ʏᴜᴍ火鍋 #黛咪ʏᴜᴍ海鮮
【時間】#黛咪ʏᴜᴍ正餐 #黛咪ʏᴜᴍ宵夜
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北興街 炸 雞 在 [食記] 嘉義．北興街全省第一家鹽酥雞- 看板Chiayi 的必吃
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：全省第一家鹽酥雞
詳細地址：嘉義市北興街364號
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心得：
圖文版：https://blog.yam.com/larle/article/58189920
有時空有店名要尋找著實不易。
之前在介紹鹽酥雞攤時，曾見到幾次板友推薦「阿秀鹽酥雞」。由
於沒有任何明確地址資訊，只好自己上網搜尋，找到疑似在北興街346號
，因此便興高采烈地前往，豈料完全沒看到可能的蹤影。剛巧鄰近的這
家鹽酥雞攤客潮洶湧，索性順道一試。
老闆娘在炸東西時有留意下鍋順序，每種食材有不同的下鍋時間，
因此可以拿捏適當熟度，這點值得稱許。簡單挑了魷魚兩份、地瓜、杏
鮑菇、鹽酥雞、皮蛋、高麗菜，總價165元，價位算是一般，而沒有標價
這常見缺點也是存在。因為人多，大約等了二十分鐘才取到餐，立刻趁
熱回家享用。
跟埤仔頭外鹽酥雞相比，這裡的雞肉有先醃過而夠味，十分推薦；
地瓜外皮酥脆略厚，內裡香甜可口；杏鮑菇保留了原汁且彈嫩（目前最
棒的是文化路的炸杏鮑菇）；皮蛋相對普通；魷魚是當天較不愛的，原
因在於口感太韌，會嚼到嘴痠。
沒試過炸高麗菜，因此好奇點了它。炸過的高麗菜保留了水分，乍
吃下很像滷味的高麗菜，只是椒鹽味會比滷的重，但蔬菜易吸油的部份
沒能解決，所以油膩感較明顯，若能解決這問題便是推薦料理。
扣除高麗菜外，店家瀝油工夫很不錯，而加蒜頭這必要條件也是有
，加上口味適合自己，因此算是重口味者的推薦店家。至於傳說中的阿
秀鹽酥雞，看來只能繼續當成傳說了（遠目）。
延伸閱讀：
嘉義．台灣第一家塩酥雞（埤仔頭郵局）
https://blog.yam.com/larle/article/58122571
嘉義．鄭媽媽咔啦炸雞
https://blog.yam.com/larle/article/56571375
嘉義．中正路不好吃退錢鹽酥雞
https://blog.yam.com/larle/article/55385764
嘉義．吳記排骨酥/七里三角骨
https://blog.yam.com/larle/article/53123762
嘉義．真有味鹽酥雞
https://blog.yam.com/larle/article/53069398
嘉義．阿發雞排
https://blog.yam.com/larle/article/52177646
嘉義．江媽媽雞排
https://blog.yam.com/larle/article/51246823
嘉義．富貴夯專業炸雞
https://blog.yam.com/larle/article/48605955
嘉義．阿美炸雞
https://blog.yam.com/larle/article/48341055
嘉義．小牙祭鹽酥雞
https://blog.yam.com/larle/article/47295064
嘉義．仁愛路鹽酥雞
https://blog.yam.com/larle/article/45772848
嘉義．豪豪吃鹹酥雞
https://blog.yam.com/larle/article/43135849
嘉義．數一數二碳烤雞排
https://blog.yam.com/larle/article/31560092
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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