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［哪一種低碳飲食死亡率最低？］

過去許多碳水比例跟死亡率的爭議，生酮派強調「極低碳 #高動物性脂肪跟蛋白質」，素食者則是「低動物性蛋白質跟脂肪還有高碳水」，而生酮派認為素食者不健康，素食者認為生酮者不健康，究竟 #誰才是低死亡率飲食？

答案可以從今年四月發表在《Clinical Nutrition》的研究揭曉：這個研究是用 #日本人來進行大規模前瞻性研究（prospective cohort study)，分析死亡率和低碳水化合物飲食（LCD）之間的關係。

比起過去以歐美國家為對象，此研究 #更適合亞洲人作為參考。其中納入了45-75歲，43008名男性和50646名女性日本人進行長達16.9年的追蹤研究。這個研究將蛋白質、脂肪的比例做積分， 分數越高表示碳水越少，蛋白質跟脂肪越高，分數越低表示碳水越多，蛋白質跟脂肪越少，其中動物性跟植物性的蛋白質/脂肪也有分開來探討。

‼️結果發現：
1️⃣動植物混在一起看，低碳飲食（LCD）與全因死亡率（all-causes morality)、心血管疾病（CVD）和心臟疾病的死亡率相關性呈現U型
➡️表示無論「高碳+低蛋白脂肪」或「低碳+高蛋白質脂肪」都會有較高的死亡率。

2️⃣那我們將 #動植物分開來，若單純看 #動物性蛋白脂肪計算的LCD積分，會發現與全因死亡率的相關性也呈U型
➡️表示不止「高碳+低動物性蛋白脂肪」有高死亡率，低碳水若搭配的是較高的動物性蛋白質跟脂肪，那 #死亡率也會上升。

3️⃣若單純看 #植物蛋白脂肪計算的LCD積分，發現與 #較低的全因死亡率、心臟病和腦血管疾病死因 #呈線性相關。
➡️越低的碳水搭配越高的植物性蛋白質跟脂肪，死亡率越低；高碳水+低植物性蛋白脂肪，死亡率高。

⚠️結論：高動物蛋白/脂肪的LCD飲食方式和低動物蛋白/脂肪的高碳水化合物飲食都與 #較高的死亡率相關，而 #富含植物性蛋白質/脂肪的LCD與 #較低的全因死亡率和心血管疾病等死亡率相關。

所以過去生酮飲食的研究 #會有錯覺好像很健康，是因為過去研究沒把動植物分開來看，若只看到「高碳水+低動物性蛋白脂肪」的結果，就會錯誤解讀成：「碳水越低越好+動物性蛋白質脂肪要多吃」，而事實上，低碳比高碳好是確定的，但是前提是動物性蛋白質跟脂肪不能高，太多死亡率一樣升高，而真正能 #降低死亡率的是高植物性蛋白質跟脂肪。

為何植物性蛋白質/脂肪能夠降低全死亡率呢？

因為豆類食物的蛋白質有較少的甲硫胺酸，減少代謝產物對身體的負擔，也沒有高磷的問題。而且植物的脂肪通常富含「植物固醇」（Phytosterol）可以降低腸道對膽固醇的吸收，降低「低密度膽固醇」而不影響「高密度膽固醇」的量，另外也有 #抑制腫瘤和調節免疫的作用。（所以擔心乳癌的不要再問我豆漿豆腐了，吃肉都不怕了怕吃豆？豆類是抗癌食物第一名！）

而這樣的結果已被2018年《Journal of Functional Foods》期刊證實跟植物固醇可增加一群有益的腸道微生物，進而阻斷身體對膽固醇的吸收有關。

另外 #植物性單元不飽和脂肪酸和 #多元不飽和脂肪酸（如 α-亞麻酸）都跟死亡率和心血管、腦血管疾病的 #風險降低相關。動物性飽和脂肪的壞處就不用贅述了，隨便在Pubmed 搜尋關鍵字都可以跑出一堆有害身體的研究。

所以生酮這種狂吃肉的低碳只會增加全死亡率，但素食者也要注意，如果是吃高碳水或是一堆加工食品（素料、百頁豆腐），這種過度加工的豆類製品的植物性蛋白質很低，一樣高全因性、心血管疾病死亡率。

地球的生態系要維持平衡，草食性動物一定要多於肉食性動物，這是 #食物鏈的自然準則。身體的腸道菌生態系亦然， #植物性來源的食物多於動物性來源的食物，才能維持生生不息。

R2飲食，就是非常典型的高植物性蛋白質/脂肪、低碳水、低動物性蛋白質/脂肪的飲食，還加上了高纖維又杜絕過度加工食品。

這些研究雖然沒有做腸道菌的比對，但是可以發現，能夠有益腸道菌的飲食方式，的確就是最能夠降低全因性死亡率的飲食呢！

3年前我review腸道菌跟所有營養學的期刊研究結果，而創立了4+2R代謝飲食法，這幾年來陸陸續續出來的國際研究，也越來越證實我當初的假說跟推論完全就是走在正確的道路上呢☺️

#低碳低飽和脂肪高植物性蛋白質脂肪才是王道
Reference: AKTER, Shamima, et al. Low carbohydrate diet and all cause and cause-specific mortality. Clinical Nutrition, 2021, 40.4: 2016-2024.

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#👍奧剛：orgonite意譯“生命力能轉化器
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🔴什麼是奧根？

在中國古代人們將就風水學，命理上講的“風水”“磁場”，其實就是能量，人只有能量場飽滿，運勢纔會順遂。

🔴奧剛能量塔運行原理：

🔴金字塔的形狀是宇宙神聖結構，是宇宙的力量，可以激活人的意識、靈性、覺知，能量層次提高一個層次之後可以體驗到高緯度世界。

🔴奧剛在受到其他能量的刺激時能夠釋放奧根能，也在轉換不同狀態的奧根能，把能量提升到一個較高的層次，來維持健康和諧的能量狀態。

🔴奧剛如何製作？

必備奧剛材料：

1.金屬碎—奧剛的筋骨

2.水晶滴膠—奧剛的血液

3.水晶—奧剛的性格或靈魂

4.模—奧剛的顏值和外形

以上是必備，且必須按照嚴格比例調製

🔴選用材料：

1.雙螺旋線圈—就好像給奧根穿上跑鞋，讓它跑得更快。也可以說普通奧根是寬帶，裝上雙螺旋線圈就好像安裝了光纖一樣

2.靈性符號貼—好似讓人讀書識字一樣，讓它具備更高的意識能量

3.色素與金箔—就跟愛美的女人化妝一回事

1939年賴希博士將有機玻璃纖維和一種無機的鋼絲絨堆疊在一起，吸收正負以太能，他發現這種太能可以治療疾病，甚至是癌症。

1986年德國Marburg大學科學家再次證實這種材料具有身心治療效果。

2000年一對美國夫婦Don和Carol Croft成功改進了材料，運用水晶滴膠和金屬碎和天然水晶以提高轉化效率，傳播至今。

奧剛到今天也經常被西方一些人士用於身體療愈與冥想淨化——比如將orgonite放在平躺着的療愈者身體的病竈部位或不舒適部位，也成爲邊緣物理愛好者與身心靈成長愛好者都喜愛的東西。

🔴對人的影響：

1.擴大意念力願望顯化器

2.淨化身體能量、補充能量、調理身體、淨化能量場

3.全天24小時每分每秒儲存、放大及發射修行者的意念，助您利用吸引力法則實現夢想

4.適宜用於修行、參禪、冥想、做靈氣療愈以及迫切需要改變生活現狀、創造豐盛的生活

5.具有調頻效果

6.能夠幫助睡眠、壓驚安神、顯著提高睡眠質量、消除癔夢。適用於因內分泌失調、精神衰弱導致失眠多夢的人羣

🔴對動植物影響：

1.安撫寵物情緒

2.使小動物茁壯成長

3.使家中植物更茂盛

🔴對物品影響：

1.把奧剛放在手機、等電子產品旁邊，可以將空間中負能電磁波，吸附進裝置裏，轉化爲和諧能量

2.幫助食物保鮮

3.每次幾分鐘、給飲料食物充電、可以獲得更多活力和生命能量

4.將奧根放在任何食物下面，可以創造更多活力和健康

🔴對場域影響：

1.改善場域風水

2.吸收環境中全波頻電磁波並轉化釋放出對人體有益電磁波

🔴金字塔結構的奧祕一座金字塔就是一個能擴大你的個人能量場的天線，它可以增強你傳送和接收心靈智慧的能力。離開了接收頻率的設備你就不能看電視，而一個好的天線能放大這個設備的接收能力。用同樣的方式，你會發現藉助一個能擴大你的個人能量場的工具能更容易進入心理層面。

🔴奧剛能量塔如何使用？

1.在冥想中將你的意念化作一道光打入奧根金字塔中，它會存儲你的意念並以百倍的力量擴大。並將你的意念發射給宇宙。

2.靜坐冥想時，將其放在身旁，起到淨化空間、靜心凝神、幫助入定的作用。

3.睡覺的時候將奧剛金字塔放在枕頭旁，它能夠在夜間源源不斷的爲您補充能量，修補您的能量場，還有安神助眠的作用 。

🔴奧根顯化效果：

一段時間後，你會覺得睡眠變好、情緒平穩、精氣神變好、免疫力提高；正面的人、事、物會吸引到你身邊。感覺身邊的環境有所改變、做什麼事開始慢慢變順。這些都是身體慢慢調整後充滿能量表現。

🔴奧剛：orgonite意譯“生命力能轉化器”， 音譯“奧根塔‘”，最初人們利用奧剛治癒疾病、包括常見的頑固癌症。

🔴奧剛測試有效性：把奧根金字塔頂端放於兩眉心之間能感覺到，聚集的能量注入眉心。一般體質敏感人士或感知能力強的人都能感覺到。👍

《小廚房-新春之我最愛年菜》

自己一直以來都沒有很喜歡過年期間，總是有種會肥胖度日，不知所措的感覺，有時候也好像過年就一定要有「開開心心」的情緒！不管電視哪台都是過年節目，或是一定要去哪裡玩，這些反而是種壓力。也有可能家裡長輩時常見面，親戚也不多，同齡的表姐堂哥表弟堂妹是一概沒有🤣不知道現代人過年有沒有這種感覺？

能找出其中的樂趣我想應該就是「食物」與「狗」了，打算天氣允許，要狂跑山林、運動。不過過年象徵著「團圓」、「圓滿」，所以整個主軸和呈現也是這樣去延伸的，也特別喜歡鋪上喜氣的桌布，跟傳統布行買的，花色真的很有質感，也許也是被這種「傳統復古」的情懷味道吸引，即使沒經歷那些傳統年代，這些一同存在歷史的食物卻令我莫名著迷，只能說與食物和食物背後故事的緣分是天註定。
這次出的就是讓我一過年會想吃的菜，發糕是象徵性跟我只是想做而已哈哈～對它沒有感情！
桌上只有香腸不是我灌的，和動植物不是我養的，其他都是我做的啦！

發現不管何時、何地，食物是會讓人團聚的媒介，會把人圍起來，真是印證了民以食為天的概念。

莎賓娜年菜上桌：
1.純白蘿蔔糕與氣炸紅黑豆年糕
2.長年菜雞湯
3.桂圓紅棗發糕（濕潤不乾硬版）
4.少數我只吃的某家香腸
5.一盤深綠炒青菜（你沒看錯，我需要菜滿足我）
6.年年有魚（紅燒醋黃魚）

錯的不是你，是食物害你胖。

📌年菜的缺失：
碳水化合物太多、纖維太少、烹調通常繁雜夾帶油脂過多、動物性飽和脂肪太多。
📌改良進化版：
蘿蔔糕、年糕都可以減糖、簡單氣炸不用炸（這兩位都已經有特輯介紹過）
減少加工品
補充深綠蔬菜（長年菜、額外炒菜）
有魚就多吃 減少飽和脂肪攝取
湯湯水水選長年菜雞湯，因為長年菜擁有許多抗氧化素。

#小廚房備年菜有點累
#第三張為何像年菜廣告啦
#營養師
#健身女孩
#健康飲食
#減脂
#增肌
#誰說減重不能美味
#減重不邊緣
#發現自己喜歡古早味