慶祝結婚紀念,安排一日約會行程
午餐訂了「米匠」酒足飯飽之後散個步
到隔壁看電影傍晚摩天輪
之後去摩鐵聊天談公事
多麼美好的行程,重溫拍拖時的氣氛
「米匠」這次雖然是二訪
但依舊懷抱著期待的心情,初次體驗
身X心X靈 都有滿滿的幸福感
經由師傅的技術跟辛勞
透過食物傳達到饕客眼前
捧在手上仔細端詳
每一貫都是藝術
記得初訪時是大直店剛開幕
三咪姐興奮的說要訂位吃看看
那次留下很棒的印象
所以也期待這次
二訪的的菜單依舊有驚喜
好似沒吃到重複的菜色!而且這次
有做好喝酒的打算,點了清酒搭餐
應該更能襯托食物的美好
____
短評:
初訪印象(喜歡米粒滾舌面的感覺)
米飯有著令人激賞的力度
#粒粒分明 #軟中有Q
#欲情故縱的黏度 #咀嚼香甜
#魚脂滑嫩米粒Q香口感很棒
這次吃起來稍微 軟、黏
沒那麼爽口....
整體來說,還是蠻尬意
菜色很棒、服務跟體驗都不俗
罷特份量跟心意好似有打折扣
後來追加2貫(一人一顆)握壽司
才達到滿足點,難道是因為那天
有喝酒導致胃口太好嗎 😂 🤣
____
總之~有機會還是會「想」再去
因為目前會令我想念的日本料理
數量真的不多啊
預約訂位制
$1200/人(加收一成)
$800(清酒一瓶)
_
預約時間準時抵達,座位保留 10 分鐘
謝絕10歲以下孩童
不提供刷卡,僅收現金
不提供更換食材,如有忌口食材可直接給予同行友人
訂位詳情請見他們官網囉~
PS.疫情期間,需電話訂位
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今日午餐:婆家聚餐在「奇岩一號」(大直旗艦店)。
→ 闔家喜愛的餐廳,睽違兩年再次回訪,過往愛吃的菜如剁椒魚頭、冒鴨鍋、口水雞依然辛麻香辣中透著溫潤鮮爽;初嚐的胡麻檳榔花、翡翠椒麻海鮮、辣皮蛋窩窩頭則別見新意特色與滋味。
也是這次方知,應熟客央求,大直店這裡,除了川湘料理外,近年也開始在菜單(或隱藏版菜單)中加入台菜、且多是古早手工菜 ── 以此番享用的麻油雞飯,糯米浸泡雞湯四小時後,再從生米反覆耐心翻炒成熟飯,十足費工,果然米粒口感嚼勁不同一般,頓時好奇心大起……嗯,看來下回該來試試台菜。
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
初魚大直菜單 在 Facebook 的最佳貼文
最近台灣多了很多「おまかせ」日料
打的賣點都是CP值超高
最近試了兩家,跟大家分享
🔆米匠-大直店(15道,1200+10%)
🔆初魚-晶華酒店 ( 18道,1500+10%)
方便性:
兩家都是吃午餐,開車去
米匠在大直住宅區,旁邊一堆停車格好停
晶華過12點後,幾乎沒有停車位,要停公園下
米匠特色:現代藝術壽司
強調結構裝置、每道菜都很有創意
每一口都會品嚐到多種食材的口感與味道
師傅感覺相對年輕,現場進行材料組合
像是一套SOP,品質穩定,但稍嫌缺少溫度
初魚: 板前壽司的超值版
很難想像在五星級飯店有這種性價比的日料
尤其午餐 晚餐 還是同一價位
同樣是無菜單,依照每日漁獲調整菜單
跟米匠比起來,初魚維持傳統日料師傅的功夫
從握壽司熟練的手法
到專注切生魚片的俐落刀工
重點是 還有每道漁獲專業知識的補充😂😂
這就是吃傳統板前壽司的樂趣
吃完馬上老爺就預約包場了👍👍
兩家其實各有特色,
目前都是網路訂位,也不算難訂
大家都可以去嘗試看看
保證沒有雷💣💣💣💣
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