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什麼是「家的味道」🏠
小時候、「那一碗」就是媽媽的味道🥣
在我補習完、工作完後
從廚房端出的那一碗湯麵🍜
在我身體不舒服冷冷的時候、一碗熱熱的湯肚子暖了!心也暖了🥰
現在有了自己的家庭
那個家味、就變成是我想留給孩子的味道了❤️
把食物最單純的美好留給你們所以『湯麵系列』
是每天都應該分享給家人們的「家味美食」🏠😋
🧡法式清燉牛肉麵把原先口味單薄的清燉牛肉湯,加入法式濃湯的奶油香氣🧈湯頭更加滑順香濃,卻不會有負擔,保留清燉原有的清甜提升獨特豐富味覺層次,吃它千遍也不厭倦的續碗王‼️而牛肉選擇牛腱心!含有花筋紋是最彈牙的部位😋
🧡渣男紅燒牛肉麵Bad Boy就是壞壞惹人愛😎這款番茄湯頭的滋味,微辣湯頭帶出番茄甜🍅帶筋膜牛肋條成為你嘴中最柔軟又能細細品嘗的一塊,就是那種讓你印象深刻又愛死離不開的男孩啊😍
🧡暖男經典牛肉麵經典就是雋永,他就像一直默默陪伴在你身邊細心呵護😇永遠不會對他膩的味道,帶出牛肉高湯濃郁香氣加入蒜仁提味🧄就是記憶中暖暖的滋味,牛肉選用半筋半肉怎麼吃都如初見美好
🧡老火燉菇雞湯麵家中一定要有的媽媽味!把各種菇全部燉進雞湯裡🍄厚實的菇菇雞湯口感,一口喝下就可以感受到,這絕對是添加滿滿料細細熬煮出來的味道🏠
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刀削麵怎麼煮 在 啾啾愛亂拍 Facebook 的最佳貼文
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✔天然健康非油炸
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✔使用全進口小麥、台南在地百年麵廠製造
❣️天府椒麻拌麵
嚴選天然椒麻,口感刺激卻又不突兀,有麻、有辣、不死鹹、不會太油~
這絕對是我的第一名啊!!
而且他的辣不是刺激讓你無法吃第二口那種~
反而是味道層次豐富到讓人一口接一口,
大部分我吃到的椒麻不是不夠麻就是沒有辣或是吃完底下一堆油,
唬麵人的口味真的調得很不錯,
辣度我覺得大概是介於小辣~中辣左右
不會辣到無法入口,我真的很推薦要吃😉😉
❣️胡同麻醬拌麵
白芝麻製作的醬料,加上大豆油,
不要看拌完的樣子好像沒什麼顏色淡淡的,
我跟你說~~~超級濃郁,超好吃!!!
吃麻醬麵我最怕就是乾巴巴的還有顆粒感,但這款完全不會~
口感濃郁溫潤,好吃到會上癮
也是網友的好評回購第一名!
而且這款是素的,素食者也可以吃(太幸福了!
其實這口味跟椒麻我是並列第一個,我排不出名次啊!
想吃辣的時候我就吃椒麻、不想吃辣我就吃胡麻
吼,真的兩個都該買!
❣️眷村炸醬拌麵
我對炸醬麵的記憶大概就是維X炸醬麵了
應該是國民泡麵沒人不知道那個味道
但維力一包真的很少欸,我大學的時候會跟室友一起煮3包兩個人分 😆 這樣才滿足啦!
不過唬麵人的我吃一包就夠,你剛煮完會覺得麵小小坨
但因為麵體是有粗度的,所以整碗吃完真的還是飽!
炸醬香味很足夠,豆瓣醬香味有出來而不是只有鹹,也是口齒留香的一款~
這碗我會推薦灑蔥花+半熟蛋一起吃,非常搭!!!
❣️古都紅蔥拌麵
就是最最安全牌的選擇,紅蔥頭香氣十足,小朋友也會愛的一款!
如果你去小吃店是很愛點乾麵的人,
那你可以買這口味,讓你在家裡也能吃到小吃店的古早味~
❣️麻油老薑拌麵
麻油跟薑味超重我有點承受不住XD
但喜歡這兩種味道的人就會覺得根本就是濃縮麻油雞超好吃
這口味我覺得很兩極
主要看你愛不愛麻油跟薑
愛的話就可以吃吃看
不愛的話可以直接pass
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【怎麼吃?】
以往我煮麵都會包裝上的建議時間減個1-2分鐘
因為大部分的麵真的很不耐煮
我自己又偏好吃有彈性嚼勁的麵條
但唬麵人的麵體很特別
烏龍麵的粗度但又有刀削麵的波浪感
煮滿7分鐘後撈起吃真的是恰恰好
完全不會軟爛的Q度
每一根麵條又能完美和醬汁結合,每一口都好好吃!
【份量多少?】
拌麵真的不適合太大碗容易膩
唬麵人每一包份量我覺得蠻剛好
加個青菜、肉片跟蛋,
對女生來說應該超有飽足感、對男生來說是舒服的八分飽
當午餐蠻適合的,我跟小可假日的午餐時常就是這樣解決️
【附贈湯包!】
每包麵裡面都附有海帶芽湯包,
我自己會打一顆蛋下去煮一小碗海帶蛋花湯,
跟其他拌麵比起來是不是CP值更高!!!
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這次開團絕對是有比官網便宜(不然幹嘛開團啦哈哈
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我很少看到拌麵有這樣賣的,超級讚
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(真的會突然就發現超過時間
我不知道大家這什麼詭異的壞習慣XDDD
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刀削麵怎麼煮 在 Facebook 的最讚貼文
我...踩雷了 🙄 開箱懶人自熱料理 🍲 / 一蘭拉麵 / 開小灶 / 到飯點 / 廚師牌 / 咖喱魚蛋 / 關東煮| MAYHO 【 美好開箱 】
怎麼越吃越... 🤭
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上一次開箱的「 懶人自熱米飯 」
反應非常熱烈
還有很多人留言介紹我去買哪一款 🤣
還沒看的話可以去看看
► https://youtu.be/4TWsyg4qusI
有一天去 Mix 買東西的時候
看到很多之前沒看過的懶人自熱料理
全部都看起來很吸引人 很好吃的樣子 😛
所以我就選了幾款來試試看!
這次除了飯之外,還有麵和關東煮呢!
可惜的是.. 我這次踩雷了 🙄
搞得我非常傷心和失望
到底是哪樣懶人自熱料理令我失望呢?
我們趕快看影片吧 😎
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一蘭拉麵杯麵
到飯點 ✦ 番茄豬骨刀削麵
開小灶 ✦ 啤酒鴨
廚師牌 ✦ 梅菜扣肉米飯
金語 ✦ 咖喱魚蛋 香辣魚蛋
金語 ✦ 關東煮香辣味
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超厲害的懶人自熱米飯 🍲
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Rotiboy 牛油餡墨西哥咖啡包 🍞
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西班牙海鮮飯 🤤 平底鍋就能做!
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刀削麵怎麼煮 在 허니 앤 무니 Honey & Ariel Youtube 的最讚貼文
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평소에 백종원님의 프로그램 즐겨봐서 늘 꿀팁 얻었는데요.
마침 동네 마트에서 천원 1kg짜리 칼국수 생면을 구입해서
어떻게 조리할지 고민하다가 백종원님의 레시피대로 해보니
‘나도 이런 맛을 낼 수 있구나~’ 하고 완전 놀랐어요!
간단하고 맛있게 만들 수 있는 멸치칼국수, 한번 해보세요~
平常很愛白種元先生的節目,總是得到小訣竅
剛好在社區超市買了1kg一千韓元的刀削麵生麵
煩惱不知道怎麼料理,結果照白種元先生的食譜一做
驚為天人!原來我也能煮出這種味道!
一起試試看簡單又美味的鯷魚刀削麵吧~
【멸치칼국수】
준비물(1인분 기준, 취향껏 준비) ▸
멸치가루(1작은술 / 제조방법은 본 동영상 참고), 다시마(2g), 생면(90g), 감자채(30g), 양파채(50g), 당근채(20g), 애호박채(50g), 다진 마늘(6g), 다진 파(17g), 국간장(12ml), 소금(2g), 후춧가루(조금)
조리순서 ▸
① 물 400ml를 넣고 다시마, 멸치가루 입수
② 멸치다시마물이 끓어오르면 감자채, 양파채, 당근채 넣기
③ 그다음에 국간장 넣기
④ 물이 끓으려고 하면 빠르게 면의 전분 제거(미리 씻어놓으면 떡된다~)
⑤ 면을 씻자마자 바로 끊는 육수에 투하
⑥ 마늘, 소금 넣기
⑦ 애호박, 파 넣기
⑧ 다시마 꺼내서 그릇에 담기
⑨ 후춧가루 뿌리기!(저희는 맵게 먹는 편이라 고춧가루도 뿌렸음~)
식재료 비용 ▸ 다 조금씩이라 총 재료비는 천원 미만!
材料(1人份, 依個人喜好準備) ▸
鯷魚粉(1小匙 / 製作方法參考本影片)、昆布(2g)、生麵(90g)、馬鈴薯絲(30g)、洋蔥絲(50g)、紅蘿蔔絲(20g)、櫛瓜絲(50g)、蒜末(6g)、蔥末(17g)、湯醬油(12ml)、鹽巴(2g)、胡椒粉(少許)
料理順序 ▸
① 倒入400毫升的水,並放昆布和鯷魚粉
② 等鯷魚昆布高湯滾後,放入馬鈴薯絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲
③ 接著倒入湯醬油
④ 等水快滾了,快速洗掉麵條的澱粉(事先洗好會結塊)
⑤ 一洗完麵條就放進沸騰的高湯
⑥ 放蒜末和鹽巴
⑦ 放櫛瓜絲和蔥末
⑧ 撈出昆布後,將麵倒入碗中
⑨ 撒胡椒粉(我們喜歡吃辣,還撒了辣椒粉)
食材費用 ▸ 因為都只有少許,一共不到一千韓元(台幣25元)!
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Facebook) https://www.facebook.com/chenyw812/
Blog) https://blog.naver.com/jay798120
Instagram) @chenyw812 @honeyy.kim
BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://reurl.cc/exGZQx
#집밥백선생 #멸치가루 #백종원레시피
刀削麵怎麼煮 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來煮一杯香濃滑順、如絲絨般質感的法式熱巧克力 (Le Chocolat Chaud, French Hot Chocolate),以迎接歡欣愉悅的聖誕節與寒冷的冬天。
對很多人來說,在寒冷的冬天來上一杯冒著熱氣的熱巧克力,絕對能在瞬間撫慰身心靈,毫無疑問地,熱巧克力會讓人聯想到冬天以及聖誕節。
年輕的時候一直以為熱可可跟熱巧克力是同樣的東西,直到有回在一間老派的歐式咖啡館,喝到一杯質地濃稠的熱巧克力,當下感到很驚豔,這杯法式熱巧克力再次拓展了味蕾的版圖。
隨著天氣漸漸變冷,緊接著聖誕節又要來臨,我們非常興奮的想要跟大家分享如何在家煮出一杯有絲絨質感的法式熱巧克力,有留意到我們是用「煮」而不是「泡」嗎?
是的,地道的法式熱巧克力不是把用熱水或熱牛奶拿來沖泡可可粉,而是使用70%以上的巧克力塊,搭配鮮奶油或全脂牛奶,以小火慢熬的方式煮出濃郁滑順的質地,煮的時間愈久它愈稠,你可以依照自己喜好的稠度來調整。
另外,在這支影片裡還會跟大家分享如何品嚐連巴黎人都愛的熱巧克力,除了直接飲用,還可以用可頌沾著吃,絕對會讓你驚呼〝Mamma mia〞!希望大家喜歡這支影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/Fhsmdy9weak
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French Hot Chocolate Recipe 法式熱巧克力 怎麼作呢?
下面是 Le Chocolat Chaud 作法與食譜:
材料 Ingredients
全脂牛奶 300ml
70% 苦甜巧克力 70g
肉桂棒 一根
糖 10g
香草精 幾滴
可可粉 5g
鹽 一丁點
棉花糖 2~3 (可不加)
巧克力碎屑 適量 (可不加)
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做法 Instructions
1. 將巧克力塊切成小塊狀,備用
2. 用刀子或削皮器把巧克力削成細細的碎屑狀,備用
3. 將烤箱以 230°C 預熱,烘烤棉花糖約 3 分鐘,直接上面出現淡棕烤色
4. 在小鍋裡加入肉桂棒、幾滴香草精、牛奶,以中小火加熱,直至聞到肉桂香,大概要煮到 8 分鐘
5. 取出肉桂棒 (也可以用其它你喜歡的香料代替),加入可可粉、糖、還有非常少量的鹽緩慢攪拌,直接完全溶解
6. 轉小火,加入切成小塊的巧克力,期間不斷緩緩攪拌直到與牛奶完全融合在一起,請繼續小火慢熬跟攪拌,直到顏色變深,質地變穠稠就可以關火了,如果喜歡稀薄一點的口感,可以在巧克力完全煮化後關火,想要體驗法式的濃情巧克,或要沾可頌吃,建議煮濃稠一點會非常美味哦
7. 煮好的熱巧克力可以搭配烤過的棉花糖飲用,或者學巴黎有名的熱巧克力專賣店搭鮮奶油一起喝,要不然用可頌或其它麵包沾著吃,真的無敵美味呀
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#熱巧克力
#法式料理
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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刀削麵怎麼煮 在 黃聖凱 Youtube 的精選貼文
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多了酒釀讓紅燒的香甜都更完美🤤
我的羊肉爐絕不會像外面賣的全部都是骨頭
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另外附上400g羊肩卷肉片和綜合蔬菜火鍋料
除了飽受好評的燕丸以及凍豆腐、杏鮑菇...貢丸各種配料
還多了花椰菜更加健康
醬料也加量讓你沾好沾滿!
其他我已經不知道要怎麼介紹了😜
已賣了四年的經典羊肉爐!
讓你方便在家就可以圍爐
約身體虛的朋友或家人幫他溫補一下吧😁
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(今年比較晚賣真的很抱歉,因為真的太忙,所以羊肉爐數量是有限的,賣完也無法再追加了,有喜歡可以先買起來放喔!)
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刀削麵怎麼煮 在 [食記] 台北萬華x鴛鴦鍋吃到飽【心心麻辣鍋】 - PTT評價 的必吃
王子麵、韓式拉麵、刀削麵、鍋燒意麵. 各式蔬菜、菇類、丸子、還有火鍋料等. 飲品的部分有碳酸飲料、烏梅汁、煎茶、可爾必思、奶茶、檸檬茶,. ... <看更多>
刀削麵怎麼煮 在 太監起源-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看|2022年 ... 的必吃
9 小時前 — 麵條煮熟後,撈出,將水瀝幹,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬麵(鍋挑)。 ... 6) 武漢熱乾麵熱乾麵是武漢特色漢族小吃,與山西刀削麵、兩廣伊府麵、 ... ... <看更多>
刀削麵怎麼煮 在 好物老實説| 南僑的冷凍刀削麵,不用解凍湯頭煮好下鍋1分鐘就 ... 的必吃
南僑的冷凍刀削麵,不用解凍湯頭煮好下鍋1分鐘就完成! 口感Q彈超好吃,不管煮湯或拌醬都非常的適合, 我通常都宵夜跟晚餐吃,覺得省時方便又實惠! ... <看更多>