【筋肉食堂】茄子🍆
這輩子第一次自己料理茄子，因為筋肉老爺愛吃，但外面的茄子料理大多油膩又不知道用的油好不好，於是愛夫心切自己創業亂做，結果很好吃。
自從靠每早一杯綠拿鐵蔬果堅果飲、吃益生菌、做功能醫學營養調整、用原液保養（原液開團到11/11的23:59）……整體改進他的飲食後，不靠軟便劑自然恢復嗯嗯順暢、整體神輕氣爽、復健恢復良好、體格也保持不錯，帥氣臉蛋越來越奶油（光亮細緻啊）……
對比以前運動補充品吃很多正餐卻營養不良，最後身體吸收顯示為「中看不中用」的營養吸收不佳狀態後，現在我們家非常深信食療的力量。（醫生要看，營養師要有，但日常食療要持之以恆）
茄子是他的愛，也是我特別找的，因為：
（以下部分擷取自網路）茄子含有維生素P可以維持血管彈性！
維生素 P 又稱生物類黃酮， “P”來自英文 permeability ，與滲透性有重要關係。維生素 P 可以增強毛細血管和調整吸收能力，是控制毛細血管滲透性的要素。
維生素 P 可幫助維生素 C 的消化和吸收，筋肉爸爸現在吃高劑量的維生素C，有食物能幫助吸收很重要。維生素C刻可以維持結締組織健康，對於復健中的他十分舉足輕重。
還有，茄子含花青素具有抗氧化能力，能穩定細胞膜構造，保護動脈與靜脈的內皮細胞避免遭自由基破壞，亦可增加黏多糖的合成，以維持動脈壁的完整性。
花青素也可以預防血小板產生過度凝集的現象。研究指出，花青素可避免膽固醇被氧化，改善了人們的動脈粥狀硬化現象。
筋肉爸爸阻塞型中風，其中之一便是血小板容易凝結，所以列入我家食用清單。
不氧化變色訣竅：
#切了泡醋
#整支蒸完再切
用了以上兩種方式，茄子都沒有因為氧化變黑。
【冰鎮茄蒜雙寶】
茄子整條蒸10分鐘，拿出來後切塊。
加上橄欖油、醬油、味淋、切碎的大蒜末。
拌勻之後蓋上保鮮膜放在冰箱後冰涼了就可以食用。
【豬排茄茄好朋友】
茄子切塊後用白醋泡一下，放在盤子底鋪平，灑點胡椒。
豬排用米淋醃製一下，鋪平到茄子上方。
整盤蒸10分鐘至15分鐘。
出爐後豬排切塊。
#晚上有澳洲麥盧卡蜂蜜開團
#又是自己求來的團購要養身
凝集素堅果 在 凝集素（lectin）是一種毒性極強的毒素，它不僅存在於穀物 ... 的必吃
「凝集素（lectin）是一種毒性極強的毒素，它不僅存在於穀物，也常見於許多人們以為是健康的食物中，包括：多種水果、蕃茄、南瓜、堅果、豆類、傳統乳 ... ... <看更多>