Joyce. #新年吃新米更要吃好米
新年就是要吃好米過好年,這回胎胎要來吃來自我爺爺家鄉苗栗的純淨好米「茂生米糧」,如果一直在社團裡的朋友就知道,胎胎一直都是非常愛煮粥、煮炊飯、煲飯的人,一直以來我們家的米都是吃日本米,加上我對米飯真的很挑,所以昨天開團前,我已經把這三包米都吃過好幾輪才安心能安心開團,畢竟,米好不好吃,單煮白飯最清楚!
今天端上的是最簡單的 #臘肉煲飯+#雙色地瓜粥。每年閨蜜都會給我超大一包超美臘肉和臘腸,今年的臘肉極美,實在捨不得切成小丁,直接用炊飯鍋浸泡越光米後直接放上臘肉直接炊煮(白米就是要用土鍋炊飯才是最好吃),整鍋越光米級香,加上煲飯後臘肉的鹹香味直接滲透入整鍋米飯中,這一杯米我自己一個人就吃個精光,重點是連冷掉後的月光米都超級無敵好吃,好食材就要配好米,汆燙幾株無調味的青江菜、再煎顆蛋,完美。
#還沒介紹前胎胎就要先狂大推這次的茂生越光米
#熱飯冷飯吃都好吃
#冷飯也是會一口接一口地吃下去
#完全不輸日本米(完全喔!)
其實我本來對這幾包米沒有很太高的期望,總覺應該不會比習慣吃的日本米來得好,但收到時挺驚訝,除了每款包米包裝的精緻有質感外,每款米包裝背後全部直接標示清楚,每款米適合的烹調方式。從洗、浸、烹煮等,對於這麼熱愛米飯的我或新手來說,這是非常貼心的做法,因為每種米確實應該有自己最適合的烹煮方式。
茂生米糧的包裝我很喜歡,真空包裝質感好,一小包的方式是最適合現代小家庭的需求,加上密封夾鍵袋包裝,開封後放冰箱也不佔空間(#建議開封後放冰箱以保持新鮮),更不擔心買了一大包是要吃到哪時。#拜託大家一定要買越光米回去吃(答應我啦好不好XD)
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【 茂 生 米 糧 的 用 心 】
#純種米的專家
與深耕苗栗西湖田地間超過 60 年的農夫世家攜手合作,為了確保純種米的絕佳品質,從育苗、插秧、收割、烘乾、碾製、包裝儲藏,都由農夫吳亮寬團隊親自完成,深根苗栗西湖傾心投入,只為了全程掌握品質,避免過程中施藥,或混米的情形發生。
#絕對安心的457項層層檢驗
每半年由 SGS 檢驗公司定期到西湖取樣檢驗,檢驗項目高達 457 項,確保茂生米糧出品的純種米安全無虞。
#最新鮮的米
只碾製最當年度當季新米,置於恆溫 10℃ 的專業冰箱內冷藏保存,免於日光照射及受潮等因素影響品質,絕對控管的生產過程,讓米保持在最新鮮美味的狀態。
#農場自有新型穀物烘乾系統,採收完隨即烘
乾保存,不像舊型烘乾機因燃燒不完全而排放油氣,多少附著稻穀表面而影響米的品質。
#茂生米糧是專門販售苗栗西湖產地的米糧行,與一群在西湖田地深耕超過 60 年的農家們合作,推出好吃與吃好的米飯給大家。好吃是基本,「吃好」是需要對環境和米的用心。茂生米糧提供當季直送的新鮮榖物,讓自然純粹的作物能被更多人知道。茂生米糧的稻米來自苗栗縣西湖鄉湖東村,產地周圍無工廠建置,無汙染源,田地以西湖溪作為灌溉澆置水源,水質十分乾淨清澈,才能種植出優質的好米。
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⭕️茂生米糧
◐ 越光米/1.5kg/$240(#胎胎最愛最愛最愛)
台農 77 號,改良自日本越光米,外表呈油亮光澤,米粒飽滿,軟 Q 適中,並有濃郁的香氣。搭配菜脯蛋、香腸 雞排等料理,鹹香滋味襯托出台農 77 號的甜,一定會忍不住多吃好幾碗。
◐ 炒飯米/1.5kg/$230
台農 秈22 號,屬於長米系列(在來米),黏性低 粒粒分明,口感清爽明朗,有嚼勁。推薦搭配麻婆豆腐,綠咖哩等南洋料理,溫潤的辣味搭配著粒粒分明的台農 22 號,在咀嚼品嚐的過程中得到大大的滿足。不會因醬汁附著,而破壞飯粒的口感,讓人一口接一口食欲大開。
◐熬粥米/1.5kg/$230
台農 71 號,烹煮過程中會散發淡淡的芋香味,因此有芋香米之稱。融入日本米的基因,外表會呈現晶瑩剔透,口感黏彈軟 Q ,容易咀嚼,適合給老人家或小朋友食用。最愛搭配豆腐乳、梅干扣肉 口中有自然美味的膠質及米飯的軟 Q 黏彈,咀嚼品嚐中,綿密的口感始終令人驚艷。
◐ 三款米胎胎都真心很愛,特別是 #越光米,不論是售價或口感都完全不輸日本米(重點是價格如此值得),非常非常值得一試啊!這週胎胎會陸續端上用這三款米的料理,也會把口感繼續跟大家分享,請務必要相信胎胎熱愛白米的心,茂生米糧不打混的新鮮月光米,絕對、絕對、絕對值得買來當年節送禮,分送給親朋友好一家一包新米,好看好吃也讓大家在新的一年吃得更好:)
◐ 茂生家的米配合使用的餐廳非常多
#2019野台繫(與態芮主廚合作)
#屋頂上的貓(非常難訂位)
#GenCreative #酒留米日式精食居酒屋
#五兩六餐館 #泰饗吃泰式廚房
◐ 重量:每包1.5kg
◐ 產地:台灣苗栗
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▼ 新年吃新米茂生米糧
・開團日期:20200113-0119 23:59
・下單連結:https://inoshikachou.1shop.tw/25eg8p
・出貨時間:1/20 依訂單順序出貨
★ 請注意,匯款或信用卡截止日皆為1/19 23:59
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