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#米麴煉金術
#三班皆額滿

#饅頭麴

麴不僅是偉大的發現，也讓我重溫孩提時代的小零嘴。

相信大家一定有這樣的經驗，麵包饅頭放久了，會看到饅頭表面長滿了綠色的霉。我第一次看到它，是在幼稚園時。

當時，媽媽拿著掃把追著姐姐打。因為姐姐把多天前的饅頭全塞進衣櫥，只為可以一顆一顆吃掉，不讓其他小朋友吃。

那時候家裡窮，姐姐只要有食物，就會藏起來。還藏過甘蔗在書包。她上輩子可能是土撥鼠吧

現在，我也把饅頭放進衣櫥裡 。兩天後，迎接我的不是掃巴，而是撲鼻而來的香氣，甚至有栗子香、蘋果香。可惜，我不是德國作家徐四金筆下「香水」男主角，無法把米麴的香氣，補捉起來，成就香水。

無法成就香水，倒是把饅頭麴拿來做成爆米香和棉花糖。重溫孩提時代的小零嘴。

麴，就像畫龍點晶的要角，更像點石成金的一場煉金術。我深深著迷麴的本質與創造。這份感動，也和您們分享。

#冬季發酵課
週日班：已額滿
週四班：已額滿
週五班：已額滿

第一堂課 / #麴在小麥的運用
✔️發酵饅頭米麴、饅頭米麴味噌、饅頭米麴爆米花
✔️4小時共學（含發酵午餐1小時：中藥熬燉酸筍粥 ）

第二堂課 / #麴在乳製品的運用
✔️優格味噌辣醬、甘酒發酵鮮奶油、味噌乳酪
✔️4小時共學（含發酵午餐1小時：中藥熬燉酸筍粥）

#共學地點
台北市大同區迪化街一段358號（ 發酵迷基地 ）

#報名連結
https://forms.gle/Pxpy3MszvoL7yRD28

#感恩節快樂

#冬季發酵課
#米麴煉金術
#三班皆額滿

范俊奇提醒了我們，
「常常，我們老犯同一個毛病，以一種自以為是並且蠻橫的方式去愛眼前的人，卻不知道眼前的人所渴望的，有時候不過是一個善意的牽引，一場低調的擺渡和一份體貼的成全。」

感恩節快樂！
感恩與愛是強大的力量；
而深深地....感同深受....是強大的愛。

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12月初 / #麴在小麥的運用
✔️發酵饅頭米麴、饅頭米麴味噌、饅頭米麴爆米花
✔️4小時共學（含發酵午餐1小時：中藥熬燉酸筍粥 ）
12月中 / #麴在乳製品的運用
✔️優格味噌辣醬、甘酒發酵鮮奶油、味噌乳酪
✔️4小時共學（含發酵午餐1小時：中藥熬燉酸筍粥）

#共學地點
台北市大同區迪化街一段358號（ 發酵迷基地 ）
#共學費用2堂
共8小時 / 3000元

#報名連結
https://forms.gle/Pxpy3MszvoL7yRD28

#米麴煉金術

#冬季發酵課
#三班皆額滿

一年很短，一天很長。
尤其埋首在發酵世界中，轉眼間春夏秋冬。
您們都好嗎？！

✔️為何介紹麴
它是偉大的發現。若沒有麴，上千年的發酵文化黯然失色。若沒有麴做糖化，可能也沒有釀造酒，更不會有醋。它在料理上的應用，百轉千折。

使用麴，它就像畫龍點晶的要角，更像點石成金的一場煉金術。我深深著迷麴的本質與創造。這份感動，也和您們分享。

您們都好嗎？！

12月初 / #麴在小麥的運用

✔️發酵饅頭米麴、饅頭米麴味噌、饅頭米麴爆米花
✔️4小時共學（含發酵午餐1小時：中藥熬燉酸筍粥 ）


12月中 / #麴在乳製品的運用

✔️優格味噌辣醬、甘酒發酵鮮奶油、味噌乳酪
✔️4小時共學（含發酵午餐1小時：中藥熬燉酸筍粥）

#共學地點
台北市大同區迪化街一段358號（ 發酵迷基地 ）

#共學費用2堂
共8小時 / 3000元

#報名連結
https://forms.gle/Pxpy3MszvoL7yRD28

【台北文學閱影展10.22-11.02 官網】https://literature.festival.taipei/video-exhibition.html
【贈票活動：只要在電影趴Cast的Youtube、IG或是FB留言，告訴我們你最喜歡，或是最感興趣、想去看的法國新浪潮電影！將在2021.10.03午夜截止！請大家踴躍來拿票喔！】
2021臺北文學．閱影展特映會邀請

電影：《幸福》Happiness
導演：安妮華達
時間：10.06 (三) 13：50
地點：光點台北電影院 (台北市中山區中山北路二段18號)

1. 開演前一小時於光點台北電影院前開放換票，座位全採自由入座
2. 得獎者需提供完整姓名及電話以便現場工作人員核對
3. 開演後20分鐘不得入場

想邀我們單挑的話，歡迎寄信到 moviepodpodcast@gmail.com
IG https://www.instagram.com/movie.podcast/
FB https://www.facebook.com/MoviePaCast/


0:00 台北光點：大使館改裝的電影院
5:49 台北文學閱影展：從文學的角度看電影
19:03 台灣的獨立片商超用心在推廣藝術電影
26:46 這次閱影展第一次以「電影運動」為主題
29:25 選新浪潮當主題是因為策展人換手機？
34:35 「電影作者論」的崛起
39:20 小小兵和塔可夫斯基的靈性共鳴點
45:33 創新的「右岸派」
46:49 什麼是「攝影機鋼筆論」？

53:27 讓人睡死(?)的「左岸派」
54:39 什麼是「意識流」？
1:06:40 法國新浪潮不是一個「觀點」而是...
1:09:45 這次影展也有講座和紀錄片！

「2021國慶焰火」在高雄，先睹為快！
動畫模擬，先看盡高雄港之美～

別擔心，你沒有錯過煙火，這是電腦模擬啦！

今年國慶煙火，我們會以最高規格，根據國內疫情來作滾動式的檢討，嚴格要求防疫規定與措施，確保民眾的健康和安全。
並落實防疫新生活，社會、經濟、文化的衝擊減到最低， 恢復正常的生活。

就以場地來說，原來35公頃容留數，約69萬；防疫期間，可容納23萬。
⭐但這一次，我們採取更加嚴格的防疫！
容留數從23萬降到2萬、採取實聯制，預約登記。
並在每一個入口，進行人流管制，全力將所有周遭的動線防疫落實。
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睽違20年，國慶煙火重返高雄！

高雄市在這幾年，所有市民朋友共同努力下，歷經幾任市長間，已經展現跟過去截然不同的城市發展風貌。

從打開港邊圍牆，到今日5G AIoT新創園區成立、郵輪母港旅運大樓即將落成、橋頭科學園區以及中油舊廠地的核地變成高科技半導體產業園區，這些都是中央、地方一起促成城市轉型最重要的關鍵。

感謝慶籌會 游錫堃 院長選定高雄做為2021國慶煙火施放地點。
我們也邀請奧運選手跟我們所有防疫人員做我們的貴賓。

到時在高雄，從鼓山區、鹽埕區、苓雅區、前金區、前鎮區到小港區、旗津區，都可以看到煙火，甚至站在陽台都可以看到，別有一番風貌。

感謝高雄市民們在防疫期間，展現自律跟團結。
藉由國慶煙火，讓大家在防疫期間，轉換心情。

等你喔！
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👉超美！2021國慶焰火模擬影像搶先曝光給你！
歡迎分享：https://youtu.be/fbunViJ73Hc

#阿卡貝拉生活營 #國中蔥花請注意囉

陳瑽老師的『阿卡貝拉』國中社區生活營開跑囉！

時間：2021年 9/26 & 10/3 共兩天，上午9:00~下午16:00
地點：台北市立新民國中 (北投區新民路10號)
費用：無需報名費，午休提供餐點
報名資格：就讀學校位於台北市之國中學生
報名方式：私訊索取報名表並郵寄報名，9/23下午四點截止

影片中的作品，都可以在
@SOUNDS GOOD 頻道聽到所有完整版唷♥

1.江蕙 - 花香
詞曲：謝誌豪
編曲：賴以恒

2.林宥嘉 - 兜圈
作詞：陳信延
作曲：林宥嘉
主唱編排：陳瑽
編曲：劉昶宏

3.阿密特 - 血腥愛情故事
作詞：Hush
作曲： Jonnic
編曲：劉昶宏

4.林憶蓮 - 鏗鏘玫瑰
作詞：李宗盛
作曲：林憶蓮
編曲：陳瑽

5.張惠妹 - 跳進來
作詞：葛仲珊
作曲：葛仲珊
編曲：劉昶宏