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自從上次的全聯咖哩雞之後，像今天這樣想自己煮飯卻沒時間也沒空思考的時候，就是煮咖哩雞的好日子。
今天因為用咖哩塊所以沒加馬鈴薯，柔柔小失落哈，下次會記得。
但是加了很多蔬菜，蓮藕、花椰菜、紅蘿蔔、洋蔥。
媽媽自己好喜歡呀~這樣的晚餐，他們吃肉我吃菜，就輕鬆多了。
看著不喜歡青菜的兩姐妹吃了很多很多，還吃了兩碗飯，覺得感恩咖哩雞讚嘆咖哩雞。XDD
最後是某人為了提醒我加洗手乳，他說放在一個我絕對不會忘記的地方，還真的很會放。
紙條也太可愛~~~！😍💕
好吧，會撒嬌的男人果然也是很無敵，很好命。😆🌹
#特別感謝衣服是姊姊以前贊助的
因為她說我都沒講。😆
#Janie的日常快速料理 #豪哥撩妻 #咖哩雞
【廚房調味品，你選對了嗎? 】
從小孩學校媽媽廚房，找出天然調味提鮮方法
淺漬醋、鹽麴上市，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ
大家好! 我是酸女孩創辦人，洋蔥媽媽。
我是一個非常普通的媽媽，單純想為媽媽提供好的食譜工具書，所以我帶著團隊搞懂紙本出版作業，從2019年，發行台灣四季料理知識書季刊，第一輯~第三輯，預計最後一刊，第12本，2022年 2月將發行完畢。
近期，我們接到許多粉絲詢問: 為什麼酸女孩天然釀造品訂閱方案，一定要含一本，全新系列紙本「釀造好味料理誌」?
在回應粉絲的詢問，我想跟大家分享；我兩個孩子學校的媽媽廚房。
我住新店，兩個孩子在山上唸小學，每學期必須3次到學校煮飯，2次當主廚，我與先生必須煮約110人的午餐，剩下1次就是當助廚，幫別的主廚媽媽準備食材。
常常聽見A媽媽說 : 只有這個調味醬煮東西才好吃，又會聽見B媽媽說，之前和朋友一起團購這個醬超省。在一旁的我，一開始覺得神奇，翻到背後成分配方，映入眼簾的是，
人工甜味劑、鮮味劑、增稠劑、氧化劑、蘋果酸、香料、色素之類…。
這些化學合成依序代表，增加甜度、增加鮮度、強化口感、讓食物保色、增加酸度、增加香氣、增加食物色澤。
每個神奇超美味醬，都是合成完美打造，今年5月疫情大爆發無法外出採買，這些神奇調味醬大量進入團購、團媽社團，進入團媽社團，也代表這些化學合成調味品進入了無以計數的家庭，孩子的味蕾也正被這些合成調味品鈍化。
我很能理解；每個媽媽工作忙碌，需以最短時間填飽孩子的胃，一個完美調味醬，迅速入味，讓孩子喜歡吃，是媽媽很簡單的需求。
如何滿足媽媽的需求? 如何讓孩子真正吃的健康? 如何在天然調味中，快速料理，同時引出食物原味與鮮甜味，達成食物天然，酸甜鹹甘鮮的平衡。
我想跟您們認真提案；好醋、好鹽麴、好味噌、好醬油。
好，代表經過天然發酵，不是化學合成調味品。
好，是以新鮮食材，經過天然菌種時間轉變，將食材中的澱粉、醣分解成澱粉酶，是食物甜味來源，更能引出食物原味，像是鹽麴。
而食材中蛋白質分解成胺基酸，是食物鮮味來源，能提升食物風味與層次，也就是日語詞「Umami」，鮮味，像是醋、醬油、味噌；胺基酸是優質蛋白質的一種，是組成蛋白質最小的基本單位，人體無法合成製造，必須透過食物來源補充成為胺基酸。
我們選擇，擁有近60年天然發酵經驗並行科學管理，良心食品廠穀盛，謝謝穀盛，願意陪著酸女孩，投入近一年的研發，打造3款天然釀造品。
#台灣第一支淺漬醋
知道很多人喜歡用賣場某品牌的萬用醋，很抱歉! 在酸女孩純天然的標準下，這支熱門萬用醋，還是使用人工甜味劑與鮮味劑。
酸女孩，淺漬醋，純天然釀造，使用香菇、昆布，提鮮，不使用人工鮮味劑。與主廚Raven開發，酸甜符合中西料理的需求，讓您料理省去味霖、糖、檸檬汁使用。
#有機鹽麴
以有機米，30天釀造，鹽麴是我當媽媽做料理以來，可以快速軟化肉質，低鹽料理、醃漬，增加食物甜度的法寶，一盒500g，我家幾乎一個月就可以用完。
#烹煮味噌
這款烹煮味噌，是酸女孩、穀盛、田野勤學，三方聯名合作，是台灣第一個使用高雄10號，無農藥黃豆製作，以食品廠天然低溫2個月發酵製程，而台灣黃豆成本是進口的三倍，為什麼堅持使用台灣無農藥黃豆? 很簡單，酸女孩，堅持在地、縮短食物里程。
當我們吃進的每口食物，也是對土地的良善把關。
#為什麼? 天然釀造品訂閱，含 #每季一本，#全新釀造好味料理誌
每季全新，12道無國界當季料理 & 4道淺漬食譜( 其中蔬食料理佔10道)，每道告訴您如何用，淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌，天然調味，創造五感味覺，酸甜鹹甘辣度表現，建立天然調味邏輯。
品牌創立四年來，很多人常問我: 為什麼酸女孩做食譜、做食品，還有實體的料理體驗場域? 我的回答很簡單，酸女孩是專注讓媽媽天然、快速、當季料理的媒介；陪媽媽學習飲食自覺到把關下一代天然飲食。
每個服務，每個作品，我們專注在，
如何為孩子打造一個真正天然飲食的環境?
這是，酸女孩在天然食品安全教育的商業抉擇判斷。
希望，您能認同並以實際行動訂閱，
與我們一步步，把關下一代的飲食健康。
邀請您! 支持，酸女孩! 台灣第一家，天然釀造品訂閱服務
淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌上市，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ
洋蔥媽媽 筆
【實體活動~5/15(六)酸女孩餐桌，開放報名！】
限額15位，活動說明&報名→https://lihi1.com/vjaJU
5/15酸女孩餐桌開放報名！首場將由酸女孩創辦人-洋蔥媽媽，與好友RéeL法式餐酒館主廚-Raven聯手掌廚。RéeL餐廳從2017h年起連續3年獲得法國在台協會認證之法式經典料理餐廳。
用3小時，與我們一起好好吃頓飯，用吃學習真食物辨識，餐桌使用當季食材、天然發酵釀造品，分享天然提鮮快速料理升級技巧，更帶你看見發酵品遊走中西料理創意手法。
從這場餐桌，帶你食物、味道製程探索！與我們一起有意識理解食物製程，學習在忙碌的生活中，從吃的選擇，好好照顧家人。
酸女孩餐桌計畫，是一場從四季料理找回真食物的回歸之旅。
邀請你，加入餐桌計畫。
【酸女孩餐桌計畫】
★時間：5/15(六) 11:30~14:30
★地點：台北市信義區信義路五段150巷22弄61號(近象山捷運站，步行10分，象山步道下)
★費用：600元/人(贈200元商品折價)
★提醒大家，須全程參與，恕無法遲到或是早退，若無法全程參與，請不要勉強報名。
🍳搶先看當日菜單（實際菜單仍需以當天為準）
1. 夏日蔬菜漬拼盤
2. 窮人魚子醬
3. 味噌鳳梨西瓜爽
4. 青梅辣椒美乃滋佐烤物
5. 風土味噌茶湯
6. 發酵鳳梨辣蘿蔔乾鹹豆漿
7. 夏日發酵飯捲
8. 迷迭香豬排佐黃梅洋蔥
9. 法式酸醋燴雞
10. 黃梅磅蛋糕
11. 蜂蜜薑汁汽泡水
12. 友善栽種烏龍茶
(全程參與，還可以將餐桌10道美味食譜，帶回家喔!)
🍳 5/15(六) 11:30~14:30 首場酸女孩釀造餐桌！
限額15名，了解活動&報名→https://lihi1.com/vjaJU
晚上時間Albee來上菜囉🥰
來分享一道台灣人都愛的滷豬腳～
滷豬腳醬油很重要，選對了味道對了，也吃得安心
還記得第一次吃家常滷肉是什麼時候嗎？
我最愛下課回家時，打開門聞的陣陣的滷肉香
還沒開動，我的肚子就會咕嚕咕嚕叫😁
今天三寶爸點菜，突然想吃滷豬腳
還指定要QQ的豬腳，古早味的那種
哈哈～所以就有這一集分享給大家啦！
這集應該是最詳細的家常滷豬腳滷肉分享
👉豬腳如何去血水去腥味
👉李錦記頭道醬油推薦：如何挑選醬油、不同醬油要如何搭配料裡
👉用電鍋加瓦斯爐搭配滷肉最省時方便
餐桌菜色有
👉家常媽媽古早味滷豬腳滷肉
👉蠔鮮蒸魚
👉洋蔥炒蛋
👉炒青菜
很豐富的一集，希望你們也會喜歡
一起來看影片吧💓💓
📢好康分享：全聯獨家優惠
9/24-10/28李錦記頭道醬油系列特價中，最低五折！
#Albee三寶媽咪來上菜
#李錦記 #李錦記頭道醬油系列 #李錦記頭道醇鮮醬油 #李錦記頭道減鹽醬油 #頭道經典 #家常料理 #非基因改造大豆 #鮮香濃郁 #釀造醬油 #不加防腐劑 #不加味精 #滷豬腳 #滷肉 #古早味
李錦記官網：https://tw.lkk.com/zh-hk/products?saucetype=soy-sauces
李錦記FB粉絲團：https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan/
李錦記愛料理平台：https://icook.hk/users/leekumkee
#全聯 #全聯必買 #全聯好吃
艾比的秘密社團開啟囉！會有我嚴選的好物團購
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團購價10月8日截止
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00:00 全聯必買好物 新品分享
00:15 義美香酥蔥油餅 製作 氣炸料理 胡椒餅
05:37 蔭鳳梨 電鍋料理 鳳梨苦瓜雞湯
07:30 石二鍋烏龍麵 日式炒烏龍加一點沙茶
10:48 福松樹子 電鍋料理 樹子蒸魚
12:31 起酥片製作一口小起酥
#全聯推薦 #胡椒餅 #起酥 #氣炸鍋 #好物 #社團好物
#簡單料理 #電鍋料理
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
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家常豆腐 10分鐘快速上菜 超級配飯菜 我家飯鍋又見底啦😅
所需材料:嫩豆腐 1盒(300公克),豬絞肉 100公克,蒜末 1茶匙,蔥末 1大匙, 黑豆豉 1大匙(全聯有賣),
醬油 1大匙,糖 1茶匙,米酒 1茶匙,太白粉水 適量
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每星期四晚上7點都有新影片,歡迎大家來收看唷💕
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https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
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https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
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https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
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https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
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https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
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https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
#簡單家常菜#
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全 聯 蔥媽媽 在 [心得] 失望的蔥媽媽水餃- 看板Instant_Food - 批踢踢實業坊 的必吃
蔥媽媽水餃在FB廣告打得很兇
業配很多 之前看那對夫妻也有介紹 看起來很好吃所以就買了
三包999元免運費(1包50顆) 平均1顆6.66元
買了高麗菜豬肉、香蔥豬肉和麻辣豬肉，只有麻辣口味比較有記憶點，口味還算好吃
但整體來說真的覺得很普通，照著說明的方式煮，煮起來皮超爛破了好幾個
比起平常買的義美冷凍水餃還是市場水餃，皮都來得不Q
大小也很普通，不算特別難吃但口味也很普通
水準大概就是市場的3.5元水餃或是一般麵店的4元水餃的等級(不是好吃的那種..)
完全覺得業配都在睜眼說瞎話，根本沒有宅配的必要
買了之後在家樂福還有看到特價，印象中還比較便宜
口味好像有3種，最基本的幾個口味:高麗菜/韭菜/忘了還有哪個
想嘗試的可以去買看看，或許不是特地宅配，期待不會那麼高
(奇怪的是，看到FB有人問有沒有實體通路，店家都回答沒有...)
本來想說算了，但是廣告還是一直看到，查網路都查不到什麼真心的評價
誰能介紹CP值高的的宅配水餃(超市買的到的都吃過了XD)
以前住公館的時候很喜歡阿玉水餃，他也有宅配，只是買再多都不會免運
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.235.106
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1496719661.A.356.html
※ 編輯: Ducky1002 (36.239.235.106), 06/06/2017 11:29:35
※ 編輯: Ducky1002 (36.239.235.106), 06/06/2017 11:58:23
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