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#今天真開心!
#媽媽生日快樂
#保師傅綵衣娛親
疫情逐漸穩定,今天給我娘補過生日。
幾天前, #Cutaway卡個位美食外送平台 聯絡我,說看到我在「料理·台灣」雜誌中寫到,期待 #天廚菜館 恢復營業後,能利用外送平台點餐,追上後疫情的消費改變,以行動支持老店,所以卡個位的老闆想免費請我吃天廚。
疫情沒有升溫時,每個月要帶我媽出去吃飯兩三次,天廚菜館是選項之一,我媽媽自己也會約阿姨們去天廚聚餐,大聊我父親生前最愛吃的北方菜。
我甚至不知道一向對吃什麼都沒有意見的母親,會在她姊妹淘的面前,挑剔天廚的山東湯做得不對,什麼料沒有放,酸辣味也不夠,這是天廚菜館的邱經理偷偷告訴我的。
我媽沒打疫苗,這陣子都待在家,於是趁機借花獻佛,上平台訂好菜送回娘家,我選了非常超值的 #天廚套餐:
⋯北平烤鴨兩吃,
⋯雞絲拉皮,
⋯鮮豆雞絲,
⋯京醬肉絲,
⋯合菜戴帽,
⋯鍋塔豆腐,
⋯翡翠炒飯或什錦炒飯。
烤鴨一整隻,其餘均小份,足四至五人吃,3250元。
另外又點了軟兜代粉,花素蒸餃,蔥油餅,以及壽桃三份六粒。
由於卡位個提供的不是天廚的全菜單,沒有太多平常我媽媽愛吃的軟軟的菜,所以昨天中午專程跑去天廚自費加點了蔥燒海參,糟溜魚片和炸蝦球,並交待今天中午搭卡個位的外送便車一併送到娘家。
雖然有了壽桃,但覺得不夠熱鬧,之前看到卡個位的合作夥伴也有我的愛店之一,西門町的 #麵包廚房,趕快在前一天下訂天下無敵好吃的芋頭蛋糕,給我媽媽多一點開心。
今天近中午回娘家,清點一下菜色,準備了近二十個大大小小的盤子和鍋子,等著卡個位送來好菜,因為即使是外送外賣,也要擺盤整齊,這也是現在流行的 #儀式感,而這件事就交給我葛格保師傅了。
這應該是第一次在家幫長輩過壽,我個人最輕鬆的一次,不用下廚張羅,只要輕鬆開直播,動動嘴就好。
直播影片在這裡:
https://fb.watch/7nACHgaKFF/
(抱歉,fb我沒下廣告,所以橫拍變zoom in了嗎?)
門鈴叮咚一聲在我指定的時間響起來,保師傅一盒盒打開排盤,我媽媽一筷筷先吃先嘗,我非常高興天廚菜館的菜餚符合期待並隱藏驚喜。
首先天廚真不愧是50年老店,打包功夫也一流,紙盒打開,塑膠袋中的菜餚一絲不苟,鍋塔豆腐整齊排列,京醬肉絲蓋住蔥絲。
最讓我我想不通的是合菜戴帽,那片厚厚的煎蛋完全覆蓋炒合菜,塑膠袋也沒有髒兮兮,保師傅一拉一推非常輕鬆,上盤的模樣就像廚房端出來一樣,就連烤鴨也是,沒有亂七八糟的剩菜感。
因為疫情的關係,我會使用不同的美食外送平台叫餐,但我最常用的就是卡個位,其中有一個非常重要的原因是,我所熟悉的美食沒有改變,菜色和菜量都沒有變。
就在幾周前,我利用另一個美食外送平台點了某家酸菜白肉鍋,這也是我娘愛的味道,但送到家和店裡吃的同價不同料,我不怕多花錢,多付一筆管理費(即外送費),或是提早一天下訂,我要的是美好的用餐經驗。
天廚的烤鴨送到家仍有餘溫,鴨肉不必回烤,餅皮不必回蒸,當然鴨皮的酥脆度有差,不過還是很好吃,是我熟悉單純只靠甜麵醬調味的厚皮荷葉餅包捲的北平烤鴨。
意外的是,算好的盤子不夠用,原來多了一道涼拌白菜心,我知道這是內用到一定價錢的贈菜,卻不知外送亦然,還是天廚加送給我的開胃菜。
天廚菜館的料理皆自製,看壽桃就知道,形狀很立體,惹得我娘笑嘻嘻,最後芋頭蛋糕也來叮咚了,濃濃的奶香加芋香,我娘吃了一塊,怕吃太肥不敢追加,竟把黏在蛋糕刀上的鮮奶油和芋泥刮下來吃乾淨。
其實幾天前,就是我和保師傅打疫苗的隔天,也透過卡個位叫來米其林必比登的 #阿城鵝肉,除了湯米粉和湯油麵的湯汁有些許滲漏,韭菜綠被悶黃外,其餘一如店內食用。這個美食平台集合了許多獨家的排隊名店,是別家沒有的,我第一次忍不住下單,就是想吃 #詹記麻辣火鍋,至今非常滿意。
#吃美食也要長知識
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最近看到好多朋友都有吃過的全聯芋泥提拉 有點被燒到 今天剛好去逛全聯買其他東西的時候 分神被芋泥提拉吸引了過去 就試試了 而抹茶提拉則是擺在附近的 就順便嘗試咯~
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🍰《 #芋泥提拉 》89
整體來說我覺得不會到太甜 上層的芋泥是很濃的那種 單吃可能微乾 但配上中間的慕斯增加濕潤感跟甜度 下層的蛋糕口感也還行 薄薄一層 總結價錢不會到太高 芋泥控可以試試~
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🍰《 #抹茶提拉米蘇 》89
我喜歡這個的口感 整個慕斯的滑順口感 抹茶味濃郁而且甜度不會太高 當然配個茶或是咖啡更清爽一點啦 但我喜歡這個勝過芋泥的 雖然層次沒芋泥的多
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【露營菜雞初體驗】四季倉庫-camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組登山野營露營烤肉折疊鍋組合套裝不沾鍋。新竹優質店家
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酒精膏約可燒15分鐘,煮泡麵剛剛好!
煮2支魷魚,要2塊酒精膏。
不過在野外使用德式軍爐就要準備擋風片~
在家測試是沒問題的!
在家就能體驗露營的樂趣,
感覺也是相當好玩喔!
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四季倉庫掌櫃勸拜文:
中國廣州生產製造,專門外銷日本的戶外用品店,質感真的不錯,邊邊角角的細膩度高,不銹鋼的拋光以及修邊非常精緻,密合度也相當好,煮飯炒菜料理食物都非常好用,套鍋內大鍋小鍋以及煎鍋都是複合材質三層,底層不銹鋼,內層鋁,外層不銹鋼,採用物理性不沾鍋原理,中西料理皆適用!!! 一家三口夠用,四口堪用,一飯一湯+三樣菜一杯紅酒一杯啤酒,餐具剛剛好!!!若是露營老手級別,這款更是絕對適合!!!
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【2021中壢美食推薦】榮榮麻辣鴨頭-正宗四川麻辣滷味、麻辣燙。酸豆角肉末、泡椒鳳爪、干鍋鴨頭、香辣翅尖、麻辣腐竹,宅配麻辣滷味,方便美味!
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【資金重臨最重災區,1.4%?】尖沙咀樂道36至50號地下4及4A舖連入則閣,剛剛成交了約3000萬 (NOT 市傳的3200萬,市傳一般有水份,吹旺啲?)。現回報只得1.4%。感覺5分
(最新消息,exact 價錢是2950萬)
原業主叫價4500萬,地舖建築面積400呎,入則閣建築面積400呎,合共總面積800呎。租客龍城大藥坊,原租金78000至2020年7月31日, 疫情關係續約一年,新租35000至2021年7月。回報1.4%。 門闊約10呎,深約30呎。
原業主於1993年3月用580萬買入4及4A舖,連入則閣。舖內有來去水。
這個位置我也睇過,還過價。 老實說成交價比我想像中高,因為這個位現在好靜好靜,是重重重重重災區。 行入藥坊店舖要5級樓梯, 一般商舖多過三級樓梯的話,額外每一級樓梯需要減價5%。 換句話說,這間舖有五級樓梯,應該較沒有樓梯平10%。
再者,這間舖不是藥房,是藥坊, 沒有遊客的話,盈利能力相差好遠。 藥房起碼有本地客 配藥需求,藥坊(不能合法售賣配方藥)的話, 無遊客,在尖沙咀真係唔知賣乜。
之前尖沙咀的成交,多數在厚福街一帶, 有本地需求的飲食餐廳段。 兩間餐廳(甜蜜蜜及泰國菜)各每間成交4300萬。
樂道算是近期尖沙咀遊客重災區的首單成交。樂道主要做遊客生意,大上大落,以3000萬成交計算,今時今日租值只得1.4%回報, 即使租金回復之前水平, 也只不過是3.1%回報,唔高。 當然,如果遊客全面性回港的話,樂道租值馬上會飆升,等多幾年啦。感覺5分!
但老實說,三千萬以下想買尖沙咀的遊客段,幾百呎以上,真係無貨,這間是唯一選擇。 物以罕為貴,恭喜買賣家? 5分啦!
。。。。最新消息 。。。。。
尖沙咀樂道的龍城大藥坊 exact price is 2950萬。買家原來是我朋友,2019年5月曾買入我的西貢貢茶舖 (1428萬)。 好彩是買西貢,現在反而旺了。如果當時買樂道, 大檸樂!
https://ps.hket.com/article/2354150
I think timing is good. 他一心想襯市差買核心區。佢預咗未來幾年收一厘幾回報,守得住,睇長線。
因為在尖沙咀遊客核心區(樂道/漢口道/海防道/北京道)三千萬以下,真係冇選擇。現最平另一間放售中是400呎,收實4000萬,現租only 45000,回報 also only 1.35% ?。核心區個個業主都企得好硬,等下年遊客回港! 有減租,無減價賣。
這間龍城藥坊成交2950萬算「貴中最平」。 高峰時,這間舖輕易過六千萬。 旁邊的7A舖(小熊蛋糕),2018年曾售6000萬,半間是走廊, crazy ?
博得大賠得大,街舖長揸,總有一日會返家鄉 (劏舖例外)。Sunday 快樂?
李根興
。。。。。。。
《保密放售舖 Quote 價》有舖放售,記住搵我 quote 下價。全程保密 ? 專業,成交期可以是全港最快,快至1至2個月現金到手。
自2016年商舖基金成立以來,我們已買賣77間商舖(全地舖),同期全港最多。 2021年底前,我們要買入多約5億商舖,即約30間。
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全聯蛋糕價錢 在 [心得] 全聯皇后陛下巧克力長條蛋糕- 看板hypermall 的必吃
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賣場名稱:全聯
商品名稱:皇后陛下巧克力長條蛋糕
商品價格:109元
心得分享:
全聯又出新甜點啦!這次居然是跟蔡依林聯名的巧克力系列
全聯甜點本來就很受歡迎 在呸姊的加持下又更加難搶
好不容易才被我買到一條巧克力蛋糕
最後一個巧克力慕斯蛋糕直接在我眼前被其他人買走
至於千層捲則是連個身影都沒看見
演唱會門票搶不到就算了 連蛋糕也搶輸QQ
切開~
蛋糕體是鬆軟的 裡面有兩層餡
上層是滑順的巧克力奶油 下層則是布朗尼的口感更加濃郁
整體吃起是甜>苦
吃起來是還不錯但沒有到非常驚艷
最想吃的還是千層捲啊~
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價格已修正 當初買兩條但因為用雲端發票 價錢忘記除以二
對於這點感到抱歉https://i.imgur.com/a/9jNl4WE.jpg
至於全聯甜點本來就受歡迎 是我以自己感受的
他們很常聯名跟季節限定 每次要買常常撲空 所以在我認知下算是受歡迎的
好不好吃見仁見智 文章僅此分享個人心得而已
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