ボリューム満点、カロリー満点!
サイコーにゆで卵ハイになれます!
キャロットラペがいい仕事してくれてます＾＾
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】2 servings
2 Whole-grain bread
Butter
Marinated carrots
Cucumber
Mayonnaise
4-5 Boiled eggs
Ham
Salt and pepper
Parsley
***れしぴ置き場***
【材料】2人分
全粒粉パン2枚
バター
キャロットラペ
胡瓜
マヨネーズ
ゆでたまご 4-5個
ロースハム
塩 胡椒
(あればクレイジーソルト)
パセリ
【作り方】
①鍋にお湯を沸かして沸騰させておき、冷蔵庫から卵を出し、とんがってないまるいお尻のほうに、ピンなどで穴を開ける。
お湯にそっと卵を入れて(おたまなどに乗せて入れるとやりやすいです)9分30秒茹でる。
すぐに流水で冷やし、殻をむく。
縦半分にカットしておく。
②パンにバターを塗る。
③ラップを最初にまな板の上に敷き、パンを乗せる。
***ゆで卵を乗せると予想以上に重くなるので、最初にラップを敷いておきましょう。
④パンの上にレシピ具材を上から順に乗せる。
キャロットラペ、胡瓜(斜めに切りにし、塩を振り出てきた水分をふき取っておく)マヨネーズ、茹で卵、ロースハム、マヨネーズ、塩、胡椒する。
***ゆで卵の乗せ方は動画を見て参考にしてください。
二段目からお察しの通り乗せにくいですが、頑張って優しく崩れないよう乗せてください。
⑤最後にもう一枚のパンを上から被せてラップでしっかりと包み、全体が落ち着くまで冷蔵庫で30分ほど休ませる。
⑥真ん中をカットしたら、パセリのみじん切りを振り出来上がり♪
===キャロットラペ作り方===
人参中くらい2本
●酢 大さじ3
●オリーブオイル 大さじ1
●塩、胡椒
人参は千切りにする。(千切りのスライサーがおススメ、あっという間に均一に千切りになります)
タッパーなどに●の材料を入れてよく混ぜ、ここに人参に千切りを入れる。
ふたを乗せて600wで40秒レンチンする。
(レンチンすることで●がはやくなじみ食べやすくなります)
冷めたら冷蔵庫へ。
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