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#🇰🇷
性價比極高韓菜❤️
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🍯🍗牛油蜜糖雞翼鎚（$68/8隻）
🌶五花腩泡菜炒飯（$58）
🍲傳統豬肉泡菜湯跟飯（$68）
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📌店名：SUN HARU’
📍地址：旺角洗衣街141號地下B號舖
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韓式煎物拼盤 Traditional Korean Fried Pancake 모둠전
材料：-
大蝦.......................4隻
芝麻葉....................4片
青辣椒(切半).........3隻
韓國櫛瓜(切片).....1/2條
雞全蛋....................1隻
雞蛋黃....................1個
中筋麵粉................3湯匙
鹽...........................1/4茶匙
肉餡材料：-
牛絞肉...................200g
硬豆腐...................180g
洋蔥(切碎)............1/4
青陽辣椒(切碎).....1隻
甘荀(切碎)............1湯匙
大蔥(切碎)............1湯匙
蒜蓉.......................1湯匙
韓式醬油................1湯匙
黑胡椒粉................1/2茶匙
做法：-
1. 豆腐用刀壓碎，用棉布包住，將水擠乾。
2. 將所有肉餡材料混合拌勻成餡料備用。
3. 大蝦去腸開邊，用刀把蝦剁幾下切斷筋膜，然後加入1/4茶匙鹽作調味備用。
4. 雞全蛋和蛋黃打發成蛋液備用。
5. 將青辣椒、芝麻葉沾一層薄薄的麵粉，然後釀入肉餡，接著沾上蛋液，放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
6. 櫛瓜片、大蝦沾上麵粉、蛋液，然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。另可隨個人喜好加入適量茼蒿葉、辣椒碎在表面作裝飾之用。
7. 將肉餡捏成丸子，沾上麵粉、蛋液，然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
㊗️ 大家? 中秋節快樂！??韓國的家庭聚會很常出現【煎物·전】 這一道料理。臨近中秋這段時間，IG上出現不同的煎餅作品照片，琳琅滿目，顏色漂亮，看得滿心歡喜，引得我也來親個熱鬧，煎一煎。
這次除了常見的櫛瓜煎餅外，還做了其他口味，芝麻葉、辣椒、大蝦和丸子，每一種都很美味，教得為食鬼口水真流，不停在旁試吃?，邊煎邊吃真的很過癮。
??韓國煎物、煎餅的種類繁多，可以用麵粉、米粉再加入蔥、韭菜、海鮮、泡菜等去做最基本的煎餅。另外也有?【花煎】以花入饌，根據季節的不同用上不同的花種，把花瓣放在糯米餅上去煎，然後沾著蜂蜜品嘗，再配一杯傳統茶，十分優雅(在我第二本食譜料理書裡也有介紹過，蠻特別的)。此外，還有用蕎麥粉去做的白菜煎，在江源道一帶很是有名，平昌冬季奧運會過後，也開始得到大衆認識，我個人也很喜歡吃。再來還有一種叫【肉煎】，用牛肉、豬肉薄片，簡單的沾上麵粉和蛋液去煎的餅，非常香口，再配一杯馬格利酒就最好不過了，有機會也可以跟大家示範示範。(食譜如下，謝謝)??
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◆食譜↓
石鍋拌飯不一定要使用
那種特別的容器
用平底鍋也可以做出來
超級香噴噴的拌飯
這道好處是用小的鍋子做一人份
還是用大一點的鍋子
做一家人吃的份量都很容易控制
做好放在桌上大家一起吃也很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
平底燒鍋拌飯/フライパンで焼き混ぜご飯
[2人份]
白飯 Steamed rice—300g
豬絞肉 Ground pork—150g
蒜頭泥 Garlic paste—1小匙
辣油 Chili oil—1小匙
味噌 Miso—1小匙
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
馬鈴薯 Potato—1/2個
紅蘿蔔 Carrot—20g
白芝麻 White sesame—1小匙
砂糖 Sugar—1小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
米醋 Rice vinegar—1小匙
麻油 Sesame oil—1小匙
韓式泡菜 Kimchi—80g
蛋黃 Yolk—1個
海苔片 Nori—1/2張
白芝麻 White sesame
蔥花 Scallion
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#石鍋拌飯
#豬肉
#丼飯
#韓式
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◆食譜↓
這次我們要做
”折起來的“飯糰
有的朋友們
在海外的SNS上應該有看過吧
看起來是跟おにぎらず
免捏飯糰一樣四方形的
但是製作的流程我覺得很有趣
所以這次決定跟大家分享一下
如果有興趣的話
喜歡的組合做做看
歡迎在FB上跟我們分享喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
必須映！折韓式飯糰/映え必須！折り畳みキンパ
[2個分]
白飯 Steamed rice—70x2=140g
鹽巴 Salt—1/4小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙
[香腸&雞蛋]
香腸 Sausage—2支
雞蛋 Egg—1個
醬油膏 Thick soy sauce—1/4小匙
萵苣 Lettuce—2張
海苔片 Nori—1張
[豬肉&泡菜]
五花肉 Sliced pork—100g
韓式泡菜 Kimchi—80g
雞蛋 Egg—1個
起司片 Sliced cheese—1片
小黃瓜 Cucumber—1/2支
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
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●素材：いらすとや
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#飯糰
#便當
#包飯
#雞蛋
