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泰式打拋豬~氣勢非凡，夏日精彩上演!
傳統泰式打拋豬，用的是打拋葉，打拋葉氣味較為濃烈辛嗆，一般多用九層塔代替，喜歡打拋葉香氣的也可以找找打拋醬來使用~♫
【 泰 式 打 拋 豬 】by 塔咪的生活狂想曲
食譜：http://www.dodocook.com/recipe/42215
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食譜才會常出現。發現新靈感，多多開伙真開心♥
(文末有抽獎活動)
教大家如何用一包OmniPork新豬肉，做5份泰式打拋豬(素)便當🔥
高效備餐第三集，1小時時間就做出美味、又富有高蛋白的蔬食備餐！
0:00 影片開始
0:20 食材準備
0:25 [事前準備]
1:07 [切菜步驟]
2:17 [烹煮步驟1/3]
3:01 [烹煮步驟2/3]
3:34 [烹煮步驟3/3]
4:08 餐盒講解
6:01 試吃時間
材料：
新豬肉1包(115克)、毛豆100克、豆干5塊、九層塔一小把、番茄1顆、檸檬半顆、四季豆一把、乾香菇4朵、高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1根、白米、糙米、薑、紅辣椒、白胡椒粉、醬油、糖、鹽巴
營養計算：
碳水：60.7克
脂肪：11.4克
蛋白質：27.6克
熱量計算；
一個備餐455.8卡
價錢計算；
一個備餐69元
▲事前準備：
糙米2杯、白米2杯，洗淨泡水30分鐘後，電鍋內鍋放5杯水，外鍋一杯水煮。新豬肉泡水退冰，九層塔撕下葉子洗淨，高麗菜撕片下來清洗乾淨，建議擺流水10分鐘。
▲切菜步驟：
高麗菜撕小片，紅蘿蔔削皮切丁、番茄一半切丁、一半切大塊、四季豆切段、豆干切丁、檸檬對切，香菇、乾香菇、薑切碎，紅辣椒切碎(不吃辣挑掉辣椒子)。
▲烹煮步驟：
1.【泰式新豬肉打拋豬】開火加油，加入碎薑1/3爆香，加入豆干、加入新豬肉(新豬肉完全退冰後黏性不強，比較適合下鍋炒)，炒熟後，加入番茄、紅辣椒拌炒，加入白胡椒、醬油、鹽巴、糖做調味，加入九層塔快炒，起鍋前擠半顆檸檬汁進去，完成。
2.【乾煸四季豆】開火加油，加入四季豆，油需要接觸到每根四季豆，油溫不要太高，乾煸到一面四季豆上色，即可起鍋備用。開火加油後，加入碎薑1/3，加入乾香菇，炒出香氣後，加入四季豆拌炒，加入醬油，稍微炒乾，完成。
3.【毛豆炒高麗菜】開火加油，加入碎薑1/3爆香，加入紅蘿蔔丁，拌炒後，加入半碗水，水滾後開小火，蓋鍋蓋燉煮約5分鐘，加入高麗菜，大火快炒，加入一點鹽巴調味，放入毛豆，炒熱後即可起鍋，完成。
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@善良肉圓3顆
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🎁抽獎辦法：
❶ 7/31 前 追蹤按讚 Green Monday 粉絲專頁+分享本篇貼文
❷ 貼文留言tag一位好友+告訴他「我最想吃的新豬肉料理是＿!」
ⓔⓧ ： @greenmondayTW 我最想吃的新豬肉料理是泰式打拋豬!
🎁中獎名單公布：
小編將在8/3 於本貼文留言處公佈中獎名單
※本抽獎活動將於Green Monday FB 粉專抽出5組，於Govegan FB 粉專抽出10組
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OmniPork新豬肉官網：https://omnipork.co/zh/home/
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OmniPork新豬肉為創新社會企業Green Monday旗下食物科研公司OmniFoods（前稱Right Treat）研發的一款兼顧個人健康與環境永續的植物性食品，以全植物性材料製成，比傳統豬絞肉更能滿足人體的營養需要。其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米，提供人體所需的優質氨基酸，而且含零毫克膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍，與真豬肉相比，其飽和脂肪遠低95%，熱量低62%，卻能同時提供更多膳食纖維。
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| 零失敗打拋豬，十分鐘上菜！無敵下飯 |
📌影片重點整理
0:00 影片開始
0:39.2 先來準備所有的材料
1:32.0 既然叫做打拋豬肉很重要就是打拋葉的部分
2:25.3 泰式料理的精髓就是魚露
2:47.6 傳統泰國家庭會用到一個牌子金山醬油
3:01.8 關於辣椒的部分一般泰式料理會用到朝天椒
3:21.2 至於番茄傳統泰式的做法也是不加
3:43.6 料理過程
6:45.5 我自己發明的吃法
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉食材(4人份)
梅花猪絞肉500克
洋蒽(切丁)100克
蒜頭(切末)40克
朝天椒(切末)1條
大辣椒半條
九層塔或泰國打抛葉1大把（約30片）
《調味料》
魚露2小匙
蠔油1 小匙
砂糖1.5 小匙
米酒1 大匙
金山醬油或深色醬油1 小匙（上色）
白胡椒粉1/2小匙
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#夢幻廚房在我家 #網紅點心小吃 #
曼谷必買商品！！！好久以前就想拍啦🥰
算是總結我過去 10 年的經驗哈哈哈哈好老！！！
💝今天提到的小物💝
1️⃣ KALAMAE：傳統零食，吃起來黏牙有嚼勁！後來看到有人翻譯成「椰子明膠」～如果去近郊旅遊可能可以在雜貨店找到，曼谷的話目前我知道有賣的就是 ICON SIAM裡的 Sook Siam!
2️⃣ 泰式料理調味包：推薦給喜歡做料理的大家！基本上一般超市、百貨公司都有賣～ 選擇超多！我最喜歡買打拋豬的調理包 :D
3️⃣ 泳衣：泰國還有非常多的泳衣設計品牌～ 今天推薦的是 Aprilpoolday 🏝🏝 走比較復古搞怪的時髦路線！也有網路商店給大家參考～（ http://aprilpoolday.com ）
4️⃣、5️⃣：QUINN, Lyn Around：應該算是我最喜歡的兩個泰國品牌～ Lyn Around 幾乎各大百貨都有設櫃，QUINN 的話在 Siam Center & EmQuartier～
浮誇系少女絕對不能錯過呀！！！
6️⃣ Jim Thompson：非常有名的泰絲品牌～ 很適合當伴手禮送給朋友💙 小收納包、鏡子、絲巾的價位落在 700-1500 左右，也不會像精品那麼高單！我自己很愛他用的圖騰印花～超文藝！！
7️⃣ 香氛、精油產品：來泰國一定要買個香氛產品回去呀！實在太多品牌可以選擇惹我就不多做推薦～Central World 和 Icon Siam 都有專門在賣香氛精油產品的集中地～大家可以去每個櫃上晃一圈選出自己的命定款！
8️⃣ Madame Heng 手工皂：也是一個超級好當伴手禮的泰國小物！非常平價、包裝也很可愛～尤其是丁丁真的很愛用，所以應該也可以用來送男生哈哈！
9️⃣ Beauty Cottage：最推薦的就是護髮油、護唇膏、霧面唇膏～ 護髮油實在是太便宜惹！當時好像還在買一送一，一罐不到 150！唇膏的色號是 #09 Byzantine，我後來覺得它的顏色是介於豆沙和磚紅色之間，大概就是因為有混磚紅所以我可以接受吧～ 真的超美啊啊啊啊啊！！
🔟 ARB-IMS 蠶繭洗臉皂：買了很多年的產品～也看他改版過N次 xD 用法很特別，洗臉變得很有儀式感哈哈～用蠶繭洗完真的清粉刺的頻率會變少
洗完也不會緊繃，很溫和～ 但自從 FOREO 洗臉機出現後，有逐漸被取代的趨勢😭 但沒有想買洗臉機的還是很推薦這個！！
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