『胖鍋麵包機【辣媽Shania聯名版】』 2021預購團
#家庭自製麵包首選
#八月出貨商品已售完_即將開放11月出貨商品
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👉辣媽的分享文 https://goo.gl/Y2E61B
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『胖鍋麵包機036S』
#想開啟做麵包的人生嗎? 胖鍋麵包機是個超棒的選擇,不貴又簡單操作,當然也是很耐操。 每次開團每次熱賣,被大家譽為CP超高的,超好用的麵包機。
有了胖鍋,跟著我的食譜做(已分享數十道食譜了),不用擔心還要自己調整步驟,對新手來說,做麵包實在輕鬆太多了。另外,如果有參加線上課程的朋友,也想添置麵包機,胖鍋絕對是首選。
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(1)110V(台灣電壓) :原價4080元,辣媽團購價3580元/台,
(2)220V(海外適用)原價4580元,辣媽團購價4080元/台
(3)團購贈品: 加贈刮板1入
👉產品保固:3年 ( 限台灣地區 )
👉出貨時間:( #請看清楚出貨日期_可接受再下單)
(1)台灣: 預計8月5日開始出貨
(2)海外: 8/5再加14個工作天陸續出貨(不含配送時間)
👉國內寄送運費: 全島免運費,離島+60
👉海外寄送運費: 新加坡、香港、馬來西亞、美國(國際運費,請見表單)
👉付款方式: ATM/信用卡/超商付款/貨到付款(國外不適用)
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這一款麵包機是胖鍋5周年紀念版,也是與辣媽聯名的最新款麵包機。它的價格親民,CP值很高,很適合當作第一台入手的麵包機喔。粉絲專頁與社團裡,也收錄很多我專門為胖鍋設計的食譜。
此外,我的晨烤麵包與手撕包這兩本書,與低卡麵包系列,很多都是用胖鍋打麵團加第一次發酵的。買了胖鍋,不用擔心只能做吐司,會有做不完的變化食譜喔。^^
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👉辣媽的麵包機新手入門必看
麵包機經典白吐司 https://ppt.cc/fu79mx
麵包機番茄迷迭香吐司 https://goo.gl/9SRRMP
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預約吐司 https://goo.gl/eYZJCy
地瓜吐司-https://goo.gl/DprcHw
微甜黑糖饅頭 https://goo.gl/nTEcmf
燙麵蔥油餅 https://goo.gl/srpsgG
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粉絲團私訊詢問
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客服信箱:service@breadpan.com.tw
客服電話:02-82003200,0919-532064 陳小姐
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,材料 Ingredients: 高筋麵粉 bread flour 500g 冰水 cold water 330g 砂糖 sugar 25g 速發酵母 instant yeast 5g 鹽巴 salt ...
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『胖鍋麵包機【辣媽Shania聯名版】』 #週三早上九點重啟團購
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胖鍋【辣媽Shania聯名版】2021第1團
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(1)台灣現貨 4/22陸續出貨
(2)海外現貨4/22+14個工作天陸續出貨(不含配送時間)
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材料 Ingredients:
高筋麵粉 bread flour 500g
冰水 cold water 330g
砂糖 sugar 25g
速發酵母 instant yeast 5g
鹽巴 salt 8g
橄欖油 olive oil 25g
作法
1. 所有材料一起放入麵包機,胖鍋6S啟動『快速麵團』模式,其他麵包機請使用『麵包麵糰』但材料減半。
攪拌器:所有材料放入鋼盆,慢速3分鐘,中速5-7分鐘,稍微有薄膜即可,之後於28度室溫發酵60分鐘。
2. 分割成兩等份,滾圓休息10分鐘。
3. 擀成長方形捲起來,收口捏緊。
4. 室溫約35度最後發酵60分鐘。烤箱預熱190度(大波要設定三顆蒸汽)
5. 麵團表面灑粉,切割出2道痕跡,入烤箱烤190度18-20分鐘。(烘烤第五分鐘要關蒸汽)
**沒有蒸汽烤箱的朋友,請直接忽略蒸汽部分。 沒有蒸汽當然也可以烘烤,只是效果不一樣。
#胖鍋 #麵包機 #歐式麵包 #水波爐 #辣媽Shania #低糖低油 #BreadMachine #LowCaloriesBread
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配方 Ingredients:
中種麵糰
無糖優格 70g
水 205g
速發酵母 3g
高筋麵粉 400g
主麵糰
高筋麵粉 200g
水 130g
砂糖 20g
速發酵母 2g
鹽巴 8g
奶油 15g
所有中種麵團
投料
無花果 120g
核桃 60g
入爐前
高筋麵粉 適量
製作中種麵糰:
麵包機:所有中種麵糰材料放入麵包機,啟動『揉麵模式』中速,攪拌20分鐘就可以。
(如果沒有攪拌器的朋友,建議材料減半製作)
攪拌器:所有中種麵糰材料放入鋼盆,慢速3分鐘,中速4-5分鐘。
將麵糰放入保鮮盒裡面,冷藏7-12小時,直到麵團2倍大為止。
製作麵糰
1.
麵包機:(材料減半)
所有主麵糰材料放入麵包機,使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』,設定投料。因為料太多,請在提示音響之後,自己投入核桃。 揉麵完成後,約20分鐘取出來翻面,再放回麵包機,另外計時20分鐘,取出麵團。
攪拌器:
除了奶油以外,其他所有主麵糰材料放入鋼盆,慢速3分鐘,轉中速4-5分鐘。放入奶油,再轉慢速1-2分鐘,中速5-7分鐘,直到有漂亮薄膜。 放入投料,用慢速攪拌均勻。
約20分鐘取出來翻面,再放回鋼盆,另外計時20分鐘,取出麵團。
(翻面用意:讓水量稍微多一點的麵團,組織更好,麵包更好吃)
(使用中種法做麵包,發酵速度會比較快)
2.取出麵團,分割成4等份,排氣滾圓,休息15分鐘
3.輕拍麵團,再度滾圓,放到烘焙紙上。
4.於溫度35度左右室溫,發酵40-50分鐘。
5.大波預熱200度+三顆蒸汽+兩層烘烤,趁這個時候,麵團表面噴水,撒粉,割線。(沒有蒸汽也可以烤,只是口感會差一點)
6.大波烘烤約20分鐘。(烘烤五分鐘後關閉蒸汽。)烘烤約14分鐘左右,上下烤盤對調,前後掉頭。其他烤箱溫度請自行斟酌喔!
#無花果麵包 #核桃麵包 #胖鍋 #麵包機 #中種法 #歐式麵包 #水波爐 #優格麵包 #辣媽Shania #低卡麵包 #低糖低油 #FigWalnutBread #SpongeDoughMethod #YogurtDough #BreadMachine #LowCaloriesBread
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材料配方與步驟:
麵團材料
高筋麵粉 400g
冰水 265g
砂糖 10g
速發酵母 4g
鹽巴 5g
奶油 15g
投料
熟黑芝麻 30g
包餡
蜜紅豆 90g
1.麵包機:所有麵團材料放入麵包機,使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』,設定投料。請在提示音響之後,自己投入芝麻。 揉麵完成後,約30分鐘取出來翻面,再放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意:讓水量稍微多一點的麵團,組織更好,麵包更好吃)
2.取出麵團,分割成三等份,排氣滾圓,休息15分鐘
3.輕拍麵團,用桿麵棍趕呈長方形,翻面之後包入30g蜜紅豆,再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫,發酵50分鐘。
5.大波預熱220度+三顆蒸汽。(沒有蒸汽請忽略)
6.大波烘烤約20分鐘。(放上層,烘烤五分鐘後關閉蒸汽。)其他烤箱溫度請自行斟酌喔!
#黑芝麻麵包 #紅豆麵包 #低糖低油 #無蛋麵包 #胖鍋食譜 #麵包機食譜 #Sharp水波爐 #辣媽Shania
低卡麵包 在 低卡麵包 的必吃
麥香核挑蔓越莓麵包( #低卡麵包 材料配方:高筋麵粉360克,全麥麵粉40克,冰水265克,砂糖20克,速发酵母4克,盐6克,奶油12克。 投料: 核桃60克烤出香氣整形. ... <看更多>
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低卡麵包 在 [討論] 低油、低糖、低卡麵包大集合- 看板Bread - 批踢踢實業坊 的必吃
因為最近在控制體重又加上對麵包的熱愛
所以想找相對低卡的麵包
因此標榜低油、低糖的歐洲麵包馬上成為我的最愛
那種清爽而且紮實的口感現在已經讓我完全著迷~~
完全不會在想吃包著內餡的台式麵包
或是加了大量奶油烤得鬆鬆軟軟的日式麵包了
分享一下最近吃過的麵包
首先發現的是『馬可先生』
他們標榜低鹽、低糖、低油、高纖
而且使用處女級橄欖油、使用天然酵母、不用人工添加物等等的
所有產品都標示熱量這一點無人能出其右
整個給人很值得信任的感覺
產物種類豐富
大部份都很好吃、實在
推薦產品:脆皮黑麥雜糧麵包、義式雜糧麵包
另外還有歐洲麵包屋系列,看起來相當誘人
但是只能用網購的方式購買
也許以後會試試看。
另外是最近才注意到的『溫德烘焙坊』
看起來也是相當道地的具有實力的麵包店
而且種類繁多
目前買過的有:七種穀類、發芽穀類
我都很喜歡
店內放在後面架上的大麵包全部都想吃吃看
法國棍子也想吃。
天母還有高島屋樓下的『PECK』
以義式麵包為主
低糖、低油的部份主要是拖鞋麵包
目前還沒有嚐試過
看起來就很美味的樣子。
『天和烘焙坊』
最近開始有點名氣的新店
有開烘焙課想必是有一定的實力
而且所有商品都透露著健康、養生、有機的概念
想必麵包的用料也非常實在吧。
不過今天去看了一下
低糖、低油的部份只看到法國棍子和一款德式酸麵包
其他的都不符合需求
品項過少讓我有點失望
不過看到棍子斷面的漂亮孔洞令人心花怒放
另外在網路上看到的「大約翰」
有買相當多種全麥以及黑麥無糖麵包
整體類型和馬可先生很像
有機會應該也會嚐式。
以上是我比較有信心的有買低卡歐式麵包的店
仔細想一下,這類的麵包店還真是少啊
或是我所知得太少了
希望能集各位板友之力發掘更多
健康的低油、低糖、低熱量而且用料實在的麵包店
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