『士多啤梨忌廉蛋糕』🍓🎂
今次焗了伯爵茶戚風做蛋糕底,兩個6吋,取了最靚仔的三片,做了三層士多啤梨忌廉蛋糕。。。
其實「刎蛋糕」,對我而言一啲都唔簡單,次次都雞手鴨腳,次次都唔靚仔,希望壽星女鍾意 😝😝
同場仲有阿妹做的北海道小樽
『LeTAO Double Fromage Cake』抹茶三重芝士蛋糕 🎂
呢款蛋糕超多功夫,真係可以玩足一日,仲係超肥呀 🙈🙈😆😆
大家見到咁豐富嘅菜式,一定係家姐出手無得輸,食到個個捧著個肚走 🤣🤣
伯爵茶戚風蛋糕食譜參考:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1458434367515276&id=1102581023100614
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅let's bake love,也在其Youtube影片中提到,伯爵茶的茶香味和朱古力可以說是絕配, 再配上一層朱古力鏡面, 整個華麗感覺提升! 這是個適合新手的食譜, 沒有用到食物温度計把朱古力準確調溫, 因為考慮到很多家裏也沒有, 希望大家會喜歡! :) 如果不喜歡黑朱古力, 可以換成牛奶朱古力! ****************************...
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伯爵茶 忌 廉 蛋糕食譜 在 我煮場CaRrIEs KiTchEn Facebook 的精選貼文
當“伯爵茶戚風蛋糕”遇上“伯爵茶忌廉”
變成超級好味的組合,大愛…… 😍😍
事源阿妹喺中環小店,吃到一個伯爵茶蛋糕,驚為天人,盛惠95蚊一件,跟著問我整唔整到? 😅😅
我一向喜歡用伯爵茶葉做蛋糕,做曲奇,基於好奇,覺得只要研究到伯爵茶忌廉就整到喇,但一直喺網上搵唔到合適的食譜,直至唔知邊個網站,有大概嘅材料做參考,所以就膽粗粗自己試下,份量都係初步,未必準確,大家要自己試下!😅😅
超濃郁伯爵茶忌廉:
(Carries Yung食譜)
1) 50克淡忌廉加50g牛奶,加入伯爵茶葉10g煮至微滾熄火,焗5分鐘後篩走茶葉,放雪櫃備用
2) 1/2片魚膠片先浸軟,座熱水待用
3) 伯爵茶忌廉從雪櫃取出,加入40g糖霜和200g淡忌廉,打至6成軟雪糕狀,最後倒入魚膠水混合,放雪櫃備用
伯爵茶戚風蛋糕食譜:👇👇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1458434367515276&id=1102581023100614&ref=bookmarks
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不敗蛋糕食譜-【Oreo x Philadelphia 伯爵茶焦糖香梨芝士蛋糕】
臨近聖誕,大家係咪煩緊整咩甜品好呢~屋企無焗爐都可以整番個伯爵茶焦糖芝士蛋糕架!想知點整? 記住留意嚟緊星期六嘅完整教學短片喇!
#Philadelphia #菲力忌廉芝士 #Oreo
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伯爵茶的茶香味和朱古力可以說是絕配, 再配上一層朱古力鏡面, 整個華麗感覺提升! 這是個適合新手的食譜, 沒有用到食物温度計把朱古力準確調溫, 因為考慮到很多家裏也沒有, 希望大家會喜歡! :)
如果不喜歡黑朱古力, 可以換成牛奶朱古力!
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伯爵朱古力慕斯蛋糕
Earl Grey Chocolate Mousse Cake
份量: 6吋蛋糕 6-inch cake
材料 ingredients:
餅底 Crust:
牛油 Butter 30克g
消化餅乾 Digestive Biscuits 5塊pieces (63克g)
朱古力慕斯 Chocolate Mousse:
黑朱古力 Dark Chocolate 125克g
淡忌廉 Whipping Cream 125毫升ml
魚膠片 Gelatin Sheet 1片piece (2克g)
淡忌廉 Whipping Cream (打發to be whipped) 125毫升ml
伯爵慕斯 Earl Grey Mousse:
牛奶 Milk 100克g
淡忌廉 Whipping Cream 25毫升ml
糖 Sugar 20克g
伯爵茶包 Earl Grey Tea Bag 2個
淡忌廉 Whipping Cream (打發to be whipped) 125毫升ml
魚膠片 Gelatin Sheet 1.5片pieces (3克g)
朱古力鏡面 Chocolate Mirror Glaze:
水 Water 95毫升ml
糖 Sugar 168克g
黑朱古力(切碎) Finely chopped Dark Chocolate 113克g
可可粉 Cocoa Powder (過篩sifted) 23克g
淡忌廉 Whipping Cream 50亳升ml
魚膠片 Gelatin Sheets 3片 pieces(6克g)
朱古力片 Chocolate pieces (裝飾用 for Decoration):
白朱古力(切碎) Finely chopped White Chocolate 40克g
黑朱古力(切碎) Finely chopped Dark Chocolate 70克g
Music: Courtesy of Hooksounds: https://www.hooksounds.com
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伯爵茶 忌 廉 蛋糕食譜 在 當“伯爵茶戚風蛋糕”遇上“伯爵茶忌廉” 變成超級好味的組合 的必吃
我一向喜歡用伯爵茶葉做蛋糕,做曲奇,基於好奇,覺得只要研究到伯爵茶忌廉就整到喇,但一直喺網上搵唔到合適的食譜,直至唔知邊個網站,有大概嘅材料做參考,所以就膽 ... ... <看更多>