💛午市同樣人氣爆燈🔥
.
💛良心小店 🌟何蘭正🌟 搬咗去新舖之後,已經光顧過一次晚市,覺得真係好正!🥰今次午市同樣坐無虛席,建議大家必須book枱!😆
.
🐷24小時慢烤伊比利亞叉燒 $178
🌟何蘭正🌟版本嘅黯然銷魂飯,幾乎係必點item! 🤩叉燒肉質鬆化,肉味香濃,再加上豬油撈飯、🍳煎蛋及韓國紫菜,好美味!🥰
.
💛慢煮香煎五花腩 $108
五花腩油香四溢,加上烤至微微香脆嘅意大利軟包🍞、三杯風味糖醋汁 、煎杏鮑菇及🍳香濃嘅太陽蛋,好滋味!😍
.
🍨Affogato ☕️$65
☕️Esspreso嘅微苦帶酸,與雲尼拿雪糕🍨嘅綿密甘甜相融合!冷暖交融,既係甜品,亦都係飲品!💕
.
🍹Cold Brew $55
低溫下萃取咖啡,酸度與苦澀味大為降低,但風味更甘甜醇厚!😚
.
📍何蘭正
中環雲咸街29號東方有色大廈2樓
.
#何蘭正 #holjeng_ #fusion #fusion菜 #高質 #性價比高 #抵食 #西餐 #黃店 #西餐黃店 #黃店西餐 #中環美食 #中環黃店 #高質黃店 #黃色經濟圈 #黃店地圖 #美食 #良心小店 #良心食店 #打卡美食 #打卡熱點 #打卡餐廳 #foodstagram #hkfoodie #hkfoodblogger #香港美食 #foodieyvonne黃店 #foodieyvonne中環 #foodieyvonne西餐
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,長沙灣,美食選擇多,今期試下港口味冰室,位於元州街,地鐵附近行過去幾分鐘就到,唔難搵店家必食推介皇牌快餐 叉燒煎蛋飯 $60 ,取用伊比利亞黑毛豬燒製既叉燒片 另外就要左一客雪山焗特厚豬扒飯 另外追加一隻避風塘炸雞脾 環境乾淨,新派風格,餐牌上面幾十款,胃就得一個,食住咁多先 招牌特厚豬扒飯,港式...
「伊比利亞叉燒」的推薦目錄:
- 關於伊比利亞叉燒 在 Facebook 的精選貼文
- 關於伊比利亞叉燒 在 Swallowhongkong Facebook 的最佳貼文
- 關於伊比利亞叉燒 在 Hkfoodiesbite Facebook 的精選貼文
- 關於伊比利亞叉燒 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
- 關於伊比利亞叉燒 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於伊比利亞叉燒 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
- 關於伊比利亞叉燒 在 西班牙伊比利亞黑毛豬爽梅肉(叉燒) 店長推介 ... - Facebook 的評價
- 關於伊比利亞叉燒 在 西班牙黑豚叉燒王的原因和症狀,YOUTUBE和台灣e院的回答 的評價
伊比利亞叉燒 在 Swallowhongkong Facebook 的最佳貼文
📍何蘭正
🔍中環雲咸街29號東方有色大廈2樓
-----
呢間人氣個性港式酒吧,由中環卑利街搬咗去雲咸街之後,一直未得閒過黎拜訪。今次嚟到新鋪,裝潢一如既往地玩味甚濃,工業風水泥牆身配搭寫上「鬼佬涼茶」嘅霓虹燈,懷舊中又不失摩登,隨手一影都非常iGable。
🥖何蘭正式荷蘭汁·伊比利亞叉燒·菠蘿·溏心蛋·開邊法國長棍麵包 ($168)
慢煮過嘅半肥瘦伊比利亞叉燒,肉味及脂味都甚濃,加上叉燒自帶嘅蜜汁同質地薄身嘅荷蘭汁,仲有流心度恰到好處嘅溏心溫泉蛋及爽脆菠蘿片🍍,精緻貌相及獨特嘅材料配搭,都令人留下深刻印象。
🍟炸薯條·辣茄汁·蒜味沙律醬 ($48)加入自家秘製香料黎炸嘅熱辣辣粗直薯條,炸得乾身唔油膩,質地綿密,蘸點埋雙色混醬,令人忍唔住一條接著一條。
🧇格子鬆餅·中式年糕配提拉米蘇忌廉及鮮什莓($98)
外層酥脆嘅格仔鬆餅,中間係帶黑糖味嘅軟糯年糕,加上幼滑厚實嘅Tiramisu cream、芝麻香香郁嘅芝麻雪糕,同帶少少鹹香嘅開心果碎碎,啖啖入口都瀰漫住幸福嘅香甜味。
☕️Coffee: (Flatwhite $40, Dirty $40)
基底可以選擇Nutty/Fruity嘅咖啡豆,由於B仔同朋友都係揀咗Nutty嘅關係,整體咖啡味道大致類近,唯一就係Dirty用凍奶底且啡味更重。而Hot Flatwhite則比較溫熱,有綿密奶泡及拉花。兩者都不錯,但若要我二選一,個人則偏愛分層味道更多變嘅Dirty。
-----
👶🏻B仔整體評價:8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8.5/10個👍🏻
-----
#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦!🤤
#swallowcentral
#hk #hk黃店#hkfoodie #hkbar #hkcoffeshop #hkstyle #手工啤 #waffle #hkinfluencer #hkfoodiegram #hkgirl #hkfood #foodpics #fusion #hkfoodbloggers #bloggers #foodreview #黃親國斥
伊比利亞叉燒 在 Hkfoodiesbite Facebook 的精選貼文
🍴24小時慢烤伊比利亞叉燒煎蛋豬油撈飯
💰$178
🏠 何蘭正
📍 #hkfoodiesbite中環
地址: 中環雲咸街29號東方有色大廈2樓
好食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務: ⭐️⭐️⭐⭐️
伊比利亞叉燒 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
長沙灣,美食選擇多,今期試下港口味冰室,位於元州街,地鐵附近行過去幾分鐘就到,唔難搵店家必食推介皇牌快餐 叉燒煎蛋飯 $60 ,取用伊比利亞黑毛豬燒製既叉燒片
另外就要左一客雪山焗特厚豬扒飯 另外追加一隻避風塘炸雞脾
環境乾淨,新派風格,餐牌上面幾十款,胃就得一個,食住咁多先
招牌特厚豬扒飯,港式風味,配上厚身肉質鬆軟既豬扒,仲會切片上埋先焗,唔會自己再用刀切
佢個番茄汁底做得幾好,濃而不膩,加埋芝士再焗香,上菜時小心辣到手
飯底炒得香,夠爽身,食到洋蔥等配料,肉厚骨少最重要肉夠嫩,厚得黎好食,一定係食材用左靚貨先有咁既效果
焗到有少少焦香,汁唔會過多,唔會食落肉汁撈飯,有水準, 飯身,豬扒,醬汁三者都高分數
叉燒煎蛋飯,用上黑毛豬燒既叉燒,平時只會係比較高級既中菜食到
燒得帶點焦香,夠蜜味,煎雙蛋黃仍係生既液態,用快子輕輕一破將生蛋汁拌勻白飯與豉油十分滋味
蜜味中帶點焦香 夠Juicy軟滑 肉質爽口不死實,肉香濃而鮮嫩
炸雞脾食唔少,但佢一樣令我留下深刻印像,不知多久沒吃過一隻外皮炸透又薄又脆身,肉厚嫩滑既大雞脾
最後再加上店家自製既避風塘辣粉,食落更惹味
炸得熟之餘,夠大隻,肉厚,食落仍好有肉汁,個雞皮脆如薯片卡滋卡滋好好吃
#港式風味 #茶餐廳 #冰室 #炸雞脾 #港式快餐 #焗豬扒飯 #叉燒 #港式冰室 #港口味冰室
#香港茶餐廳 #凍奶茶 #叉蛋飯 #長沙灣美食 #焗豬扒飯關注組 #炸雞脾關注組
伊比利亞叉燒 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮,有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等,森記餐室飯館可能是本地最豪華的茶記。老闆黎汝森(森哥)同樣是非一般人,曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會擔任大廚,是東湖海鮮酒家創辦人之一,座上的名人食客有李嘉誠、鄭裕彤、鄧肇堅爵士及賭聖葉漢等等,爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜,正是出自他手。
2012年退休結束東湖業務,以為從此閒雲野鶴,逍遙自在,沒想到2015年卻在長沙灣開了一家平民茶餐廳。店裏除了一般茶記食物,更不乏名貴菜式,如龍蝦、魚翅、西班牙伊比利亞豬等,高級酒樓質素和水準,但價錢卻平民得很,吸引不少街坊客人,當然亦有不少名人來光顧。
林作為了答謝麥玲玲師傅的提攜及早前幫他慶生,亦專程帶麥玲玲師傅來這裏大吃一餐。「我很喜歡吃茶餐廳,多選擇有ABCDE餐,包羅萬有。而這家表面是茶餐廳,實際臥虎藏龍,用料足價錢經濟,超級好吃。」林作說。
像中午的黃袍叉燒飯,五十元一碟還有飲品,脢頭肉厚切製成叉燒,腍滑有肉味,再配上滑蛋,能吃得一粒飯都不想術。每日供應的長者下午茶更便宜,15元至18元,包有飲品,價錢便宜得很,用料卻絕不馬虎。肉醬包,用的是西班牙黑毛豬的瘦肉,做成意大利肉醬,配上煎蛋、番茄、生菜,入口肉醬新鮮富香氣,啖啖肉;魚柳包,新鮮魚柳即炸,魚肉脆香中帶嫩滑,質素非常高。
自言已過了賺錢年紀的森哥,開店只為回饋社會,森哥:「 我見很多餐廳售賣的食物,在我眼中是不正常的,所以我就跟我兒子商量,不如開一間,食物正常,價錢又經濟的,能夠令街坊可以吃到有營養食物的餐廳。」
採訪:劉明慧
導演:陳秉謙
攝影:陳秉謙、方心悠、魯雋華
收音:霍建霆
剪接:陳秉謙
製作:Eatable production 食得製作
森記餐室飯館
地址:長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話:2361 0031
營業時間:星期一至日 6:30am-12mn
詳情: http://bit.ly/2OTk19b
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
伊比利亞叉燒 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
有聽過鄭一嫂嗎﹖她是十九世紀時,以大嶼山為根據地的女海盜,大家耳熟能詳的張保仔,就是她的養子兼丈夫(沒寫錯)﹗剛在灣仔開業的鄭氏烤肉,就是用這傳奇人物為名的一間新派中菜館。
掛海盜頭,不過賣燒肉,從裝修到餐牌,其實都跟海盜無關,反而主打摩登燒味。用西班牙伊比利亞豬及日本黑豚等高級食材,每天在店內慢火燒烤五六小時,燒肉、燒鴨、叉燒等都醃得入味,鹹香惹味,雖然跟傳統燒味比較,個人認為瘦了一點,但肉質鬆化,一點都不嚡口死韌。
其他菜式包括廿多款創作中菜,因美籍越裔大廚Son,曾跟從美國融合菜祖師人馬Sursur Lee學藝。每道菜式都植根中菜又加入自己創意,把創意及味道平衡得剛好。麻婆豆腐保留了香辣醬汁,卻用即炸腐皮配搭,變成蘸來吃的頭盤;糯米雞又變成本地烏頭,塞滿糯米後再用荷葉來包,清香及黃油滲進糯米飯內,相當入味。
整體味道濃郁香口,未必人人受落,但只要放下鬼佬中菜不好吃的歧見,其實不錯。
編輯﹕楊志強
攝影﹕周義安
鄭氏烤肉
地址﹕灣仔星街5號地下
聯絡﹕info@madameching.hk
營業時間﹕星期二至四、日12nn-10:30pm,星期五六12nn-11pm
平均消費﹕$350
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
伊比利亞叉燒 在 西班牙伊比利亞黑毛豬爽梅肉(叉燒) 店長推介 ... - Facebook 的必吃
西班牙 伊比利亞 黑毛豬爽梅肉( 叉燒 ) 店長推介 之前好多客買過 ,都話肉質軟腍唔柴口!呢家詳細介紹一下俾大家 仲有 叉燒 食譜 ... ... <看更多>