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截止目前為止，我已經出門來回12趟了！😮💨
管理費繳得很值得，電梯都我在搭 😁😁
七早八早已煮好晚餐，先上菜囉～
➕ 滷料：鳥蛋、豆乾、米血～小孩吃完了，等等我要加辣椒再滾一次，無辣不歡啊我 😉
➕ 煎雞腿排：今天不迷迭香了，單純灑胡椒鹽就好。話說煎雞腿排超級會噴油的 🥱
➕ 絲瓜炒秀珍菇：薑蒜爆香
➕ 炒空心菜：蒜頭爆香
➕ 馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥排骨湯：昨天沒喝完的
➕ 愛妃蘋果：一盒好多顆，可以吃五天 😆
➕ 白火龍果：我不愛紅的，好怕沾到衣服 😅
趁空檔先備菜，洗好切好放保鮮盒再放冷藏，要煮的時候再拿出來，就能快速完成一道菜囉！
除了滷料外，三菜烹煮的時間約莫40分鐘完成。煎雞腿排花比較多時間，炒菜其實很快速的。
#防疫在家吃 #一起煮起來
#開學第一天的晚餐
帶yo妹去學校後離開的這2個小時！
我去買了50顆鳥蛋 （$55元 ）回家「傻」，「傻」熟了之後，我就一直在剝鳥蛋殼，直到要去接妹子放學前才剝好。
接完小孩到家才開滷～鳥蛋、豆乾、米血。11:00滷到14:30，剛好當兄妹的下午茶點心。整鍋香噴噴的，可以為晚餐加道菜。
✔️豆乾一斤、鳥蛋50顆、米血一塊
✔️甘草、八角、薑片、蒜頭
✔️水、醬油膏、醬油、冰糖
滷完冰冰箱，冰涼的也好吃 😋
#防疫在家吃 #點心做起來
天天滷味╎高雄⋌鳳山
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赤山生意最好的兩家滷味
就是天天跟亞惠(๑˃̵ᴗ˂̵)
口味是完全不一樣的
天天吃起來更重口味一點
大部分的品項都有先滷過
像是內臟類、豆乾、米血 等等
光看色澤就感覺滷的非常入味
在煮的時候那香氣四溢的很猖狂🤤
會加酸菜、九層塔、沙茶、滷汁、滷醬
可以依喜好調整！我自己是小辣不加沙茶
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✳︎ 滷味 $150
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⚖︎ 喜歡度#太陽80分.
⚖︎ 再訪率：●●●●○.
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✎ 高雄市鳳山區文衡路149號
✎ 17:30-02:00
✎ 週一公休
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#太陽吃高雄
#太陽吃宵夜 .
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#高雄#高雄美食#鳳山美食#鳳山區美食#高雄宵夜#高雄滷味 #天天滷味 #宵夜
位置：台北市中山區林森北路552-2號
電話：
營業時間：
推薦好菜：麻油雞湯、麻油乾麵線、麻油腰只、麻油乾米血 有提供宅配服務，湯品以真空包裝寄送，1~5包外加運費150元，6包以上外加運費210元。
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楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw
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想吃焦糖滷味再也不用花很多摳摳了看完這集跟著麥哥在家滷愛吃什麼就滷什麼❤️完整食譜：https://pse.is/3t8dff----------------------即時follow ... ... <看更多>
其實平時的 米血 料理簡單哥都吃遍了，試了許多方法，終於找到真的簡單又便利 ... （今日份量：4人份） 需要準備的材料 米血 450克 乾辣椒12克 蒜頭片. ... <看更多>
乾米血 在 Re: [問題] 有沒有料理米血的食譜？ - 看板cookclub 的必吃
米血有兩種，一種是方方正正在鹽酥雞攤常見的，
另一種是圓盤狀，在下水湯店常看到的，
兩種口感不一樣，適合煮的方式也不一樣，
不過我都很愛吃，在這裡吃不到，那寫寫食譜過乾癮吧!
另外方的米血大部分是真空包裝，這個一定都是熟的，
口感會比較紮實，比較耐煮。
圓盤狀的米血，有時候會是生的，回家可能要先蒸熟，
才方便使用，口感偏軟，不紮實，容易散。
下面就寫幾個食譜大家參考一下唄!
1.炸米血
適合方正的米血，先切成小條狀，放到油裡，
先低溫泡熱，再高溫炸酥外層，瀝乾後灑上胡椒鹽，
再配一點九層塔，就跟鹽酥雞攤一模一樣了。
2.魯米血
圓的方的都可以，如果是圓的，要切的大塊一些，
魯汁看自己喜好，基本上醬油、糖、八角之類的，
跟魯肉一起魯也可以，但要注意不要一直呈現沸騰狀態，
圓盤狀的米血會比較容易散掉，消失在魯湯裡，
建議煮滾後，可以用浸泡的方式，讓它入味。
3.烤米血
這個適合用方正米血，用一般小烤箱就可以做，
放張錫箔紙，抹一層油防沾黏，先低溫把米血烤軟，
接著刷上現成的或自製的烤肉醬，烤到自己喜歡的程度就好。
4.台北米血糕
適合方正米血，泡在不滾的熱水裡軟了之後，
拿出來灑上花生粉和香菜，沾著甜辣醬就可以吃了。
5.麻油炒米血
適合用圓盤狀米血比較對味，薑片先乾煸到乾扁狀，
再加麻油和沙拉油進去爆香，接著加酒或加水微微和米血同高，
放進切好的米血，大火煮滾後轉小火蓋鍋蓋，用燜煮的，
湯汁收到濃稠，米血也差不多好了，這道的重點有兩個，
不能開大火會沾鍋，再來就是跟豆腐一樣，
鏟子要用推的，不能用鏟的<技術很好的可以啦>，
會把米血弄破掉啦!
6.湯米血
圓的或方的米血都可以，先炒豬肉，
加入高湯或開水也行啦!放進米血一起煮，
大約十分鐘後調味，再加蒜苗進去煮一會就完成。
7.沙茶米血
就是一般吃火鍋那樣的吃法，方的圓的米血都可以，
燙熟後，沾沙茶吃，可以依自己喜歡去調整沙茶味道，
我會加蔥、蒜、辣椒、醬油、白醋，這個很隨興的。
8.韓式泡菜炒米血
圓的方的都可以，就把泡菜炒年糕的年糕換成米血，
全體一起加熱入味就可以了。
夯不啷噹寫了八樣，方正米血圓盤米血，
打久了好像米血的牌子，哈哈哈~~
米血別一次吃太多，都是糯米做的，
吃太多會不消化喔!!
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