#方便又美味的五星私房港式點心開團囉
#劉太太推薦免運組超划算
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相信大家一定都很喜歡吃港式飲茶吧!
還記得小時候,爸媽會帶我到台中的鑽石樓吃飲茶,茶樓裡的特色就是點心推車,當推車來到桌邊時,服務生會打開冒著熱氣的小蒸籠問你要吃什麼,對孩子來說,每一種都想嚐看看,但是又想起媽媽剛剛才提醒過「只能點小點和中點喔!」,那站在推車前不知道怎麼選的緊張心情,也是我最難忘的飲茶回憶。
雖然現在很少有提供推車的飲茶餐廳了,但是要吃到各式各樣的美味點心卻一點都不困難,今天要來推薦的 #壽滿趣藍帶主廚港點,一定能讓小時候的我大大滿意,因為壽滿趣的港式點心不僅好吃,品項更是多樣化,而且最重要的是 #下單後新鮮現做 而且 #無防腐劑 #無色素 #無香料,強調100%全天然且用最好的食材手工製作,就是要讓大家在家也能安心吃到五星港點,劉太太吃過一輪後也覺得,這根本就是把主廚請回家的概念,跟市面上一般的冷凍港點吃起來就是不一樣。
最近因為防疫在家,能夠輕鬆開飯的料理就很重要,壽滿趣的港點料理方式也很簡單,用大同電鍋蒸10-12分鐘,或是用氣炸鍋烤10-12分鐘,就能輕鬆上桌,加上品項很多選擇性也多,想吃鹹的或是甜的都有,加上口味不過於油膩,真的是大人小孩都會喜歡的港式點心,想當成早餐或是下午茶也很適合,甚至我覺得帶去露營也很棒,可以利用隔水加熱的方式料理,讓露營料理菜單又多了一項選擇。
劉太太試吃的每一種都很好吃,我很喜歡吃燒賣,所以 #魚子燒賣 和 #干貝燒賣 就是必點的項目, #鳳凰流沙包 和 #銀河芝麻包 則是我們家孩子的最愛,尤其銀河芝麻包上面還刷上了銀河的圖案,真的超用心的。
讓我很驚喜的有 #金陵鳳尾蝦 因為能吃到一整尾的蝦子,另外像是有麻糬口感的 #家鄉竹葉粿 竹葉的香氣讓這個點心大大加方,#蘋果奶皇酥 我用氣炸鍋烤的時候就飄出陣陣幸福香味,而 #鼓汁蒸排骨 更是港點中不可缺少的一道,最後再用 #水晶奶皇冰粽 和 #水晶芝麻冰粽 做結尾,這樣的搭配組合真的是讓人大大滿足。
另外,也不用擔心家中冷凍庫會冰不下,因為真的很好吃所以一到貨就能吃掉一大半,剩下的就可以併盒裝起來,想吃多少隨時都有,劉太太也準備趁著這次開團,要再來訂購補貨,也想再來吃看看其他不同口味的點心,在家吃港式點心想吃多少就蒸多少,不用像在餐廳時,要顧慮點太多會吃不完,還能吃到所有想吃的口味,重點是很好吃啊!
劉太太整理幾個壽滿趣必買的理由給大家參考!
❌無防腐劑
❌無色素
❌無香料
✔️100%全天然
✔️用最好的食材
✔️大人小孩都可以安心吃
✔️在家也能吃到五星港點
✔️新鮮現做(下單才製作)
✔️純手工製作
☞注意事項
🥢🥢因為是下單之後純手工現做,無人工添加及不含防腐劑,製作時間約一周內出貨,下單後24小時內付款才能完成訂單,才能拋單給師傅製作,此團7月陸續依訂單順序儘早出貨,詳細資訊請見連結說明欄!
🥢🥢餐點收到後一定要放冷凍喔!冷凍直接蒸就可以吃了!港點都沒有防腐劑,所以收到之後存放時間大概在90天左右唷!
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◎於7/22~8/6 平日週間依付款順序陸續出貨。
◎單筆訂單消費金額滿$1250元(不含運費),贈送水晶冰粽2顆(隨機出貨不挑口味)。一張訂單限一次,不累贈。
主廚之家中點餐廳菜單 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
#翻新廚房不能開伙
#連續11日外食日記第五天
#晶華酒店晶華軒試菜
#日本連鎖國民食堂體驗
有人連續看了四天我的外食日記已經凍未條,紛紛邀請我去他家搭伙,或是要幫我帶路吃好料。其實大家都誤會了,美食家,哪會缺飯局?
只不過最近想休息了,工作三十多年都沒有好好休息,對我來說吃喝玩樂就是工作,從來沒有抱著白吃白喝的心態,總是認真吃,努力問,用力玩,即使吃頓飯,住飯店的背後都不輕鬆,因此這段時間不工作就是拒絕試菜試住和試玩。
但也忍不住聲聲呼喚,拖延許久才同意今天中午試吃晶華酒店晶華軒,該餐廳從W Hotel挖來前粵菜主廚鄔海明,以及他的兄弟中點主廚吳滿權,還把故宮晶華的總監Mandy姊請回來,並花了1800萬元翻新客人看不見的廚房,整個廚房團隊有28人,菜單卻從近300道降至60多道,從處理食材開始,講究現做的新鮮感。
先簡述今日幾道深得我心的菜餚,更詳細的介紹之後再敍:
⋯回歸初心不花俏的蜜汁叉燒/580元
⋯肯定是處女座才下得了手修出完美骰子狀的脆皮豬/680元
⋯堅持汲取宜蘭雪山泉水燉煮的棗皇螺頭燉蘆花雞湯/1580元
⋯從香港利苑改良聲色味更上層樓的西施泡飯/2280元
⋯米粉炒冬粉的茄子肉鬆燜鴛鴦粉/520元
⋯比米其林三星餐廳便宜很多卻更好吃的酥皮焗蛋塔/三個220元
菜好吃,有傳統有創新,心情好,吃得多聊得開,外食第五天中午食欲大開。
既然已經開始工作,晚上就去一直想試的日本連鎖國民食堂一探虛實,開放式廚房,自助式取餐,看起來不貴,但我和保師傅卯起來拿,結帳近700元,集點可兌換整條玉子燒了。
一開始店員問我要不要吃套餐(就是日本的定食)?並拿出一張餐墊紙要我照著上面畫的圈圈拿菜,我說不要,因為第一次上門實在太好奇能有什菜?
裝在小鉢的冷菜小菜都用保鮮膜繃緊封緊,放在上開式無門的冷藏櫃中,一目了然又拿取方便。長長的餐枱連著廚房,上有照片下有菜牌,有少量的菜餚擺出來,有的找不到,可以要求現做或客製化微調。
小皿盛菜,看似不多,實則定量,但我和保師傅太貪心了,各選了烤鮭魚和烤鯖魚做主菜,其他的冷菜熱菜熱湯共拿了八樣之多,還加了兩碗釜飯。
魚肉新鮮多汁,菜餚鹹甜有味,燉蘿蔔大塊又入味,馬鈴薯沙拉很冰涼,除了飯以外,也賣100元不到的豆皮烏龍麵,這頓飯吃得很舒服。
實在太好奇,偷看了鄰桌一個小女生點了什麼菜,他點了一個滷雞排,還有一整條玉子燒,以及一盤炒高麗菜和一碗飯,但她卻把雞排拿到後面打微波,才知道還能自助加熱。
保師傅問我還想不想再來?我說想,但下次不許拿那麼多。
#吃美食也要長知識
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主廚之家中點餐廳菜單 在 台北咬一口:TAIPEI 吃喝玩樂遊樂誌 Facebook 的最佳解答
Osteria by Angie 全新Erik主廚菜單,在意式優雅中點綴創意火花~
有人說義大利菜是法國菜的始祖,相傳十六世紀時,義大利公主凱撒琳,因政治的因素而下嫁於當時同年齡之法皇亨利二世,
隨行者包括了數位當時義大利的名廚,也利用這個機會將義大利在文藝復興時期所盛行之烹調方式及技巧一併的引進於法國
時至今日,要說到意式菜餚在口味上更生活化和多變化的樂趣 ,因此讓喜愛求新多變的饕客們讚不絕口,Osteria by Angie 一如這樣的精神 , 把意式餐點多變的風格帶來台灣,媲美國際水準的米其林餐廳 , 雖然是台灣在地的餐廳 , 卻可以吃到意大利在地的知名餐點與道地風格 !
這次Osteria by Angie最新的主廚Erik帶來全新的佳餚 , 分別有午晚餐不同的套餐選擇 ~
Erik主廚的家鄉在意大利的北部 , 相較於意大利南部偏好使用較多的橄欖油,北部的風格更著重於醬汁和起司和山產與麵包等地相互搭配,北部豐富的農產和畜牧更在餐點菜色上嶄露無遺,但北部意大利的口感則較南部重 , 這次Erik主廚所規劃的台北咬一口特別套餐組合,都可以展現出這些細節的變化 !
其中像燉飯,使用了朝鮮薊燉飯 , 老虎蝦 , 檸檬,台灣很少見的朝鮮薊磨碎融入燉飯中,一股特殊又清爽的香氣不時從燉飯中傳來,
朝鮮薊除了是歐洲珍貴的蔬菜食材外,更具有許多對身體健康保護的營養,好大一隻的老虎蝦 , 口感相當Q彈 , 濃郁的高湯和蝦子的海鮮甜味映襯出朝鮮薊清爽的風味,不像是一般台灣嘗的到的滋味,令人非常驚艷 !
Osteria by Angie
台北市光復南路280巷33號
02 2711 0385
全文 : http://shinestudio0829.pixnet.net/blog/post/330890729
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