之前吃過高雄林皇宮史上最奢華吃到飽的森林百匯,至今依然對林皇宮的餐點讚不絕口!
難得這次再度受到WEDDINGS新娘物語邀請,連高雄林皇宮的喜宴菜色也可以大肆品嚐一番,真令人雀躍不已~💕
與WEDDINGS新娘物語一同試菜的這桌喜宴菜色是2021年所推出的典藏豐華專案 $17,999+10%起/桌 (每席10位),每桌還會贈送烏梅汁或冬瓜檸檬暢飲、法國紅酒每席一瓶及主廚熬煮飲品暢飲。
訂席滿10桌以上再額外加碼贈美加健康醫美、泰晶殿按摩券、水果升等哈根達斯冰淇淋、奇鮮和漢料理龍蝦套餐,再享試菜餐價八折優惠。
另外還有專人服務餐前迎賓酒會、喜宴來賓親友訂房優惠及館內免費停車、新人席前精緻餐點及飯飲品兩份、貼心小管家、宴會每席桌花設計、迎賓送客喜糖、百萬LED電視牆、陳列式音響、影片播放、全場360度LIVE轉播服務、模型蛋糕塔或香檳塔儀式、結婚進行曲及浪漫餐中音樂、宴會座位表及桌次卡製作等,不愧是高雄林皇宮,出手就是這麼霸氣!
WEDDINGS新娘物語與高雄林皇宮所合作推出的高雄喜宴菜色,充滿南部人最愛的霸氣體面佳餚,好客不失禮,加上林皇宮新潮高貴典雅的婚宴場地,又有值得誇讚的服務,如還在苦惱婚宴試菜要去哪裡的話,不妨就來高雄林皇宮試試喔!
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我知道很多人在這週
甚至這整個月
都決定不再吃義大利麵和披薩
哈哈哈哈
但水瓶座代表的我
怎麼每次想法都跟別人不太一樣🤔
我是決定要怒吃披薩🍕
畢竟英國最好吃的食物之一
就莫過於是義大利餐了
這次造訪了地獄主廚
Gordon Ramsay新開的披薩店
這家店最特別的地方
就是他們只提供4種口味的披薩
而且完全不用選要吃什麼
烤好之後就會整盤端到身旁拿給你
什麼都能吃得到
你就是可以一直吃一直吃
吃到撐吃到飽
一個人只要£15(約台幣600)
以英國的外食消費來説實在很划算
我只能説英國的披薩永遠都是這麼好吃
餅皮烤得很脆不會太厚
就像我在義大利吃得一樣
我最喜歡這家的披薩是茄子青醬很特別
非常的推薦👍
然而英國人和義大利人
實在都很懂得怎麼惹對方
英國人説要吃滿滿都是英式豆子的披薩
(這個連我都會生氣的完全不能接受🤣)
義大利人就更過份了
只用了短短的一句話就讓英國人氣死
就是這句“Football is coming to Rome”
(足球要回到羅馬了 差個字意義完全不同)
畢竟足球是英國人發明的
都等55年了
就是希望這次”Football要coming Home”
平平安安回到家鄉才對
然而義大利人不只口頭這樣嗆
我在回家的路途還看見牆面寫著
55年後足球回羅馬了
還到處都畫了義大利的國旗
導致打掃工作人員立刻正在銷毀中😂
雖然事與願違的最後沒回到家
但往好處想想
今年的英國案例可以少一些
應該是少很多才對
不然這整年都勢必要在狂歡中度過了
或許這就是命中註定的天意
雖然足球沒平安回家
但人平安還是最重要
我願意再等個20年😊
✅對了 這次去的餐廳是在火車鐵軌下
在英國很多的商店/辦公室
電影院/餐廳/酒吧/市集和健身房等等
都是開在鐵軌下的拱門
完全展現空間的發揮利用
畢竟火車是英國人發明的
所以英國的火車系統和路線都非常完善
到處都能遇見鐵軌的足跡
火車經過的地方對很多人來説都很怕吵
但在英國的鐵軌拱門
卻是意外商機的出現
在這特別分享英國的生活
謝謝你們陪著我漫步英倫🎉
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/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 本週的 Podcast 是訪談經營米其林一星的 #Longtail、 #ChouChou、 #Wildwood Live Fire Cuisine、 #TartTaipei 餐廳林明健主廚(Chef Kin)的下集,Chef Kin 將在節目中跟大家分享面對疫情後的應變之策與呼籲。
|飲食活動|
● iCHEF 資廚 深度整合 Google 地圖以及 Google 我的商家,宣布開放「安心找外帶」美食平台搶鮮版,讓消費者依照自己的防疫服務需求,透過平台尋找附近符合條件餐廳,並直接在線上點餐後前往外帶。
● Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店為了向醫護人員表達支持和誠摯的謝意,酒店的廚藝團隊準備了100個特製的關懷餐盒,贈送給收治新冠肺炎患者的專責醫院,為勇敢且辛苦的醫護人員加油打氣。
|外送外帶|
● Chou Chou 除了原有的外帶法式餐盒及熟食冷凍包之外,即日起新推出融合港法料理手法的 #黑松露奶油烤雞佐港式臘味糯米飯 附烤蔬菜及檸檬奶油醬、經典法式手工菜 #法式酥皮烤海鱸魚 附紅甜椒醬及炒四季豆,每週四至週日限量供應,限來店自取外帶,份量十足,適合四人或家庭分享。
● #晶華美食到你家 #TakeRegentHome 點餐平台開幕滿兩周,繼 #超狂加拿大龍蝦季 之後,即日起將再以晶華餐飲三寶—龍蝦、牛排、吃到飽當中的牛排為主角,推出 #大塊朵頤雙人份厚切爐烤肋眼牛排套餐 價格回饋活動,取餐日可至6月30日止。
● 華泰大飯店集團旗下餐飲品牌 L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳、#九華樓 分別推出各式外帶美食優惠,招牌 #驢子四人分享餐、#烤鴨四人分享餐 外帶自取價下殺4折起,自6月18至30日,推出限時加碼活動。位在桃園華泰名品城、龜山環球購物中心A8的 華漾 DIM SUM 外帶消費滿千元即享5折優惠,以上全面皆享「亞洲萬里通」里數累計。
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頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
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★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
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★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
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保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
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規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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最近嚴格執行飲食
發現總少了點魚肉啊
新鮮的魚貨真的非常棒
但是開銷相對比雞胸肉多很多
於是~Chris把腦筋動到整條鮭魚
啊~大概五六年沒開過鮭魚了
工作環境沒什麼接觸魚類的機會
這次好興奮又怕沒開好
但是還是要做到零浪費
每個部位都要有效利用
之後會再做一集
如何利用全部的鮭魚
跟老闆估算下來
比零賣切片鮭魚便宜好多啊
而且早上就能拿到第一手新鮮貨!
所以前陣子開始陸續清空冷凍空間
因為接下來有龐然大物要進駐
分切好的鮭魚全身都可以利用
頭可以煮湯
骨頭跟邊角烤過肉剝下來做魚鬆
魚肉可以分切成魚排真空冷凍
有真空包裝就能延長保鮮
不容易受到長期冷凍流失水分
開始處理原塊牛肉跟魚肉
真的需要一台真空機
日後食材選擇就能突破限界了
---------------------------------------------------------
至於能不能生食還是問賣家喔
生食的鮮度條件比較高
這邊不能做太多教學
Chris沒辦法掌握每個人的衛生條件
請自行多做功課多進修
然後
工具方面
不見得一定要買一把出刃才能開喔
鮭魚骨頭不算硬
但至少也要25cm起跳的主廚刀
刀太小會被魚淹沒很尷尬...
砧板沒事別學我買水砧
喔對 這種專門殺魚用的長砧板
我們俗稱水砧
你買了一年用不到兩次
準備讓老婆修理...
其實用家裡現有的砧板拼湊就好
長度70~90cm都能涵蓋很多大魚了
退冰請放冷藏退一天
退冰之後開始算三天內吃完
假如是進階玩家能處理生食了
也就是你環境衛生沒問題
刀工不拖泥帶水
生食就兩天內吃完
最後注意
真空機不是讓你永久保存!
盡可能半年內吃完
其實也夠久了啦
如果沒有真空機
就不建議入手原塊肉或魚
不然冰到最後品質會很差
除非你有鮭魚夢
一天吃一條鮭魚
臉書粉專
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Instagram
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艾蛙短評:
1.霜淇淋好吃
2.爆米花有點焦和太甜
3.吃到飽有競爭力
4.適合家庭客
5.玉米濃湯的配料很多
6.服務還可以
7.厚切沙朗口感不錯~推!
8.假日用餐時段要排隊,建議可提早吃!
-
小時厚牛排-竹北自強店
地址: 302新竹縣竹北市自強南路188號
電話: 03 657 7711
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