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蝦仁蛋炒飯
宥宥廚房小料理🐯
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今天炒飯是多數人喜歡的蝦仁炒飯,
但料理過程我有調整一下,
把早期料理方式,蛋與白飯拌勻,
下鍋炒,細節上做個小調整,
做出有多重口感,有著酥脆蛋白,
爽脆蝦仁的黃金炒飯🥳
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料理做法🍳
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冷凍的隔夜飯,退至常溫狀,
蝦子去殼去沙線,備料。
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鍋內下二大匙油,開大火,蛋白下鍋,
快速翻炒至焦化狀,起鍋備料。
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蝦仁下鍋煎至表面微焦,
(開大火水份較能煸除)
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蔥白再下鍋炒出香味,
起鍋備料。
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白飯,蛋黃,攪拌均勻,下鍋,
炒至飯呈現顆粒狀後。
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再下一大匙醬油,撒些鹽巴,蔥綠,
加回蝦仁,翻炒均勻。
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最後再加回焦化蛋白,
拌炒均勻,起鍋,完成。
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蝦子使用：
戎宥生態漁場
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重口味星期一晚餐，麻婆豆腐和椒絲腐乳生菜，送飯一流，忍不住吃了小半碗飯😅
小鬼有低鹽走辣版，還有幫手煮，一邊煮，一邊說肚餓，好想快點吃，要吃好多好多。
起筷前還說，好鍾意食麻婆豆腐，嫲嫲都鍾意食麻婆豆腐，讓人想起以前的日子，我經常帶着小鬼和嫲嫲一起去吃日式中華料理，嫲嫲最愛那裏的麻婆豆腐，每次都和小鬼分著吃，不辣的麻婆豆腐，是我們仨的美好回憶，很驚訝這個麼久沒去，小鬼竟然還記得。
LC小熊碗碟雖然是會打破的，但小鬼已用了幾個月，用得非常好，而且非常喜歡，如果拿其他給他，還會問🐻去了那裏，是不是去了洗白白，其實只要好好告訴他，東西不小心用，就會打破；其實給孩子多點信心，讓他們學懂珍惜，大人們的生活也會容易一點。
#想要食譜嗎？
#錢財身外物帶不走
#回憶卻是永遠
#多謝送他小熊餐具的EE
#他說下次要親口多謝EE

魩仔魚炒飯
宥宥廚房小料理🐯
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今天炒飯主要食材是使用魩仔魚,
搭配大量木耳,紅蘿蔔,增加纖維,
做出的營養炒飯🥳
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料理做法🍳
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吻仔魚使用前,泡水泡開,
清洗一下,瀝乾水份,備料。
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冷凍的隔夜飯,退至常溫狀。
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鍋內下二大匙油,蛋攪拌均勻後,
下鍋,快速翻炒至自己喜歡的狀況,
起鍋備料。
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木耳,蔥白,紅蘿蔔,魩仔魚,
下鍋炒出香味,
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白飯與一開始炒好的蛋,下鍋,
拌炒均勻,炒至飯呈現顆粒狀後
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再下一匙醬油,蔥綠,些許鹽巴,
翻炒均勻,起鍋,完成。
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天天分享美食給大家～🧡
00:00 收到蔬菜箱了✨
00:45 蔥爆牛肉佐什錦蔬菜（燜菜）
01:28 泡菜豆腐鍋🇰🇷
02:19 清冰箱版三杯米血＆番茄炒蛋🍅
05:18 飯後甜點🎂星巴克の栗子三重奏
06:07 初訪無包裝商店♻️
07:29 泰式烤魚大餐🌶
08:36 一秒惹怒泰國人的打拋豬🌱
09:42 簡單又好吃！古早味滷開陽白菜🥬
10:49 好好玩💕跟朋友一起線上群聚玩桌遊
本集客串美食：
🗿星巴克の栗子三重奏🌰
✨食記：https://www.instagram.com/p/CROsu2kj8_8/
🗿哈哈羅55泰式船麵
✨食記：https://www.instagram.com/p/CQV5e49Djn-/
📷拍攝器材
CANON G7X mark iii + iphone 8 plus
🎶本集音樂🎵
Music by Gil Wanders - Dreams - https://thmatc.co/?l=D73AC469
Music by SkeetOnTheBeat - Late Night - https://thmatc.co/?l=AE9E8CB0
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小時候最愛的就是糖醋油條了～每年過年最期待的就是這道！在日本難買油條，我們加入油豆腐，也很好吃！
在台灣的朋友們，可以用油條或其他大豆肉代替油豆腐，總之糖醋醬酸酸甜甜加什麼都超下飯啦～🔥
🧔🏻 麥可上菜食譜 Recipes⇩
https://veganfuufu.co/sweet-and-sour/
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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看更多↓↓↓
蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A
日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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天津飯是一個我去日本玩也很愛吃的中華料理，蛋香跟醬汁的比例是每一家的獨門秘方，自從開始料理之後，就很想嘗試看看，上網查了一些食譜以後，結合成了這個版本，做起來真的不困難，而且很好吃，不能出國的期間，自己也在家裡做點日式中華料理，讓大家解解不能出國的感覺，試看看吧！
食材：白飯、蝦子、蟹肉棒、蛋3顆、蔥、昆布高湯
調味料：鹽巴、醬油、味醂、太白粉水
作法：
1.切蔥花備用
2.起油鍋，蝦子下鍋煎到稍微變色就可起鍋
3.蝦子、蟹肉、蛋加在一起，加一點鹽拌勻備用
4.熱油鍋(油稍微多一點)，油鍋溫度上來後，把料倒入鍋中做烘蛋
5.用大碗公裝一碗白飯，蛋翻面煎至膨脹後，覆蓋在白飯上
6.做醬汁，約200CC高湯下鍋煮，加一湯匙醬油、半湯匙味醂、一點太白粉水，勾芡收汁到稍微有點濃稠
7.將醬汁淋到飯上在灑上一點蔥花即完成
中華料理 食譜 在 中華料理食譜知識典藏 - Facebook 的必吃
中華料理食譜 知識典藏 · 1 將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線。 · 2 接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷， ... ... <看更多>