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#Podcast #旅飯聽見 #工頭堅 #旅飯會客室
關於旅行樂章的朝聖之路｜旅飯聽見・工頭堅【旅飯會客室】專訪西語領隊－張育群
帶你一探西語世界 https://pantravel.life/archives/21792
「Un viajero actualmente queda atascado en casa.」Paco打趣的說，自己是被困在家中的旅行者，不過在對談之間他依舊散發出那份走在朝聖之路的博心揖志，要與聽眾分享他走過的世界、看過的風景
#這裡聽 https://linktr.ee/pantravel
本集收聽重點：
06:14 Paco選擇西班牙語的契機
14:45 如何踏進旅遊業
19:27 工頭國外領團經驗分享
22:28 Paco首次帶領歐洲團
25:47 遊走於中南美洲的帶團趣事
34:25 西語系國家的飲食文化
39:30 推薦書單
去年中，
接到十年前地球村學生的訊息，
邀請我去 元培醫事科技大學
分享異國文化的經驗~
見到自己當初的學生，
認真的帶著現在的大學生，
更加相信教育是永續理念的最佳管道！
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元培國際暨兩岸事務處
異國文化系列講座 17 日邀請在巴西出生、
曾居住超過20個國家的專業翻譯及攝影家
BRUNO BLACK 黑霸/黃鼎翰，
以其豐富國際經驗為學生解析
從中南美洲到亞洲的文化差異，
鼓勵學生尊重不同文化。
黃鼎翰(BRUNO BLACK /黑霸)，
出身貿易商業家族，巴西出生後，
曾居住超過20個國家，精通六種語言，
有超過 20 年國際商務經驗，
目前從事翻譯口譯、 語言訓練、
雙語主持，以及Google 地圖，
TripAdvisor等旅遊平台認證攝影師及英語編輯。
演講中，黃鼎翰主要探討不同國家
與階級的文化差異，他強調「不同」不是「錯誤」，
大家應該多理解不同，並且以特別來理解不同，
一方面也可以比較有禮貌，
像他說他在國外吃到味道不好吃的，
他不會說難吃，他會說，這很特別但是我不喜歡。
也談到文化的部分，他表示，
同學們認為廟會和夜市可以代表台灣文化，
其實都是從在地生活發展出來的，
因此各國的文化會有很大的差異，
包括飲食習慣甚只理財觀念也是大不相同，
只要理解這一點，就能更包容尊重的帶度去面對。
黃鼎翰老師最後也鼓勵同學，
外語要強要從生活中練習，
例如去7-11買東西都需要用英文，
自然英文就是生活語言了；
活動最後，國際處也提供了巴西餐包給同學品嘗。
內容出處：
https://www.ypu.edu.tw/p/406-1000-65972,r483.php?Lang=zh-tw
#元培醫事科技大學
#元培好用心
#感謝當初學生沒遺忘黑霸
#還好有臉書
#我就是品牌
許多台灣的飲食其實都源自於全球規模的交流，我們的飲食文化往往正反映著「全球化」與「在地化」之間力量的相互影響。
這篇來自【食力foodNEXT】上的文章，介紹了台灣人所熟悉的「黑松沙士」背後的「全球化」脈絡，也讓我們進一步思考觀察自己日常生活的飲食中，還有哪些受到全球化的影響？我們又針對哪些全球元素做了在地化的應對？
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1924年末，台北後火車站鄭州路一家生產彈珠汽水的「尼可尼可」商會（ニコニコラムネ）聲明轉讓，引起黑松企業創辦人張文杞先生的注意、興起了做汽水生意的念頭。張家7位堂兄弟合股，於1925年4月14日組成「進馨商會」（今黑松公司前身）買下「尼可尼可」，由張文杞開發生產、其弟張有盛先生負責推銷業務，兄弟分工為汽水事業打拼，催生出現今已經非常熟悉的經典產品：沙士。
台灣經典的碳酸飲品「沙士」，實際上配方歷史源自中南美洲，它是一種無咖啡因的碳酸飲料，因採用墨西哥菝葜（Sarsaparilla）為主要調味原料而得名。過去，墨西哥原住民將菝葜拿來作解熱飲品草本食材，傳入北美時，更被美國人特地換上了一個可愛的名字「Root beer」，並延伸「冰淇淋沙士」的甜品文化。
（以上引用網頁原文）
https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616117463
主持人：江大成
主題：帶你了解辣件事
節目時間：每週五 21:00pm-21:30pm
本集播出日期：2021.03.26
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【飲食籽：菜市場學】
走進餐廳、翻開餐牌，無論鹹的還是甜的，總會找到一碟番茄做的菜式，那種酸甜味道固然令人着迷，而且它還含有多種營養，有助減肥美白，健康有益。古時候，歐洲人稱番茄為愛情果（love apple），時至今日，生於中南美洲的番茄已經遊歷多國、衍生出無數品種，不知哪款最得你心？
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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中南美洲飲食文化 在 《食神手冊》世界盃列國美食翠明系列26 of 32 - Facebook 的必吃
巴拿馬是 中南美洲 的交匯點，坐擁連接大西洋和太平洋的運河，地理位置得天獨厚。其傳統 飲食文化 集合中美洲 ... 巴拿馬球員一部份外流美職聯，部份則於中美及 南美洲 球會效力。 ... <看更多>