【14-days challenge】Adamant易潔煎Pan為最愛烹煮每一頓愛心晚餐
煮婦努力學習新菜式,大熱天時滴著汗入街市買餸,她們的願望很簡單,只是為了親自炮製健康美味的三餐,與最愛的家人一齊分享充滿愛的每一餐。
新玩具Adamant易潔煎pan到手,又是一個可以讓我每晚入廚的好藉口😁😁今次honey大有口福啦~~
這兩個星期幾乎天天也在用這個易潔煎pan,特別做了幾個招牌菜式,完完全全地愛上了它😍😍honey還問我為何味道提昇了,菜式更好吃了,意想不到這個易潔煎pan如此好用,實在非常驚喜👍🏻👍🏻👍🏻
最近為honey下廚一連幾晚的愛心菜式:
🦀新加坡黑胡椒炒蟹
非常惹味吃到Lam Lam 脷的菜式,不用去新加坡旅遊也能吃得到✌🏻這個煎pan防刮度高,堅硬程序僅次於鑽石,炒黑胡椒蟹這類硬殼海鮮也輕而易舉。而且有pan身加高設計,炒蟹的空間也足夠,炒得很有鑊氣,特別惹味。
🍀泰式九層塔炒蜆
炒蜆後完全無花痕,不用再擔心易潔煎會甩coating 的問題。亦不含PFOA,就算有花痕也不用怕有任何有毒物質,煮給家人食用更安全放心。
🦑西蘭花炒鮮魷
炒菜時可以直接用圓角不銹鋼鑊鏟,不用特別裝盤,煮完直接原pan上菜,簡單方便。
🐠薑蔥煎黃花魚
煮婦們最怕煎魚,又難以manage,很容易把魚煎成「粉身碎骨」。今次煎黃花魚,只需放很少的食油,不黏鍋之餘,還能把魚煎到香脆又金黃色,煮完用廚房紙抹一抹,即刻乾淨哂,可以煮下一道,岩哂懶人煮婦。
🐔黃金雞扒及🥚脆邊煎蛋
煎太陽蛋又好,煎熟蛋又好,輕輕一煎就做到脆邊。煎雞扒只需很少食油,輕易做到煎封效果,皮脆而雞肉juicy有肉汁。食油用得少,煮食更健康啦。
🥬薑汁菜芯
厚底的易潔煎pan,獨有的adamant 塗層,具有超卓傳熱功能,360度用盡pan面煎炒煮炸都溫度如一,溫度夠,炒菜芯也特別好吃。
一pan在手,在家中煮各國大餐及宴客佳餚也絕無難度。得閒入廚,氹下另一半,也是彼此的樂趣。
有一個功能強的廚具,用愛下廚,就是幸福的開始😌
Fissler Hong Kong
#FisslerHK #AdamantPan #HardLikeStone #14dayschallenge
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|栗子車-合輯—裕民坊89歲涼果伯伯逢冬天旺角轉做炒栗子 解構百年老號出品栗子車界勞斯萊斯 老牌主無奈幫睇檔 助手:再過十年流動小販將消失 觀塘街坊一定認得涼果伯伯何炳有的草帽,他在旺角賣栗子仍然戴着他的招牌帽。「我當然要戴住這頂帽,當年打日本仔都是戴這些帽。」採訪當天,他剛開了檔3日,近日天氣稍涼...
「不銹鋼鑊鏟」的推薦目錄:
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- 關於不銹鋼鑊鏟 在 木瓜廚房 Facebook 的最讚貼文
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- 關於不銹鋼鑊鏟 在 Minizzue - Zwilling 孖人牌304不銹鋼鑊鏟 湯勺套裝- 售價 的評價
- 關於不銹鋼鑊鏟 在 矽膠鍋鏟ptt - immoantoni.fr 的評價
- 關於不銹鋼鑊鏟 在 AICU|保師傅介紹各種鍋鏟,你最適合哪一種? - YouTube 的評價
- 關於不銹鋼鑊鏟 在 矽膠鍋鏟ptt - caperphan.fr 的評價
不銹鋼鑊鏟 在 木瓜廚房 Facebook 的最讚貼文
【不銹鋼鍋如何運用和清潔?】
之前有朋友問過我,點樣用不銹鋼鍋唔黏底🍳?冷鍋定熱鍋落油? 點樣保養?...等等嘅問題
👉我就拍左條片大概分享一下😘 其實不銹鋼鍋真係好好用,落少少油就已經好有鑊氣,配用不銹鋼鑊鏟,亦唔會驚刮花,用完又唔需要養鍋,只要清洗抹乾就可以👌
1. (以size 24cm來講) 用中火熱鍋,用手彈入一啲水珠,如果水珠快速滾動即表示已經夠熱,等水珠蒸發後,就可以落油
2. 見到出現油紋和白煙,同時表示油夠熱,就可以放入食材
3. 如前後兩款菜式唔會搶味,就唔需要清洗,可以直接烹煮下道菜
4. 清洗不銹鋼鍋可以用洗潔精和鋼絲刷,直接刷洗油污
5. 再用乾布抹乾即可
**已使用過嘅不銹鋼鍋,表面會變成淡淡黃色,係正常現象
**任何耐溫嘅油類都可以使用
**不銹鋼鍋比較傳熱,所以用中至小火就可以💕
Inoxibar Hong Kong
#Forma系列單柄不銹鋼鍋
#西班牙製造
不銹鋼鑊鏟 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|栗子車-合輯—裕民坊89歲涼果伯伯逢冬天旺角轉做炒栗子 解構百年老號出品栗子車界勞斯萊斯 老牌主無奈幫睇檔 助手:再過十年流動小販將消失
觀塘街坊一定認得涼果伯伯何炳有的草帽,他在旺角賣栗子仍然戴着他的招牌帽。「我當然要戴住這頂帽,當年打日本仔都是戴這些帽。」採訪當天,他剛開了檔3日,近日天氣稍涼,正是吃即炒熱辣辣栗子的時候。「這兩三天生意一般,現在時勢天氣還未正式凍。」你到了旺角擺檔,那觀塘街坊便吃不到你的涼果?「涼果再醃下先,我沒有時間,要在這裏開檔,通常開下午1時,我當然是很忙,不忙哪有飯吃呢!」憑香味尋找栗子檔蹤影,噼噼啪啪的聲音此起彼落,他起勢翻炒栗子,煙霧幾乎把他淹沒。他的檔口用青島栗子,貪其肉質鬆化。先將黑砂炒起,倒入栗子,炒過一會再落砂糖。「炒栗子要夠手力,要看人家如何翻轉、翻栗子的力是否夠均勻、炒栗子要看熟與不熟。你連剷都一定拿不起,不信的話你過去試下。」栗子剷比手臂還要長,剷起那厚重的黑砂,加上剷本身不輕,技巧甚高。「我閉起雙眼都炒得到,練到一身瘦削,你看我是否有肚腩?」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201013/AU6MTHRZC5AE3NNTY55EB6XZ6U/
「這部車我找我老友整的,他自己都是第三代家族生意,家族也是造鐵器、石磨,也做了幾代人。」在將軍澳擺檔、今年37歲的栗子車第三代陳啟業。他的栗子車去年找人訂做,用的是不銹鋼,車身很長,包括焗番薯箱、炒鑊、放置雜物位,足有6呎長。車子背後功臣是麥榮記老闆麥健明。麥榮記寶號一直低調,隱身於九龍灣住宅商場,兩年前記者曾訪問過他們,還記得當時他對我說,「我冇諗過你會搵到我們。因為現在用石磨舖頭越來越少,全港識維修只剩番兩間,從來冇人留意這個行業。」當時只以為他做或維修石磨、粉麵機,經常拖篋趕出動。那知和陳啟業採訪,一問之下,車子竟是出自他們手筆。「這幾架車是栗子車的勞斯萊斯,一做便做了3架,每架大概要$3000本錢,手工收了他$8000,通常小販不會放重本係架車到,小販要走鬼,被人拉後再充公,所以專做小販車的人不多,大多是小販自己用鐵皮製,修修補補,我見他補到都無得再製,便叫他不如做架新車,起碼捱到十年八年,夠耐用。」麥健明說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171217/NINI355YBZI66FIVW54CZYHHKM/
經過栗子車,總會見到一個情景。老人家坐在車旁,有些甚至是行動不便的,中年人則拿着鑊鏟,不停炒、不停炒,兩個人共同守護着栗子車。由於小販牌照不可繼承及轉讓,為了繼續「合法」擺檔,這班老人只好每天坐在檔口旁邊。據食環署資料顯示,截至今年11月底,香港有401個流動小販牌照,當中151人除其他准售物品以外,獲准販賣炒栗子,現仍營業的栗子車小販車約有22架。現時獲准販賣炒栗子的持牌流動小販,有八成多人年紀在70歲或以上,當牌主都年紀漸大或過身,現行政策又不容許「繼承」或「轉讓」流動小販牌照,到時栗子車或將消失。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171217/HVWVXESGCYGZE6XJVO3BCWBQW4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#栗子車 #裕民坊 #勞斯萊斯 #流動小販 #炒栗子 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
不銹鋼鑊鏟 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
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年近歲晚,我多數都會去實惠買家具或傢私? 最開心就係有得儲印花,Shopping同時又可以換購廚具?
呢期實惠就低至二折換購緊德國卡爾牌,佢係德國嘅百年品牌,好有歐洲風格,性價比高,我首先換左36CM鑊? 內鍋有高低層蝕刻花紋結構,形成唔痴底,用鐵鑊鏟都得✅ 唔刮花亦無損塗層,任何爐具都用到,包括電磁爐,佢傳熱速度快又均勻,好有鑊氣?? 快啲來睇下我短片示範就知道,用少少油已經炒到咁有鑊氣又唔黐底嘅炒河粉,出面食炒河真係勁多油,見到都怕,不如自己煮冇難道,更健康?
(**建議用中火或低火烹飪,減少油煙更健康?♀️)
我見個鑊咁好用,我嗱嗱聲又走去換埋個18CM煲仔添呀? 煮婦最鐘意又抵又好用嘅野啦?
另外我再換埋套木紋Soltau不銹鋼刀具連刀座,刀身厚實硬度夠,刀鋒持久鋒利,搭配木紋手柄又型又靚,非常好用?
?豉椒海鮮炒河?
材料:
炒河粉 300克
魷魚 300克
蜆 300克
蝦 300克
紅尖椒 1隻
蒜蓉 1湯匙
豆豉 1湯匙
蔥段
調味:
蠔油 2湯匙
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
1. 紅尖椒切粒;魷魚去取內臟和表皮;切掉蝦頭,並去取腸道;把炒河粉鬆開一點
2. 先把蜆水煮至殼打開,盛起備用
3. 用少許油,把蝦煎至轉成橙色,再加入魷魚炒至捲曲
4. 把蒜蓉和豆豉炒香,放入炒河粉炒至微微焦香,倒入蠔油、生抽和糖作調味
5. 把河粉和汁料炒勻後,加入其餘材料,快炒至所有材料熟透,即可上碟?
#實惠印花換購 #抵至2折 #德國卡爾牌 #36CM鑊 #木紋Soltau不銹鋼刀具連刀座 #炒河粉 #炒海鮮 #不黏不刮花 #健康很重要
不銹鋼鑊鏟 在 矽膠鍋鏟ptt - immoantoni.fr 的必吃
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不銹鋼鑊鏟 在 Minizzue - Zwilling 孖人牌304不銹鋼鑊鏟 湯勺套裝- 售價 的必吃
Zwilling 孖人牌304不銹鋼鑊鏟➕湯勺套裝- 售價:$199/套原價$3xx 截單日:30/11 到貨日:12月尾- 鑊鏟Size: 39cm 0.18kg 湯勺Size 36cm 0.22kg. ... <看更多>