［★燕兒美食樂園★台北/中壢/新竹📍黃亞細肉骨茶］
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涼涼的天氣，就想來碗暖呼呼的湯
大家喜歡哪種肉骨茶
是"新加坡"還是"馬來西亞"的呢
兩邊的肉骨茶是完全不一樣的～～～
馬來西亞的是顏色較深、有藥材味的
也是台灣比較常見的那種肉骨茶啦
而新加坡則是顏色較淺，重重的胡椒味
．
今天分享的"黃亞細肉骨茶"
是新加坡60幾年老店，來台開店
湯頭充滿很重的胡椒味，香香辣辣
屬於嗆辣重口味的濃郁湯底
一喝身體就暖起來了～～～
看似不大碗，不過🔸湯可以無限續🔸
豬肉有分豬小排、帶骨肋排
相比起來個人比較喜歡豬小排
因為帶骨肋排雖然肉質軟嫩
但油脂較厚較多，會有點膩口
也可以選綜合，兩種都吃的到
小菜部分很推薦滷豆腐花干，夠入味
餐點可以搭配黑醬油、蒜泥醋醬
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🔹綜合肉骨茶 $240
🔹上等肉骨茶 $260
🔹滷豬手 $79
🔹滷豆腐花干+蒜香鮮蔬 $59
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🏠：黃亞細肉骨茶
💡：多分店-台北新光三越南西5F、台北新光三越A8 3F、桃園中壢大江GB樓、新竹巨城4F
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上等肉骨茶 在 [食記] 黃亞細肉骨茶(大江購物中心) - 看板ChungLi 的必吃
網誌圖文無音樂版 https://vzfun.com/2218
黃亞細肉骨茶桃園店開在大江購物中心地下美食街，主打老字號新加坡肉骨茶，
去年引進台灣後，在台北、新竹等地皆有分店。
這邊的肉骨茶的胡椒位比較重，有經典肉骨茶、綜合還有上等肉骨茶，
還有一些周邊小菜可以點。
肉骨茶這種食物，創始人的名字「李文地」，因為賣肉骨湯而被客人稱為「肉骨地」，
而福建話「地」與「茶」音近，故後來被稱為「肉骨茶」。
[黃亞細肉骨茶 (大江購物中心)]
地址：桃園市中壢區中園路二段501號B1號 (大江購物中心B1 美食街)
營業時間：11:00~22:00
開幕第一天的傍晚，人比想像中多，好在等候其實也沒有等很久。
可以先拿菜單研究，會由服務人員用平板點餐，然後結帳取餐。
目前開幕有活動，點上等肉骨茶可以送兩個配餐。或是滿四百五十元，
可以得到免費配餐兌換券。
這是店家的菜單，最前面一頁有經典肉骨茶，綜合肉骨茶，還有上等肉骨茶。
下方則有加價的配餐可以選。
後面一頁則是全部的單點菜單，也有麵線可以點。
這是今天消費明細，點了一個綜合肉骨茶+79元的滷大腸頭，
點了一個上等肉骨茶+149元的好吃全包組合，
又點了一個豬肝肉骨湯麵線，還有滷蛋，總共是913元。
因為滿450元可以得到一張優惠券，下次點主餐，就可以免費兌換三樣其中一個，
所以點三個餐就可以免費兌換三個。
後方有餐具區以及佐料區可以取用，也有辣椒可以拿，辣椒的味道不會太辣。
黑色的是肉骨茶沾肉的醬，吃起來微鹹淡有點甜。
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餐點終於上桌，只聞到胡椒味真的很重。
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上等肉骨茶，有兩根豬肋骨，湯頭一樣有點辛辣，因為有很重的胡椒味。
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綜合肉骨茶，湯頭一樣很重的胡椒味，有豬肋骨還有豬小排。
滷大腸頭還算入味，不會有那種大腸噁心的味道。
滷豆腐花干，味道就比較普通，花干也比較沒那麼濕潤。
滷豬手的皮滷得還算軟嫩，裡面的肉也還可以接受，算是比較好吃的一道。
蒜香青江菜，因為有蒜頭味，所以味道比較重。
豬肝肉骨湯麵線，豬肝的味道比較無味，跟胡椒味很重的肉骨茶味道分離。
心得
以價位來說其實不算便宜，兩根豬肋骨的上等肉骨茶就要260元。
今天點了兩個肉骨茶，兩份配餐，還有一碗麵線，還有滷蛋，
就要913元，平均一個人要450元以上。
以肉骨茶的味道來說，因為有很重的胡椒味，所以會有點辛辣。
老實說如果你不愛胡椒，雖然可以免費續肉骨茶湯，但是你也不會想要再去喝。
肉骨茶的肉其實還可以接受，不到驚艷的感覺，可能以價格跟份量相比，會覺得很空虛。
回憶起來，滷大腸頭，滷豬手，還有肉骨茶很重的胡椒味，算是記憶比較深刻。
湯頭都是一樣，倒是很容易喝膩，還是覺得胡椒味很重的湯頭不太合我味口。
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