【好人經濟限時優惠預告】
聽日好人經濟嘅限時優惠包括:潮州仔潮汕食品專門店嘅潮州食品、好吃懶做嘅台式急凍餸菜包、自煮食場有限公司嘅上海急凍餸菜包、私人教練Frank Choi嘅神經動能療法、熱血時報自家產品關帝騎熱狗NeckWarmer。
聽日(30/8)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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熱血時報免費台直播:https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠:https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店:https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁:https://bit.ly/3iLI9tP
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潮州仔潮汕食品專門店
1.
鮑魚雞煲(南瓜花膠湯底)
重量:1500克 (4-5人份量)
材料:鮑魚5隻、花膠10隻、龍蝦丸5粒、 土雞500克、 螺片30克、 鮮甜南瓜湯底800克、
潮州仔堅持產品不加香精防腐劑及人造色素
可在在冰箱保存六十天
熱血Marketplace價︰$330
限時優惠價︰$318
2.
潮汕炸蝦尖 併 特级手工鮮魚皮餃
套裝包括:
潮汕炸蝦尖 250g/包 x2
特级手工鮮魚皮餃 250g/盒 x2
【潮汕炸蝦尖】
炸蝦尖是傳統潮州菜,每件蝦尖都用筷子推碌而成,是傳統手工食品。
蝦尖蝦肉鮮甜,外皮酥香;是美味可口的finger food
不添加香精、防腐劑及人造色素
急凍可儲存兩個月
建議食法:油炸/氣炸皆可。
不用解凍,先預熱氣炸鍋,200度6分鐘,反一反,再氣炸3-4分鐘即可。
【特级手工鮮魚皮餃】
1盒250G 約21-22粒 (手工產品大細或有不一)
潮汕地區既魚皮餃同香港食開既有所不同.一般魚皮餃係用魚粉加麵粉做, 而潮汕魚皮餃係用新鮮魚做, 魚皮餃餃皮有煙韌感覺同魚肉鮮味!!
經過調味既新鮮魚肉,彈口既魚皮再加入用特選黑豬後腿肉做豬肉陷, 就會產生奇妙化學作用, 令你食完一粒又想接住第二粒
成份:新鮮魚肉,豬肉,澱粉,蔥白,芹菜,大地魚脯粉, 鹽
熱血Marketplace價︰$240
限時優惠價︰$228
3.
潮汕芋泥 2份裝
套裝包括:
潮汕芋泥 500g/盒 x2
重量:500G (3-4人份量)3-4人份量
成份:芋頭、白糖、鮮炸家豬油、銀杏
【潮汕芋泥- 潮州馳名甜品】
去過潮州酒家的你肯定見過這款經經經典甜品,
芋泥幼滑清香,銀杏煙靭,唔會太甜,是潮汕家鄉的味道,十分好吃!
潮汕老師傅做好芋泥後,以低溫冷凍技術處理再抽真空,所以我地番屋企解凍蒸熱就食得
建議食法:先解凍,蒸熱約18-20分鐘,攪伴後即可食用。
熱血Marketplace價︰$210
限時優惠價︰$136
4.
潮汕特色小食 自選雙併四份裝
套裝包括:
潮汕特色小食 自選雙併四份裝
潮汕特色小食可選口味包括:
A. 潮汕韭菜薄餅 350g/盒 x2
B. 香口潮州鮮豬肉條 250g/份 x2
C. 潮汕薯仔粿 350g/份 x2
D. 潮汕芋泥 500g/盒 x2
E. 潮汕炸蝦尖 250g/包 x2
F. 特级手工鮮魚皮餃 250g/盒 x2
熱血Marketplace價:$216起
限時優惠價:$172起
5.
潮州仔手打肉丸 自選雙併裝 (500g+500g)
套裝包括:
潮州仔手打肉丸 自選雙併裝 共1KG (500g+500g)
共 四款 手打肉丸可供選擇,可選擇 兩款 (四選二):
A. 香濃爆汁手打牛筋丸 500g
B. 鮮墨魚制特级墨魚丸 500g
C. 潮汕手打蝦墨丸 500g (250g 兩包)
D. 彈牙胡椒豬肚丸 500g (250g 兩包)
熱血Marketplace價:$236起
限時優惠價:$200起
6.
即食佛跳牆 三包裝
套裝包括:
即食佛跳牆 210g (1人份) x3
足料佛跳牆
由潮汕經驗廚師現做,精心熬製濃郁紅燒汁,配上海參,杏鮑菇和香菇,經過低溫冷凍處理,保証原汁原味
不加香精不含防腐劑人造色素
急凍可保存60天
在家隨時享用燉湯美食
蒸熱18-20分鐘即食,微波爐加熱亦可
配料:紅燒汁、海參、花膠、金槍魚皮、杏鮑菇、乾貝、竹笙、香菇
熱血Marketplace價:$240
限時優惠價:$207
7.
全家福即食盆菜 (4人份量)
套裝包括:
全家福即食盆菜 (4人份量) 一包
材料:
鮑魚4隻、海參4條、鴨掌4隻、花膠12隻、大花菇4件、杏鮑菇4件、手工豆腐6件、魚腐6件、鷹嘴豆100克、鮑汁750克
潮州仔堅持產品不加香精防腐劑及人造色素
可在在冰箱保存六十天
熱血Marketplace價:$428
限時優惠價:$388
8.
油浸牙帶魚 兩樽裝
潮汕直送
潮汕油浸牙帶魚,潮州仔專人從當地港口漁市埸精心挑選採購新鮮牙帶魚,鹽醃油炸過後,即有菜籽油封存。打開蓋後陣陣油香撲鼻而來,牙帶魚肉咸道適中之餘亦保持了鮮牙帶魚本身的鮮味。食用方法打開即食。無需冷藏,存放於陰涼地方即可。
食用時建議送粥一流!
熱血Marketplace價:$208
限時優惠價:$176
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自煮食場有限公司
1.
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻
套裝包括:
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻
熱血Marketplace價:$176
限時優惠價:$156
2.
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻雙併裝
套裝包括:
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻 x2
熱血Marketplace價:$336
限時優惠價:$296
3.
即食急凍上海餸菜包 - 回鍋肉 併 東坡肉 雙併四包裝
套裝包括:
回鍋肉 兩盒
東坡肉 兩盒
熱血Marketplace價:$228
限時優惠價:$208
4.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒獅子頭 併 回鍋肉 雙併四包裝
套裝包括:
紅燒獅子頭 兩盒
回鍋肉 兩盒
熱血Marketplace價:$216
限時優惠價:$196
5.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒獅子頭 併 東坡肉 雙併四包裝
套裝包括:
紅燒獅子頭 兩盒
東坡肉 兩盒
熱血Marketplace價:$240
限時優惠價:$220
6.
紅燒小元蹄 兩包裝
套裝包括:
紅燒小元蹄 兩包
熱血Marketplace價︰$288
限時優惠︰$258
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好吃懶做
1.
蔥油放山雞 半隻 雙併裝
套裝包括:
蔥油放山雞 650g 半隻 x2
蔥油放山雞
成份:放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯
熱血Marketplace價:$190
限時優惠價:$178
2.
台南鹽水鴨 半隻 雙併裝
套裝包括:
台南鹽水鴨 650g 半隻 x2
台南鹽水鴨
成份:鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬
熱血Marketplace價:$220
限時優惠價:$198
3.
蔥油放山雞 併 台南鹽水鴨
套裝包括:
蔥油放山雞 650g 半隻
台南鹽水鴨 650g 半隻
蔥油放山雞
成份:放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯
台南鹽水鴨
成份:鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬
熱血Marketplace價:$205
限時優惠價:$188
4.
蔥油放山雞 併 下飯三杯雞
套裝包括:
蔥油放山雞 650g 半隻
下飯三杯鷄 450g (一人份)
蔥油放山雞
成份:放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯
下飯三杯鷄
成分:黑麻油、去骨雞腿肉、冰糖、麥芽糖、薑、蒜、米酒、生抽、醬油膏、紅辣椒、九層塔、椰菜、杏鮑菇
熱血Marketplace價:$165
限時優惠價:$148
5.
台南鹽水鴨 併 爽口鹽水雞
套裝包括:
台南鹽水鴨 650g 半隻
爽口鹽水雞 (400g) x1
台南鹽水鴨
成份:鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬
爽口鹽水雞
成份:醃製雞絲、胡椒粒、胡椒粉、鹽、麻油、蒜、雞湯、青瓜絲、粟米仔、西蘭花
熱血Marketplace價:$170
限時優惠價:$158
6.
蔥油放山雞 併 肉燥即食包
套裝包括:
蔥油放山雞 650g 半隻
就愛台味肉燥包 (400g) x1
蔥油放山雞
成份:放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯
就愛台味肉燥包
成份:切丁豬五花、特製香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、老抽、生抽
熱血Marketplace價:$150
限時優惠價:$138
7.
台南鹽水鴨 併 肉燥即食包
套裝包括:
台南鹽水鴨 650g 半隻
就愛台味肉燥包 (400g) x1
台南鹽水鴨
成份:鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬
就愛台味肉燥包
成份:切丁豬五花、特製香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、老抽、生抽
熱血Marketplace價:$165
限時優惠價:$148
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熱血時報
1.
關帝騎熱狗Neck Warmer
圖案由大亨老師於好人經濟節目期間即場設計。
印於 黑色Neck Warmer上,圖案為紅色。
熱血Marketplace價:$128
限時優惠價:$100
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私人教練Frank Choi
1
神經動能療法 (1節療程)
熱血Marketplace價︰$688
限時優惠價︰$618
2
神經動能療法 (3節療程)
熱血Marketplace價︰$1918
限時優惠價︰$1800
3
神經動能療法 (6節療程)
熱血Marketplace價︰$3728
限時優惠價︰$3480
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未? https://bit.ly/2ZsGQYp 油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。 珍香園 地址:西灣...
上海幼麵煮法 在 護理師媽咪。凱薩琳 Facebook 的精選貼文
#Naeiae韓國寶寶米餅 #九鬼芝麻粉 #北海道鬆餅粉
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✍🏻文章分享 https://mommy-k.com/2020/04/25/naeiaefoodie/
孩子們最熱愛的米餅開團囉!
韓國Naeiae 是有通過 HACCP認證、以及有加入全亞洲規模最大的CESCO防治公司,通過重金屬檢測,寶寶吃得安心,爸媽更放心喔!請安心食用🙂
豆寶雖然已經1y9m,但我想給他的零食點心也還是盡量無負擔少糖少鹽~
而直到現在他依然很喜歡這款米餅唷!
🔸Naeiae米餅、米棒、米圈圈
必買的~!產品皆在無塵無毒環境下製作
無添加麵粉、人工添加物、油、防腐劑、色素等
完全天然的好吃米餅
剛開始吃的寶寶可先選擇米餅,面積大、好抓握
循序漸進再來是米棒、十一個月左右吃米圈圈
🔸韓國幼兒水果乾(片)
我最愛草莓乾、蘋果乾
吃的到果肉實感、果香也很足
兩個品牌其實很相同,只是容量不同
🔸Naeiae寶寶優格球
優格球我自己也會再購買,單純當零食吃起來很沒負擔,成份也很單純,還能加在牛奶裡當早餐,建議一歲以上對牛奶無過敏寶寶再食用~
🔸 韓國片狀海苔
採用韓國傳統方式製作烘烤
保留原始的海藻美味及香脆
少油、少鹽是它們的特色
無添加味精、化學添加物
專銷韓國幼兒園及中小學
當做零食也完全無負擔~
超喜歡呀~最愛單吃或包飯吃👍🏻
🔸韓國美味風景海苔粉
隨意幫寶貝捏份飯糰就能撒上海苔粉美味又好吃
三個口味都好吃,沒有死鹹感,豆寶8、9個月開始偶爾搭配一些
這次有現貨,就先囤啦~~~別像上次缺貨就買不到了!
🔸韓國朴師傅海苔酥
有四種口味,我最愛的口味是堅果海苔酥!對堅果過敏可以選原味~~~搭配白飯可以吃超多碗😋
一歲後寶寶可以吃
🔸韓國DDODDOMAM聰明媽媽 米果
無農藥玄米搭配丹麥卡芒貝爾起司
起司香但不膩口
巧克力和起司都好吃😋
🔸朴師傅韓國海苔脆餅
芥末、辣味、原味超推薦~我一片接一片超好吃
喜歡海苔不要錯過這款像餅乾的口感!
🔸九鬼芝麻粉
九鬼芝麻粉使用獨創的研磨工法,去除胡麻油份,研磨出極細緻的粉末,沖泡時可輕易化開,不易結塊。
當中的高級素焚糖是來自日本奄美諸島產的甘蔗,
以及日本國產黃豆粉,香氣濃郁,甜味溫潤,風味細膩。
不添加甜味劑、香料色素、防腐劑、化學添加物,成份單純。
豆寶也超級愛喝👍🏻☺️
1杯份(15g)大約有6000粒黑芝麻,營養成份高。
加入牛奶、豆漿,營養又好喝!
✍🏻我自己的黃金配方:熱牛奶240ml+2茶匙芝麻粉
🔸 北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
連續獲得2016~2018年樂天金賞第一名的殊榮~在日本當地是一致獲得好評的鬆餅粉!!!
不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精
且小麥、海鹽、糖都是產自北海道,一顆雞蛋,一杯牛奶就可以上桌
前幾天我做的鬆餅球也是用它唷!
最推薦原味和楓糖~小朋友超級喜歡呀❤️
🔸 沖繩沖泡式海帶芽湯
這是我喝過最好喝的現沖海帶芽湯了!必買呀!!我自己已經回購好幾盒
內含大量海藻:裙帶菜、和布蕪、昆布、海蘊
▫️熱水沖泡//半夜來上一杯暖胃超快速,只需要一杯熱水+1-2茶匙的海帶芽
▫️鍋煮湯// 一小鍋滾水後加入想喝的海帶芽量,起鍋前加入蛋花,海帶蛋花湯完成
甚至加入丸類超搭喔!
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🗓團購時間:07 / 07 - 07 / 13 23:59
💳付款方式:刷卡與虛擬帳號匯款
💰運費:本島 $100 , 外島$200
📦出貨:現貨於07 /16 依序出貨,預購於7月底依序出貨,訂單同時有現貨+預購會待商品到齊一起出貨,如果想快點拿到建議現貨預購分開兩張單
☎️客服:service@osharemommy.com.tw
上海幼麵煮法 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最佳解答
[食咗當去咗:法國&上海 - French GourMay 2021]
最近與朋友約在「十里洋場」見面,食咗一個CP值高
用法國料理食材+淮揚菜傳統做法的tasting menu
名為「法色五月 - 花都鬢影江南宴」
材料包括:魚子醬、鵝肝、白蘆筍、小龍蝦、鵪鶉、田雞腿、火腿、野菌、長邊豆、核桃、朱古力等等,都是法國料理常見食材
🇫🇷法色品味四小碟
有法國魚子醬煙燻溏心蛋、椒鹽法國田雞腿
香糟醉法國豬手、火腿紅棗心太軟
煙燻溏心蛋本身是「十里洋場」名物,加埋法國魚子醬味道更濃郁
椒鹽法國田雞腿皮脆肉嫩,好想馬上飲杯酒
🇫🇷羊肚菌響螺燉竹絲雞
是我最喜歡的燉湯,鮮味十足
竹絲雞又可以養陰退熱,養生又美味
🇫🇷紅燜牛面頰肉海參伴法國長邊豆
比較少見的中西合璧。經2.5小時燜煮後,牛面頰肉軟到無牙都食到
🇫🇷黃金白蘆筍炒火丁甜豆
夏天吃這種爽甜的蔬菜最舒暢
🇫🇷酒糟法國小龍蝦蒸馬友
據知這批法國小龍蝦 Langoustine 是老闆親自訂購,隻隻都又大又多肉
與大廚自製的酒糟與本地馬友同蒸,鮮味倍增而又可以保持肉嫩
🇫🇷脆皮煙燻鵪鶉
「十里洋場」名物是脆皮煙燻BB鴿
今次改用鵪鶉,同樣皮脆而肉更嫩滑
配有特製甜麵醬、京蔥、青瓜幼絲及層餅,好似食緊北京烤鴨咁
🇫🇷鵝肝十景炒飯
粒粒分明而又平均沾有鵝油,即使我不太愛吃飯也吃了大半份
🇫🇷法式甜品拼盤
橙酒桂花拉糕、奶皇核桃酥、流心朱古力煎堆
橙酒桂花拉糕中加入法國君度橙酒及橙皮
奶皇核桃酥採用香脆的法國山核桃及自家製香滑奶皇
流心朱古力煎堆以法國75%黑朱古力、提子乾及橙酒製成餡料
令人印象最深,第二度食唔到
供應日期:由5月21日起全日供應
原價每位HK$980* (兩位起)
1957&Co會員及匯豐信用卡有「二人同行一人免費優惠」
更可以每位HK$288享用兩小時free flow
任飲香檳巴黎之花 Perrier-Jouet Grand Brut NV、白酒Cloudy Bay Sauvignon Blanc 及紅酒 Cloudy Bay Pinot Noir
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十里洋場 10 Shanghai
上海幼麵煮法 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未?
https://bit.ly/2ZsGQYp
油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。
珍香園
地址:西灣河成安街12號地下
電話:2560 4592
營業時間:星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2MrVfQR
【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆:遲早無人賣
https://bit.ly/327539k
Stanley指如果跟從傳統做法,每天開店前要花2小時預備炸油糍:「用20斤蘿蔔,把蘿蔔切成絲後,要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水,去掉蘿蔔的辣味,散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料,把炸漿倒在模中,再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」
祥豐小食 (祥華商場)
地址:粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW
祥豐小食 (華明市場)
地址:粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW
經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP
黑漆漆渾圓一卷,賣相相當不討好,若非飄來陣陣芝麻香,乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中,俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......
方太糕品舖
地址:佐敦上海街196號地下
電話:5628 5486
營業時間:10am-12mn
詳情: https://bit.ly/2Ve0jK2
失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d
金黃香脆的雲吞皮,佐以紅中帶橙的甜酸汁,入口鬆化不油膩,成就這一道大人小孩都愛吃的小食,就算疫情肆虐,仍有人願意暫時除下口罩,一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......
粵軒
地址:灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間:星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm;星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話:2866 3806
詳情: http://bit.ly/2L1gV43
【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒:傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep
有說龍鬚糖歷史長達二千年,至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說,據他所知至少也能追溯至清朝:「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席,整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心,就封佢做龍鬚糖喇。」
錢廣海
民間手藝
地址:新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間:不定
詳情: http://bit.ly/33kwyuV
【懷舊小食】日賣100條!軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份?$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D
香蕉糕入口鬆軟煙韌,蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代,香蕉糕或許相形見絀,但在昔日的香港,這是許多孩童的珍寶,吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址:旺角花園街135號地下
電話:2394 1727
營業時間:星期一至日8am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QIqm8R
【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq
蠔油豆的口感煙煙韌韌,這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆,第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁,加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着,開首可以十至二十分鐘才攪拌一次
陳意齋
地址:太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話:2345 0220
營業時間:星期一至星期日10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2ql6fW0
【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox
光酥餅,是嶺南傳統糕點,和佛山西樵大餅是親戚,只是前者大如臉孔,後者做得小巧如手掌般大。
生隆餅家
地址:深水埗北河街68號地下
電話:2360 1359
營業時間:星期一至日7am-8pm
詳情: http://bit.ly/2MYHyHc
【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ
雞仔餅為甚麼叫雞仔餅?雞仔餅源自廣州,它的始創人叫小鳳,行內人多稱呼小鳳為雞仔,所以大家便以雞仔餅來命名。
年香園
地址:鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話:2346 3339
營業時間:星期一至五10am-10pm
詳情: http://bit.ly/33kkubj
【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM
製作過程並不複雜,只用水和生油掃過腐竹後,加入特製醬油及蝦子,圈成一個芯,再用腐竹包起,然後用繩扎好再蒸熟。
陳意齋
地址:中環皇后大道中176號B地下
電話:25438414/ 25438922
營業時間:星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情: http://bit.ly/2PMOfi3
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上海幼麵煮法 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雞煨麪
材料(3人份量):
急凍雞胸肉2件
冬菇(大)2隻
芫荽1棵
素麪4個
蝦米4湯匙
瑤柱仔2湯匙
處理:
1. 急凍雞胸肉,清水解凍。
2. 雞胸肉,解凍後,用粗鹽乸10分鐘,去除雪味、腥味,及加入少許鹹味。
3. 雞胸肉,清水沖洗乾淨,廚紙索乾。
4. 雞肉,切幼條。
5. 冬菇清水浸軟後,切絲,再切粒,放入雞肉中。
6. 瑤柱仔,清水浸1小時至軟身後,清水沖洗乾淨,擎乾水。
7. 蝦米,清水浸1小時至軟身後,清水沖洗乾淨,擎乾水。
8. 芫荽,切去根部,切細粒,尾段保留。
9. 芥蘭頭,切細粒,切碎,清洗乾淨,擎乾水。
10. 雞肉調味:
a. 生粉1茶匙
b. 油1茶匙
c. 鮑魚汁1茶匙
d. 糖1茶匙
撈勻,醃10分鐘。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 爆香雞絲及冬菇粒。
3. 加入芥蘭頭、瑤柱仔及蝦米爆香。
4. 大火,在另一邊煲好一鑊水淥麪。
5. 加入鮑魚汁1茶匙在雞肉內,炒勻。
6. 加入水500毫升在雞肉內,大火煮滾。
7. 水,已在另一邊鑊煲滾,加入麪餅。
8. 麪已煮至軟身,擎乾水。
9. 雞肉已完全滾起,用生粉1茶匙,加入水20毫升,攪勻,加入鑊內,煮至收汁。
10. 麪已擎乾水,夾好放碗內。
11. 雞肉已完全滾起,熄火。
12. 雞肉,慢慢倒入碗內。
13. 放上芫荽。
14. 加入陳醋3湯匙及辣椒醬。
15. 完成,可享用。
Boiled noodles with chicken meat
Ingredients (for 3 persons):
Frozen chicken breast 2 pcs
Mushrooms (large) 2 Nos.
Coriander 1No.
Vegetarian noodles 4 Nos.
Dried sea shrimps 4 tbsp
Dried scallops 2 tbsp
Chinese broccoli 1 No.
Preparation:
1. Frozen chicken breast, defrost with tap water.
2. Chicken breast, season with cooking salt 1 tsp for 10 minutes after defrost, to remove unpleasant smells and add some salty taste to it.
3. Chicken breast, rinse with tap water and dry with kitchen towel.
4. Chicken meat, thinly shred.
5. Shred the mushrooms after they have been softened by tap water. Dice after shredding. Put into the chicken.
6. Dried scallops, soak in tap water for an hour until they turn soft. Rinse thoroughly and hang dry.
7. Dried sea shrimps, soak in tap water for an hour until they have been turned soft. Rinse thoroughly and hang dry.
8. Coriander, cut the root, dice in small cubes, retain the ends.
9. Chinese broccoli, dice in small cubes. Rinse with tap water and hang dry.
10. Season the chicken meat:
a. Tapioca search 1 tsp
b. Oil 1 tsp
c. Abalone sauce 1 tsp
d. Sugar 1 tsp
Mix well. Season for 10 minutes.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry the chicken and mushrooms well.
3. Put Chinese broccoli, dried scallops and dried sea shrimps. Fry well.
4. Heat up a pot of water at high flame on the other side for noodle preparation.
5. Mix abalone sauce 1 tsp in chicken. Fry well.
6. Put water 500ml into the chicken. Heat up at high flame.
7. Water has been boiled~up on the other side, put noodles.
8. Hang dry after noodles have been softly soaked.
9. Chicken has been totally boiled up. Put tapioca starch 1 tsp with water 20ml into the wok to make the sauce thick.
10. Noodles have been hung dry, put into a bowl.
11. Chicken has been totally boiled up, turn off fire.
12. Chicken, put it into bowls carefully.
13. Put coriander on top.
14. Put mature vinegar 3 tbsp and chili sauce on top.
15. Complete. Serve.
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香蒜肉碎意粉 https://www.youtube.com/watch?v=ZJr8fMg7pgM
蠔油撈麵 https://www.youtube.com/watch?v=-jUgxM3PEJc&t=5s
肉燥麵豉醬炆米 https://www.youtube.com/watch?v=VahQh8Pr1Ok
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芝士蘑菇意粉 https://www.youtube.com/watch?v=eQB0V1F905I
肉醬意粉https://www.youtube.com/watch?v=XJqg91j8MuI
銀芽肉絲炒米粉 https://www.youtube.com/watch?v=-Jvdw_WFOYM
豬潤湯米 https://www.youtube.com/watch?v=O6Oe5GaEZa0
豉油王炒麵 https://www.youtube.com/watch?v=XP2fo5_r9Yk
清湯麵https://www.youtube.com/watch?v=9ZQwjIVcnLM
韓國粉絲https://www.youtube.com/watch?v=OerT0baMWbQ
四分螺絲粉https://www.youtube.com/watch?v=iZbCui1dULQ
芝士辛辣麵https://www.youtube.com/watch?v=Buj2PG2sWZI
電飯煲茄汁意粉 https://www.youtube.com/watch?v=0Rt12JcreBA
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上海幼麵煮法 在 食譜(ming) - 自製刀切上海粗面,煮個油渣面 - Facebook 的必吃
1、全部材料放入面包機,按面糰掣。 · 2、面糰攪好,靜置十五分鐘,將面糰擀成1.5cm厚,撒上高粉對折,再撒一層高粉,再對折,開始切,粗幼自己喜歡。 · 3、水滾落面煮5分鐘 ... ... <看更多>