土用丑日吃鰻魚(本吉屋/蓬萊軒/小倉屋/三河中川屋)
日本從江戶時代以來就有在土用丑日吃鰻魚的習俗
跟我們中秋節就要吃烤肉的道理一樣，商人炒作後
在土用丑日吃う開頭的鰻魚(うなぎ)可以補元氣不生病
總之從奈良時代以來就有夏天吃鰻魚補身的習慣流傳至今
每年土用丑日這天找美味的鰻魚飯吃就成了個人貪吃的藉口
多年前愛咪初識達令的約會地點就是林森六條通的肥前屋
阮囊羞澀的大學時代，能吃上一盒鰻魚飯就是高級享受
轉眼來到經濟自由的年紀，美味的鰻魚飯還是所費不貲
從台北吃到日本，如果要問我最好吃的鰻魚飯在哪?
在台灣無疑是阿正師傅那皮脆肉軟噴香四溢之作
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2709678112465170&id=396192250480446
廚坊熄燈之後不知何日才能再現…
在日本因為各地的鰻魚飯作法不同而百家爭鳴
以愛咪個人旅途中的美食經驗來說
九州最好吃是柳川有三百年歷史的本吉屋
蒸籠鰻魚飯將碳烤過的鰻魚放進木盒蒸過再上桌
開蓋瞬間噴香四溢，撲鼻而來的焦香味
入口即化的鰻魚佐著飽吸醬汁的米飯大口扒
當然要點最大份的「特せいろ蒸し」吃個過癮
畢竟來一趟柳川也不是容易的事
名古屋最好吃非大排長龍的蓬萊軒無誤
雖然沒有本吉屋悠久也有百餘年的歷史
三年前帶著公婆及兩小去名古屋賞櫻時
特地造訪戰後燒毀重蓋的蓬萊軒本店
招牌料理當然是「ひつまぶし」鰻魚飯三吃
裝在木碗裡上桌的鰻魚飯噴香四溢
用木製飯匙盛到碗裡先吃原味
焦香氣味外，略帶酥脆的口感是特色
第二吃是隨個人喜好添加蔥花、山葵、海苔絲
第三吃就是淋上柴魚味高湯後的茶泡飯
說實話要個人獨享這鰻魚飯三吃真的很撐
一碗公札實下肚，飽足感到傍晚都未消
說了半天的鰻魚飯都是大家近期內吃不到的
當然要夠意思的介紹替代方案…
日人來開的鰻魚飯，居家防疫期間外帶了兩間
先是在公司叫餐時吳先生送來的小倉屋
然後是昨天傍晚訂餐後自取的三河中川屋
先說小倉屋叫來的鰻重(竹)便當
白飯上六切的烤鰻魚之外只有兩片醬瓜
隨餐附上的鰻魚醬油淋上後才有滋味
還好同事有加點玉子燒跟炒高麗菜
不然這一片涼掉後有點乾的鰻魚佐飯
無法撫慰職業婦女放風日的胃
再來是觀望很久終於下手的三河中川屋
線上點餐後再依照預約時間自取
回家時不加熱也是微溫狀態
開蓋後先夾一塊細切的鰻魚品嚐
一秒鐘到日本的感動回來了~~
集鹹香酥脆於一身的烤鰻魚才是王道
台梗九號煮出來的米飯涼了也彈Q不硬
刻意點了有三種吃法的鰻櫃來試試
加上蔥花、山葵、海苔絲後淋上高湯
記憶中的美味還原了八成，立刻筆記
解封後一定要去店裡吃一頓!
加點的酥炸鰻魚骨、鰻魚玉子燒也都不失水準
真要說缺點是唐揚炸雞吃油重不OK
大家還是認真吃鰻魚周邊就好(笑)
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
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三河中川屋便當 在 [食記] 名古屋鰻魚美味四吃三河中川屋新竹店- 看板Hsinchu 的必吃
餐廳名稱：三河中川屋 新竹店
地址：新竹市東區中正路96巷20號
電話：03-5281136
營業時間：11:30～14:00 最後加點時間 13:30；17:30~21:00 最後加點時間 20:30
價位範圍(每人)：400
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47502843
三河中川屋 新竹店這個月全新開幕，這裡有提供鰻櫃套餐、鰻魚丼、各種櫃套餐以及便當小菜等美食
推薦各位朋友可以來品嘗一下這裡的特大碗鰻櫃套餐以及鰻兜煮，鰻櫃套餐還可以鰻魚飯四吃
這裡的鰻魚是關西吃法，鰻魚殺好後直接火烤，所以口感會比較酥脆一些，與關東先蒸再烤會有點不同
鰻兜煮指的就是鰻魚頭做成的小菜，吃起來鹹鹹甜甜的非常適合當作下酒菜，喜歡吃鰻魚的朋友快來試試吧！
三河中川屋新竹店的位置就在新竹東區96巷內，從中正路美乃斯轉進來右手邊就會看到
他們這個月全新開幕，門口擺滿了祝賀花禮
三河中川屋 新竹店的店內用餐環境，簡潔乾淨
吧台上有即將上市的梅酒，酒瓶好好看呀
三河中川屋 新竹店的二樓平日不開放，可做為團體包場用餐
三河中川屋 新竹店的菜單價目表，第一頁是鰻櫃套餐
鰻櫃是一種先將鰻魚切成小塊後再放到白飯上頭的料理，鰻櫃可是名古屋名料理之一
鰻魚丼以及鰻魚套餐
不吃鰻魚的朋友，這裡也有牛肉櫃、豬肉櫃、雞肉櫃以及秋刀魚櫃套餐可選擇
這裡也有提供便當以及各種啤酒、沙瓦以及蘇打
鰻櫃套餐吃法說明：一開始先將容器內的鰻魚和白飯用飯匙分成四等分
第一吃：先直接將鰻魚跟白飯移到碗內後直接品嘗
第二吃：把第二份移到碗內後加上山葵和蔥花再品嘗
第三吃：將第三份移到碗內後倒入高湯和海苔變成茶泡飯
第四吃：把最後一份放入碗裡，然後依自己最喜歡的吃法來享用
鰻魚玉子燒(120元)
這裡的鰻魚玉子燒超大份，吃起來蛋香四溢，裡面還有一整塊的鰻魚，好吃
特大碗 鰻櫃套餐(490元)
套餐有鰻魚、茶泡飯湯品、醃製小菜、海帶湯、調味品
特大碗鰻櫃，每一塊看起來都好好吃呀
這裡的鰻魚吃起來與一般我們常吃到的不太一樣，吃起來的口感會比較偏酥脆一些
因為這裡的鰻魚是殺好後直接炭烤，算是日本關西吃法，別有一番風味
吃的時候先用湯匙把鰻櫃分成四等份，然後就可以開吃鰻魚美味四吃啦
這裡的鰻魚飯實在是太好吃，酥香的鰻魚搭配淋上醬汁的白飯，真的是一下子就吃光光前二吃
第三吃灑上海苔再淋上湯汁，一點要加點山葵會更夠味，鰻魚泡過湯汁後會更軟嫩，真是太好吃了
湯品是昆布湯，裡面還有麵麩，湯頭味道清爽，真想再來一碗
牛肉櫃特大碗套餐(380元)
與鰻櫃套餐一樣，牛肉櫃裡就是舖了滿滿的軟嫩牛肉
牛肉直接吃就非常美味
鰻兜煮(120元)
日文中的兜（???）指的是頭盔，而兜煮（????）指的就是煮魚頭料理
在台灣只有在這裡才吃得到鰻兜煮，吃起來雖然還是會有骨頭，但是煮到非常綿的骨頭
吃起來的味道鹹鹹甜甜的，感覺味道都被濃縮在鰻兜煮裡面，真的非常下酒呀！
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【新竹鰻魚飯推薦】名古屋鰻魚美味四吃 台灣首次鰻兜煮 ???三河中川屋 新竹店
地址：新竹市東區中正路96巷20號
電話：03-5281136
營業時間：11:30～14:00 最後加點時間 13:30；17:30~21:00 最後加點時間 20:30
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