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#三文鱼头汤
食材：
三文鱼头，萝卜，蒜苗，鱼片，金针菇
煮法👩🍳：
1️⃣把三文鱼头裹上煎炸粉，喷少许油，然后放入空气炸锅烘炸
2️⃣接下来把煎好之后的三文鱼头放进锅中注入适量开水中火煮沸
3️⃣可以加入萝卜, 蒜苗
4️⃣倒入昆布酱/酱油来调味, 可以加适量料酒，还有撒些胡椒粉
5️⃣煮约十分钟鱼汤呈奶白色时倒入豆腐。
6️⃣继续煮片刻之后把金针菇和鱼片也加入一起煮。
我用的锅是IRIS OHYAMA RICOPA IH 料理炉
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一个价钱却同时能买到陶瓷锅＋电磁炉，两样厨房好物，简直就是超值了❤️
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#三文鱼 ＃三文鱼汤
＃大山脚现代创新料理
《Grain Modern Food》
大山脚也可以吃到美味的Modern Food了！
现在大山脚越来越多新的咖啡馆与餐厅了～这家位于老巷子咖啡馆隔壁的［Grain Modern Food］，拥有时尚优美的环境，带点Minimalist风格，适合大家拍照打卡哦！外面还有个小院子呢！
这里主推《Modern Food 现在食物》的理念，意思是打破传统的做法与食物，以独特创新的idea来研发新美食，带给顾客不一样的用餐经验，不一样的味蕾感受，很棒👍👍
［Grain 主食］
🍗《Grain Modern Chicken Cutlet》
金黄色的招牌香脆鸡排，搭配Hot Sauce和半熟鸡蛋，需和酱料一起搅拌，很特别哦👍
🍗《Dark Cherry Chicken Roulade》
黑桃欧式鸡肉卷也很不错，搭配马铃薯泥和芥兰～
🐟《Grain Modern Salmon》
这道招牌三文鱼很特别，三文鱼汤填满这个盘子，像淹水似的，还搭配香港芥兰～
🍗《Cajun Chicken Drumsticks》
I Fat 蛮喜欢这道西南风味的鸡腿，鸡腿肉质口感佳，搭配蔬菜沙拉，营养均衡👍
🥩《Australia Rib Eyes》
澳洲精选肋眼牛排，肉质鲜嫩，搭配抱子甘蓝，芦笋和烤土豆，牛排上面还有牛油呢～
［Grain 意大利面］
🍝《Scallop Pesto Penne》青酱贝柱长通粉
🍝《Beef Carbonara Pasta》牛肉奶油意大利面
🍝《Vongole Pasta》 白酒蛤蜊意大利面
🍝《Beetroot Pasta》 甜菜头意大利面
［小吃］
🍟《Grain Modern Zucchini》
招牌香脆西葫芦，搭配自制酸甜酱，特别美味😋
Address : Lorong Ciku 2, 14000 Bukit Mertajam, Penang.
Business hours : 12pm - 10pm (Monday off)
Facebook : https://www.facebook.com/grainmodernfood/
《厨流下期食谱教学视频环节预告📽️👩🍳》
＃一锅熟《＃三文鱼汤面》
Well, MCO confirm延续, 所以还是乖乖继续扮演“住家厨神”😂😂
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#chowder #巧達濃湯 #周打魚湯
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肥丁忙碌時也會煮一鍋巧達濃湯，就喜歡它的隨性，除了新薯、洋蔥兩個中堅份子，搭配魚、蝦、蟹或貝類水產，味道鮮美。然後看看手邊有甚麼蔬菜，栗米、蘆筍全部切丁一拼下鍋煮。直接把新薯、鮭魚和牛奶打碎增稠，以自製雞粉和岩鹽調味，太匆忙沒時間買蛤蜊，熊貓先生覺得少了貝類水產，欠了一點鮮味，誰叫沒人願意當跑腿呀 ~ 忽冷忽暖的春天，蘸麵包豪邁大大口吃暖和的濃湯，營養又滿足
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用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴
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