🍳ボリューム満点ワンコイン献立！🍳
（レシピあり）
🔻本日のmenu🔻
▫️————————————————————
【献立】
🐥 #むね肉と豆腐のふわふわつくね（昨日紹介済）
🥕 #小松菜とにんじんの塩ナムル
🍲 #えのきとしめじのとろみ味噌スープ
【コラム】
✔️食材チェックリスト
✔️効率のいい段取り
✔️献立の考え方（私の場合）
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077821506.html
▫️————————————————————
以前、お料理の悩みについて
アンケートを取らせていただいたら
「メインが決まっても副菜が決まらない」
「献立を立てるのにいつも悩む」
「効率が悪い」
などなど【献立】にまつわる悩みが
たくさん寄せられました😳
そこで今回は特別企画‼️
うちの献立と
私の頭の中（考え方？）を大公開🌈
あくまでも私の場合なので
こうである必要はなくて...
【参考程度】に読んでくださいね\💓/
さて、第一回目のテーマは…
\ボリューム満点ワンコイン献立/
（2人で500円以内に収まりました※地域差あり）
裏テーマ
\一汁三菜と言い切る献立/
つくねに添えてある
サラダ菜とミニトマトは
うちでは一菜にカウントします😂
————————————————————✍️
1️⃣【むね肉と豆腐のふわふわつくね】
⏰調理時間：15min（水切り時間を除く）
🐧冷蔵保存：3〜4日
🧊冷凍保存：1ヶ月
🥘使用した器：#ととうや さん
むね肉に豆腐を加えてカサ増し！
豆腐のおかげで冷めてもふわふわ☁️
むね肉は刻んでミンチ状に。
食べ応えがUPする上、ひき肉より低コスト👛
ちょっと濃いめのタレでご飯がすすむよ\♪/
※昨日レシピ公開済
2️⃣【小松菜とにんじんの塩ナムル】
⏰調理時間：10min
🐧冷蔵保存：2〜3日
🧊冷凍保存：1ヶ月
🥘使用した器：#サニークラフト さん（#うつわ屋フランジパニ さんで購入）
レンジ＆ワンボウルでできるお手軽副菜🥣
緑と赤色のコントラストが綺麗✨
あっさり塩味なので、ガッツリ系のメインと相性◎
ごま＆油類を最後に加えることで
味の馴染みが良くなります👍
3️⃣【えのきとしめじのとろみ味噌スープ】
⏰調理時間：5min
えのき効果でスープがとろとろ！
しょうがを最後に加えて風味よく💕
夏場にエアコンで冷えた身体にも◎
今回は、メインがむね肉と豆腐と
たんぱく質モリモリだったので
スープはあえて野菜オンリー🍄
お好みで油揚げとか入れても美味しいよ💓
余ったきのこは、ジップロックに入れて
冷凍保存しておくと◎
🥘その他の使用した器🥘
▫️———————————————
✔️茶碗 ➡︎ #市山くじらや さん（#うつわ屋フランジパニ さんで購入）
✔️黄身入れ ➡︎ YU＊ZU＊KI kakera さん
✔️箸置き ➡︎ととうや さん
▫️———————————————
📝献立の考え方
▫️————————————————————
今回は、メインが濃いめの味付けだったので
副菜と汁物は気持ち薄めに味付けしました🙋♀️
また、メインが甘辛味なので副菜は塩であっさり✨
彩りがよくなるように、緑と赤を入れて🌈
汁物は足りない野菜とか余り野菜でパパッと作って🍲
コンロ2つとレンジの同時調理で
【キッチン渋滞】を起こさせないのがポイントです💡
とは言ってもね（笑）
がんじがらめになると楽しくないので
【できる範囲で楽しく💓】
私も、メインと副菜の味がかぶったり
「あちゃーっ」って時あります😂
でも、間違えなんてないし
【美味しければそれでいい】と思ってます🙆♀️
また、大皿盛りスタイルの献立とか
ワンプレートの献立とかも
やっていけたらいいな😎💕
（この企画続くのか？笑）
▫️————————————————————
💬タグ付け大歓迎です！
▫️————————————————————
レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け（ @yuuyuu514 ）でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕
▫️————————————————————
🏷
#簡単レシピ #簡単料理
#レシピ付き #節約レシピ
#節約ごはん #時短ごはん
#時短レシピ #料理初心者
#晩ごはん #鶏むね肉
#鶏胸肉レシピ
#豆腐レシピ #豆腐
#献立 #献立日記
#小松菜 #にんじん
#きのこ #スープ
#作り置きレシピ #作り置きおかず
#つくりおきおかず #つくりおきレシピ
#冷凍保存 #冷凍作り置き
#手抜きではない知恵である
#料理が楽しくなるきっかけづくり
#むね肉センセイ
#好物はあたりめ
