発酵プランナービギナー&マスター3日間集中クラス!.
発酵薬膳ランチ.
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初日に麹に種付けをし、3日間の間に、お世話をしながら色んな発酵調味料を作ります.
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お昼ご飯は、その発酵調味料を使って、季節のワンプレートご飯を作ります.
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1日目は発酵和食ランチ
2日目は発酵洋食ランチ
3日目は発酵薬膳ランチ
※詳しいメニュー内容は⤵︎⤵︎.
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現在アンバサダーをさせていただいている
国際食学協会の
「フレンチ薬膳講座」の学びも、少しづつ反映させていただきながら、来月は発酵フレンチ薬膳に挑戦してみようかな❣️.
#おうち時間
一緒に新しい学びはじめませんか?
食学講座のお申し込みは…
美容食学A級講座
https://www.shokugaku.net/08/
フレンチ薬膳食学講座
https://www.shokugaku.net/french-yakuzen/13/
発酵薬膳ランチメニュー.
◇自家製豆板醤と自家製甜麺醤で作る、花椒香るビーガン麻婆豆腐.
◇ルートパセリ(根パセリ)の麹オイル和え.
◇小蕪の自家製マスタードサラダ.
◇自家製甜麺醤ソテー.
◇さつま芋と雑穀の発酵薬膳ご飯.
◇ルートパセリの麹スープ.
◇紅塩麹で作る即席イカの塩辛.
次回のベーシック&マスタークラスは
12月18.19.21日
https://cookingschool.jp/s/school/happycheesekitchen/lesson/d/227522
その他の日程はお問い合わせ下さい!
発酵プランナーベーシック&マスター集中クラス
12月生募集中!.
詳細などはこちら
https://www.happycheesekitchen.com/fermentation
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