いいね!コメントいつもありがとうございます♪
料理家の安藤千英です。
東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室 ローフード発酵LAB東京 を主宰しています。
先日の #ドレッシングの日 に作った、「食べるトマトドレッシング」
サラダに乗っけてもよし、お肉と一緒にいただくもよしです。
是非お試しください♪
材料(作りやすい材料)
トマト(みじん切り) 1個
ブラックオリーブ(みじん切り) 5個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
メイプルシロップ 大さじ1
醤油 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1/2
作り方
全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
※玉ねぎの苦味が気になる場合は、半日おくと苦味が軽減されます。
今回は @thinka.life #宅配野菜のthinka のトマトを使用しました。
濃厚な本来の栄養素がぎゅっと詰まったトマトは、子供パクパク!ジューシーな果汁がたまりませんでした♪
#レシピあり #簡単レシピ #うち飲み #オシャレレシピ #おうちカフェランチ #料理初心者さんと繋がりたい #宅配野菜 #おうち時間 #おうちごはん #ホットプレートごはん #夏休みメニュー #夏休みレシピ #簡単レシピ #家事楽 #ドレッシングレシピ #ドレッシング #おうちごはんlover #foodie #フーディーテーブル #エルグルメ #エルグルメフードクリエーター部 #安藤千英 #トマトレシピ #ローフードマイスター #ローフード国際プロデューサー #野菜好きな人と繋がりたい #野菜
同時也有114部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅KOHクッキング,也在其Youtube影片中提到,【koh cookingラビゴッドソース】 ・ピーマン 6個 ・きゅうり(ピクルス) 3本 ・玉ねぎ 半分 ・パプリカ 大1個 ・ケッパー 20g ・粒マスタード 大1 ・塩 ・胡椒 ・白ワインビネガー(おす) ・エキストラバージンオリーブオイル ・ SNSのフォローもよろしくお願いします! 公式...
ワインビネガー 在 Facebook 的精選貼文
BBQもおうちでやっちゃおう!
今年の夏休みも、子供達にとっては退屈な日々かな〜
でも大丈夫!
おうちの中で、おうちキャンプを楽しもう!
#テーブルグリルがある暮らし
きっと楽しい夏休みになりますよ!
2種のソースでいただく、おうちバーベキュー。
ブラジル料理で定番の
『モーリョソース』はモーリョ・ヴィナグレッチと呼び、野菜にお酢を合わせたソースです。
そして定番のバーベキューソース
夏の楽しい思い出、テーブルグリルで作りましょう♪
【おうちバーベキュー】
◆使用製品
TableGrillシリーズ
.
◆材料(2人分 ) 調理時間30分
.
とうもろこし 1本
牛肉(6等分にカット) 100g
塩こしょう 少々
ズッキーニ(1cmにスライス) 1/2本
赤パプリカ(3cm角にカット) 1個
マッシュルーム(半分にカット) 2個
黄パプリカ(3cm角にカット) 1個
オクラ 4個
●BBQソース
ケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
さとう 小さじ1
こしょう 少々
にんにくすりおろし 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
●モーリョソース
トマト(みじん切り) 1個
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
ピーマン(みじん切り) 2個
白ワインビネガー 大さじ2
オリーブオイル 50cc
塩 少々
串 8本
・
◆作り方
.
1.とうもろこしを皮付きのまま、500Wで約5分加熱。あら熱を取って3cmにカットする。
2.牛肉に軽く塩こしょうを振る。
3.材料全てにオイル(分量外)を塗り、竹串Aに ズッキーニ、とうもろこし、赤パプリカ、マッシュルーム、ズッキーニ、黄色パプリカ、オクラの順で刺す。竹串 B に黄色パプリカ、牛肉、赤パプリカ、牛肉、黄色パプリカ、牛肉、赤パプリカを刺す。
.4.TableGrillに軽くオイル(分量外)を塗り、ダイヤルをMaxに設定する。温まったら具材を乗せMidに弱める。
5.両面焦げ目がつくくらいに焼く(約10分)
6.バーベキューソースの材料、モーリョソースの材料それぞれボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
7.焼きあがったら火を止めお好みのソースでいただく。
.
料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英( @rawfoodhaccolab )さん考案.
◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/
#レシピあり #うち飲み #オシャレレシピ #おうちカフェランチ #料理初心者さんと繋がりたい #テーブルグリルピュア #テーブルグリルストーン #おうち時間 #おうちごは ん #ホットプレートごはん #夏休みメニュー #夏休みレシピ #簡単レシピ #家事楽 #お家バーベキュー#おうちバーベキュー#お家BBQ#おうちBBQ#お家キャンプ#おうちキャンプ#キャンプ飯#キャンプごはん#キャンプレシピ #ぼくのなつやすみ2021 #なつやすみ
ワインビネガー 在 エバラ食品/Ebara Foods Industry, Inc. Facebook 的最讚貼文
フライパンでできるシュラスコです♪
ブラジルのBBQとも言われる伝統料理「シュラスコ」。香ばしくてジューシーなお肉は、フライパンでも実現できます!
ポイントは牛肉に「黄金の味」をもみ込み、冷蔵庫でひと晩漬けておくこと。「黄金の味」に含まれるフルーツのおかげで火を通してもパサつかず、ジューシーに仕上がります(^^)
みじん切りにした野菜に「浅漬けの素」や白ワインビネガーなどを合わせて作った特製の「モーリョ」を添えれば、おうちで本格的なシュラスコが楽しめますよ^^
https://bit.ly/3bgTgHG
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。
ワインビネガー 在 KOHクッキング Youtube 的最讚貼文
【koh cookingラビゴッドソース】
・ピーマン 6個
・きゅうり(ピクルス) 3本
・玉ねぎ 半分
・パプリカ 大1個
・ケッパー 20g
・粒マスタード 大1
・塩
・胡椒
・白ワインビネガー(おす)
・エキストラバージンオリーブオイル
・
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イラスト提供:リベカさん ありがとうございます
ワインビネガー 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最讚貼文
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
〜山椒味噌〜
○山椒の下拵え
茎から山椒の実のみをちぎりとり2回茹でこぼす
(茹でこぼす=水から加熱して沸騰したら取り出す作業)
ボールに茹でこぼした山椒の実と水を張り、しばらく水にさらしてアクや辛味を抜く
(今回は1時間だけにしましたがお好みに応じて半日〜1日で)
さらし終わったらよく水を切り、
擂鉢でなめらかになるまで力強く擂りまくる。
○玉味噌(赤味噌ver)
赤味噌100g
卵黄3個
砂糖40g
酒60cc
この分量で全てを合わせ
弱火で火にかけながらもったりとしてきたら完成。
※より丁寧に作られる際は、仕上げに濾し器で濾してあげるとよりなめらかになると思います。
○仕上げ
玉味噌に擂った山椒を
味見しながら少しずつ加えお好みの味になれば完成!
〜マヨネーズ〜
〜マヨネーズ(タルタルソース用)〜
卵黄2個
油200CC
赤ワインビネガー20CC
マスタード小さじ1
塩小さじ1
白胡椒小さじ1
レモン1/8個
油となじみやすいように卵は常温に戻しておく。
ボールに卵黄、赤ワインビネガーを10CC、マスタード、塩、胡椒、レモン果汁を加えたらよく混ぜ合わせておく。
(※最初に加える赤ワインビネガーは全量の20CCではなく半量の10CCですのでご注意ください。)
そこに油100CCを分離しないようにすこーーーーしずつ加えては混ぜ、加えては混ぜを繰り返しもったりとさせる。
(※ここでも油の全量200CCではなく、まずは半量の100CCですのでご注意ください。)
次に残っている赤ワインビネガーの半量を数回にわけて加え混ぜる。
最後に残しておいた半量の油をまた複数回にわたって加えて完全に乳化させる。
最後に味見をしながら塩、胡椒、レモン果汁でお好みの味に仕上げれば自家製マヨネーズの完成。
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
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※生もの等は受け取りができないためご了承の程よろしくお願い申し上げます。
ワインビネガー 在 飲食店独立学校 /こうせい校長 Youtube 的精選貼文
■ローストビーフ■
・牛もも肉 500g
・塩 牛もも肉の総量に対して1%
・玉ねぎ 半分
・生姜 25g
・にんにく 3個
・ローズマリー 3本
※低温調理 60度=2時間半
〜ローストビーフソース〜
・りんご(すりおろし) 30g
・玉ねぎ(すりおろし) 100g
・白ワインビネガー 60g
・濃口醤油 50g
・砂糖 15g
・ハチミツ 15g
・肉汁 肉1個分
・水 100g
■目次■(数字押したら目次に飛びます)
牛もも肉のマリネの仕方 00:15
ローストビーフの焼き方 01:26
低温調理の仕方 02:43
ローストビーフソースの作り方 03:47
処理をしないローストビーフ 05:04
試食 08:25
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#ローストビーフ #牛もも肉 #牛たたき
初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの35歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です)
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
水曜日と日曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって曜日が変更する場合があります♡
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