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to boil briefly as a preliminary or incomplete cooking procedure.
魚介をさっと茹でることで
臭みの下処理に役立ちます。
貝は特に
砂を取り除くのにも
良いことです。
美味しいは丁寧さがいるもの。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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Laksa" in Malaysia is best matched by the sweetness of coconut milk and curry flavor.
シンガポールでも都心部でも大人気のお料理の一つ。
専門店があるほどの人気がございます。
『ラクサ』
その落差をぐっと日本の海の幸で
豪華に旨味濃厚に仕上げた
私のレシピ。
茹でたお素麺や米麺や
インディカ米がぴったり。
柑橘果汁をギュッと絞るとさらに
複雑な美味しい味わいに。
食の教育という観点でも
小さな頃から素晴らしい世界のお料理を
こどもたちへ学ばせてあげていただきたいと思うそんな思いも
あるレシピたち。
どうぞ手間暇はかかりますが
それだからこそ特別なスパイス料理を体験してみてください。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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It enhances the flavor of other foods.
大きめの魚介をゴロゴロたっぷり加える。
その旨味がスープいっぱいに
出てくる。
やっぱりこのお料理にはインディカ米がぴったりで
実にココナッツと
辛味のバランスが
エキゾチックかつスパイシーな美味しさに。
日本の食材調味料で
さらに美味しく仕上げる
ワールドレシピ。
グローバルな時代にふさわしいレシピばかり。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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白ワインにぴったりなパスタを
作ってみたよ😊✨✨
最高やないかーーーーイッ！！！
パスタ作ったお前〜〜
パスタ作ったお前〜〜
唐辛子触って目に菌が入ったり
したからか、
めばちこできました...🥺
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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ご視聴ありがとうございます。
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Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●トマト：2個
●米ナス：1個(勿論普通の茄子でもOK)
●ベーコン適量
●チーズ適量
●オリーブオイル
●ブラックペッパー
●ハーブソルト
●最後にお好みでパセリ
※トースターで作る場合は最初にベーコンに良い焼き色がつくまで焼いてからナスを焼いて
その後に並べてチーズをかけてトースターで良い焼き色がつくまで焼いてあげてね♪
[Ingredients]
●Tomato：2
●American Eggplant：1(it’s fine with Japanese eggplant)
●Bacon (preferred amount)
●Cheese (preferred amount)
●Olive Oil
●Black Pepper
●Herb Salt
●Parsley(preferred amount)
※Grill bacon first then eggplant when you use an oven toaster.
Please add cheese at the end and toast it until cheese has a baked color
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●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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