「人気レシピをご紹介！」
①＜レンジで作る！簡単ラフテー風＞
②＜レンジで作る♪鶏肉のトマトチーズ煮＞
③＜手軽に作れる♪レンジで厚揚げ麻婆豆腐＞
④＜簡単アレンジ♪レンジで青椒牛肉絲＞
⑤＜レンジで作る♪豆もやしと豚バラ肉のポン酢蒸し＞
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
ラフテー レシピ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的精選貼文
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅KOHクッキング，也在其Youtube影片中提到，SNSのフォローもよろしくお願いします！ 池田航公式Instagram www.instagram.com/kohcooking 池田航公式Twitter mobile.twitter.com/kohcuisine 池田航公式TikTok https://www.tiktok.co...
「ラフテー レシピ」的推薦目錄：
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- 關於ラフテー レシピ 在 無印良品 Facebook 的最讚貼文
- 關於ラフテー レシピ 在 KOHクッキング Youtube 的最讚貼文
- 關於ラフテー レシピ 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的精選貼文
- 關於ラフテー レシピ 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最讚貼文
- 關於ラフテー レシピ 在 沖縄料理研究家が教える おばぁ直伝のラフテー - YouTube 的評價
- 關於ラフテー レシピ 在 【沖縄 レシピ】豚の角煮 ラフテーの作り方・簡単料理レシピ 的評價
- 關於ラフテー レシピ 在 豚の角煮・ラフテー レシピ・作り方 by はなまる子 的評價
ラフテー レシピ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最讚貼文
「人気レシピをご紹介！」
①＜レンチンで作る！はんぺんキャベツシュウマイ＞
②＜レンジで作る！簡単ラフテー風＞
③＜丸めず簡単！レンチン豆腐ハンバーグ＞
④＜楽チン調理♪レンジで揚げないチキン南蛮＞
⑤＜こってり味♪鶏もも肉のレンジチャーシュー＞
⑥＜簡単本格中華！レンジで麻婆豆腐＞
⑦＜レンジで簡単！よだれ鶏の香味ソース＞
⑧＜レンジで手軽に♪かにかまぼこと枝豆の卵焼き＞
⑨＜時短おかず♪レンジでできる！ぶりの照焼＞
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
ラフテー レシピ 在 無印良品 Facebook 的最讚貼文
【Café&Meal MUJI】沖縄の郷土料理「ラフテー」
https://muji.lu/31upa12
「ラフテー」は、沖縄で昔から親しまれている料理のひとつで、泡盛や醤油、砂糖で甘辛く味付けした豚の角煮です。下茹ですることで余分な脂が落ち、ヘルシーに食べられます。
暑い季節の夏バテ対策にもおすすめなレシピを、Café＆Meal MUJI の新山シェフが案内します。
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・材料（3～4人分）
豚三枚肉ブロック 500g
長ネギ（青い部分）1本分
生姜 1片（約15g）
ゆで卵 3～4個 ※お好みで
-
・煮込み用の調味液
豚肉の茹で汁 2カップ
だし汁 2カップ
醤油 大さじ5
料理酒 1/2カップ
砂糖 大さじ6
※料理酒の代わりに「泡盛」、砂糖の代わりに「黒糖」を使うと、より本格的な沖縄の味が再現できます
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・つくり方
1．豚三枚肉ブロックを短冊状に切る
2．鍋に（1.）の豚肉、長ネギの青い部分、皮ごとスライスした生姜を入れ、豚肉が完全に浸るくらいたっぷり水を入れて強火にかける
3．（2.）が沸騰したら、中～弱火に火を弱め、アクを取りながら1時間ほど茹でて火を止める。粗熱が取れるまで常温で冷ます
※ゆで汁、ねぎ、生姜は付け合わせのスープ用にとっておきます
4．豚肉を鍋から取り出し、食べやすい大きさに切る
5．別の鍋に、茹でた豚肉と煮込み用の調味液を入れ、落としぶたをし、中火～弱火で40分程煮込んだら完成
※お好みでゆで卵を一緒に10分ほど煮込めば、煮卵入りのラフテーが楽しめます
6．（3.）でとっておいたゆで汁をペーパータオルなどで濾し、（2.）で使った長ネギや生姜を切って入れ、塩こしょうで味を整えれば、付け合わせのスープの完成
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＜シェフのひとこと＞
あたたかいご飯の上に、薄く切ったネギ、細かく切ったラフテーの豚肉、すりおろした生姜をのせれば、ラフテー丼のできあがり。残った材料を余すところなく使えます。
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今回レシピを教えてくれたのは、新山 純也シェフ。
複数の Café&Meal MUJI のシェフを経験し、現在は日比谷店に勤務。
「山登りなど、自然と触れ合いながら体を動かすことが好きです。山登りに行った時は、その土地の郷土料理を食べることも、楽しみのひとつです。」
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・Café&Meal MUJIについて
https://muji.lu/2VsQIQw
ラフテー レシピ 在 KOHクッキング Youtube 的最讚貼文
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イラスト協力：まいかさん
ラフテー レシピ 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的精選貼文
Thank you for coming to our channel! There are English subtitles. Please turn on the subtitle function when you watch the videos!
ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
美味しい半熟卵の作り方
●『絶品とろ～り半熟煮玉子』
⇒https://youtu.be/gza5aDNsIwc
【材料】(保存期間：冷凍で2週間)
●豚バラブロック：1.3kg
●長ねぎの青い部分：2本
●生しょうが：1片
●お酒：200ml(下処理用)
●黒コショウホール(下処理用)あればでOK
●お酒：200ml
●醤油：100ml
●みりん：50ml
●ざらめ：大さじ3～4(普通の砂糖でも十分美味しいよ)
●あごだし(4倍濃縮)：大さじ1(入れると味の深みとコクが全然違うよ)
お好みで
●和がらし、山椒、柚子七味
※冷ました後は豚の油が白くなって取りやすくなるので
更にあっさりさせたい方は取って下さいね。
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今までいろんな角煮を食べてきましたが
この世界一大好きなとろける豚の角煮を食べてからは
お店で食べる角煮でも満足できなくなるくらい…。本当に美味しいです。
豚、魚の出汁、玉ねぎの旨みで作られた絶品タレが染み込んだ豚肉は
極上のコクと旨みで一口食べた瞬間、とっても幸せな気持ちになります。
丁寧に下処理しているので豚の臭みも余分な脂も取り除かれているので
ご飯三合もペロリでしたｗ
出来上がりを食べるのも本当に本当に美味しいですが
次の日の更に味が染み込んだ豚肉と半熟煮卵も言葉にならない美味しさです。
是非一度作ってみて下さい。
Ingredients (Up to 2 weeks when frozen)
●1.3kg Pork belly
●2 stems of Japanese leek (the green part only)
●1 Ginger
●200ml Sake (for boiling)
●Some black pepper grains (for boiling) if you have any
●200ml Sake
●100ml Soy Sauce
●50ml Sweet Cooking Wine
●3-4 Tablespoon Granulated Sugar (Can be enjoyed with normal sugar as well)
●1 Tablespoon Flying Fish Broth (Gives a richer taste)
To your liking
●Japanese Mustard, Japanese chilli, Yuzu chilli
* After you let it chill, the pork fat will be white and solid, so please remove that if you prefer a non-rich version
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We’ve tried so many pork bellies in our lives
but after trying this world’s best pork belly, that melts in your mouth
you won’t be satisfied with the ones at restaurants...It’s that good.
The pork belly braised in the rich sauce of pork, fish broth, umami from onions
has a richness and umami that makes you extremely happy after one bite.
Because of the preparation process, you won’t feel the smell or the excess fat
and we finished 3 cups of rice, easily.
It’s delicious to eat as soon as it’s cooked
but you can also enjoy it the next day, when the pork belly and soft boiled eggs both absorbed the flavour more.
Please make sure to give it a try.
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⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
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●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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ラフテー レシピ 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最讚貼文
圧力鍋に豚足と調味料を入れて３０分！！超とろとろの豚足は、箸で切れるほどとろとろでござる。ぷるぷるっとろっとろの豚足は、ビールに合うこと間違いなし。
豚足が苦手な方でも臭みがなく美味しくいただけると思うので、ぜひ作ってみてください。
▼目次
0:00 オープニング
0:20 食材紹介
0:37 調理開始
1:49 実食
▼材料費(1人前)
・300円～
▼材料
・豚足：１足
・酒：100cc
・みりん：50cc
・砂糖：大さじ１
・薄口醤油：大さじ１
・生ニンニク：3cm
・ほんだし：4g
・味の素：10振り
・水：かぶるくらい
▼作り方
①材料をすべて圧力鍋に入れ、中火で高圧に設定し加圧する。
②ポッチが上がったら弱火で30分加圧する。
③30分経ったら、ポッチが下がるまで放置する。
すぐに取り出すより、時間を置いた方が味が染み込みます。
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#豚足 #圧力鍋 #とろとろ煮
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