生鱈が安く手に入ったので、豆腐と一緒に煮付けてみました。
生鱈の時期もそろそろ終わるので、その場合は甘塩たらで作ってみてください(醤油の量は少なめにしてください)。
ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。
【豆腐と生鱈の煮つけ※材料(２人前)】
・生鱈 ２切れ
・絹ごし豆腐 ２００ｇ
・生姜 適宜
・刻みネギ 適宜
・砂糖 大さじ１
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ２
・水 ２００ｃｃ
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