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【新商品】素材を生かしたパスタソース 粗挽き肉のボロネーゼ
https://muji.lu/2VCNRrl
牛豚の合い挽き肉に完熟トマトを合わせて煮込み、コクのある味わいに仕上げたパスタソースです。あたためて、かけるだけで本格的なボロネーゼが楽しめます。
1人前につき20g増量し、最後のひとくちまでソースの風味を楽しめるようにしました。ふたりで分け合うときに便利な、2人前も取り揃えました。
2人前は「素材を生かしたパスタソース 炒め玉ねぎとベーコンのナポリタン」、「素材を生かしたパスタソース 3種チーズのカルボナーラ」でも用意しています。
その他「食品」の新商品一覧はこちら
https://muji.lu/3AVoOzL
👑HEINZ(ハインツ)大人むけのパスタ&ケチャップ&デミグラス👑
💡スワイプしてね、飯テロよっ💡
✔️大人リッチの本格洋食❤️🍴❤️
✔️今日は『大人むけのパスタ～紅ズワイ蟹のトマトクリーム～』
✔️更に生クリームをかけてパセリの簡単トッピングのみで、大人ビストロ🥰
✔️蟹の薫りとクリームがパスタにとろーりと絡む😍
✔️HEINZ(ハインツ)シリーズ大好き🥰
❤️おうちごはん、ワンダフル～❤️
@heinzjapan
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「黄金の味」で本格ボロネーゼ！
フルーツベースのコクととろみが特徴の「黄金の味」は、パスタとも相性バッチリ♪本格的なボロネーゼも、これ１本で簡単に味が決まります＾＾
ひき肉のうま味と「黄金の味」のコク深い味わいが、なすにしっかりしみ込んで…たくさん食べちゃうおいしさです！
https://bit.ly/2y2TWSk
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。
すくえないほどトロっとろ〜
フレンチシェフ直伝の本格ベシャメルソースの茄子ドリア！
ぜひお試しください。
0:00 動画スタート
0:18 シェフ紹介＆本日のレシピ
0:27 具材のカット
1:34 ナスの下準備
2:03 ナスを焼く
2:49 ベシャメルソースを作る
5:11 ボロネーゼを作る
8:31 型に入れて仕上げる
10:19 オーブンで焼いた後(本日の見所)
10:31 試食タイム
11:00 スタッフの感想は…？
■フレンチシェフ 古澤英夫の Le FAVORI チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCCWbpURj1s3One53eFdwB8g
■Le FAVORIのInstagram
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■Le FAVORIのWebサイト
https://lefavori.jp/
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名門イタリアンレストランの細田シェフがご家庭で作れる本格イタリアンレシピを紹介！全3回に渡って自慢のレシピをご紹介してくれますよ♪
第一回はミートボールたくさんのボロネーゼスパゲッティ！ぜひお試しください♪
▶︎チャンネル登録はこちら
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▼チャプターのご案内
00:00〜 オープニング
00:44〜 レシピの紹介
01:11〜 ソフリットを作る
06:42〜 ポルペッティーニの準備
14:43〜 ポルペッティーニを焼く
17:49〜 具材を煮込む
19:06〜 パスタをゆでる
22:02〜 質問タイム
23:50〜 パスタをあえる
24:42〜 盛り付け
25:31〜 実食
28:39〜 エンディング
30:16〜 おまけ:イタリアンあるある
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【細田 健太郎シェフのご紹介】
biodinamico （ビオディナミコ）支配人
名門イタリアン サローネグループ所属。
サローネ2007では「食べログJapan Restarant Award2016」でイタリアン部門1位を獲得。
元美容師という異色の経歴の持ち主で趣味はサーフィン！
● biodinamico （ビオディナミコ）webサイト
http://www.bio-dinamico.com/
● 細田シェフYouTubeチャンネル「KEN's Italian」
https://www.youtube.com/channel/UC4e4kPM5_htAOZxlOnPKF0g
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■材料 (2人前)
スパゲティ(1.9mm) 180g
ベーコンスライス 50g
玉ねぎ 1/4個(50g)
にんじん 1/3本(50g)
セロリ 1/2本(50g)
ピュアオリーブオイル 大さじ3と1/2
赤ワイン 250cc
ケチャップ 大さじ3と1/2
粉チーズ 大さじ4
有塩バター 15g
〈肉団子(ポルペッティーニ)〉
合い挽き肉 300g（牛肉7:3豚肉）
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんにく 1かけ
しめじ 1/2パック(100g)
ミックスナッツ 45g
塩 小さじ2/3
黒こしょう 小さじ1/2
パン粉 大さじ1
牛乳 小さじ2
☆調味料
・粉チーズ 大さじ2
・ナツメグ 小さじ2
・溶き卵 Sサイズ1個分
ピュアオリーブオイル 大さじ1
薄力粉 適量
■手順
①ベーコンはみじん切りにする。
②玉ねぎ(1/4個)、にんじん、セロリはみじん切りにする。
③フライパンにピュアオリーブオイル(大さじ3と1/2)を入れて中火で熱し、ベーコンを入れて脂が出るまで炒める。②を加え、やわらかくなり焼き色がしっかりつくまで弱火でじっくり炒める(ソフリット)。[焦がさないように気をつけましょう]
④玉ねぎ(1/2個)、にんにくはみじん切りにする。しめじは根本を切り落とし、みじん切りにする。
⑤別のフライパンにミックスナッツを入れて中火で熱し、香ばしい香りがするまで炒める。粗く刻む。
⑥小さめのボウルにパン粉、牛乳を入れてしみ込ませる。
⑦大きめのボウルに合い挽き肉、塩、黒こしょうを入れて粘りが出て白っぽくなるまでよくこねる。④、ミックスナッツ、☆、 ⑥を入れてなじむまでこねる(肉だね)。
⑧肉だねをゴルフボールくらいの大きさに丸め、薄力粉を薄くまぶす(ポルペッティーニ)。
⑨別のフライパンにピュアオリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱し、ポルペッティーニを入れて表面にしっかり焼き色がつくまで転がしながら焼く。ソフリットのフライパンに加える。
⑩ポルペッティーニを取り出したフライパンに赤ワインを入れて中火で熱し、煮立ったらソフリットとポルペッティーニが入ってるフライパンに加える。
⑪ケチャップを加えて混ぜ、水分が少なくなるまで10〜20分ほど弱火で煮込む(ボロネーゼソース)。
⑫鍋にたっぷりの湯を沸かし塩(分量外:適量)、スパゲティ入れて袋の表示時間より1分短くゆで、水気を切る。[湯1Lに対して塩小さじ2が目安です]
⑬ボウルに入れて粉チーズを加えてなじむまでよく混ぜ、ボロネーゼソースのフライパンに加えてさっと混ぜ、バターを加えて溶けるまで混ぜる。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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様々なアレンジうどんと、それに合う副菜レシピをご紹介します♪
焼うどんや洋風のアレンジなど、簡単でおいしいレシピが満載です！
【うどんがメインの献立レシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
【うま味たっぷり。鶏南蛮うどん献立】
①鶏南蛮うどん 00:04
https://macaro-ni.jp/67055
②春菊と塩昆布の白和え 00:56
https://macaro-ni.jp/72325
【やみつき！台湾ラーメン風うどん献立】
③台湾ラーメン風うどん 01:40
https://macaro-ni.jp/50909
④ミニトマトのねぎポン漬け 02:36
https://macaro-ni.jp/89314
【レンジで簡単。もっちりボロネーゼうどん献立】
⑤ボロネーゼうどん 03:51
https://macaro-ni.jp/90331
⑥ごぼうのチーズピザ 05:09
https://macaro-ni.jp/70118
【コクうま♪ みそバター焼きうどん献立】
⑦舞茸のみそバター焼きうどん 05:42
https://macaro-ni.jp/81094
⑧オクラのからし醤油和え 06:24
https://macaro-ni.jp/91588
【おうちで本格！トムヤムクンうどん献立】
⑨トムヤムクンうどん 08:06
https://macaro-ni.jp/87452
⑩ちくわ揚げ春巻き 08:56
https://macaro-ni.jp/89475
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