【野菜料理家 いがらしかな】
⠀
＼レシピあり／
夏野菜のラタトゥイユ。
トマト缶なし、生トマトで作る！
⠀
夏に我が家でよく作るラタトゥイユ。
⠀
夏野菜たっぷりで美味しい♪
カラフルで食卓も華やかになります(^^)
⠀
トマト缶なし、生のトマトで作ります。
⠀
旨みを引き出すように、
野菜をオリーブオイルでじっくり焼くのがポイント。
ベーコン入りなので、温かいまま食べるのがオススメ！
⠀
夕食の副菜に、作り置きに、
パーティーやおもてなしにもぴったりです〜。
⠀
⠀
—————————————————————
⠀
⠀
夏野菜のラタトゥイユ
⠀
■材料（4人分／調理時間：15分）
トマト 2個
ズッキーニ 1本
ナス 1本
玉ねぎ 1個
黄パプリカ 1/2個
ベーコン 40g
にんにく 1片
A ローリエ 1枚
A 顆粒コンソメ 小さじ1
A 塩・ブラックペッパー 各少々
オリーブオイル 大さじ2
⠀
■作り方
1.ズッキーニ、ナスを1.5cm角切りにし、
オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンで、
中火で炒める。
焼き色がついたら取り出す。
⠀
2.（ズッキーニ、ナスを焼く間に）トマト、玉ねぎ、
黄パプリカ、ベーコンを1.5cm角切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
⠀
3.同じフライパンにオリーブオイル大さじ1、
にんにくを熱し、玉ねぎ、黄パプリカ、ベーコンを
火が通るまで炒める。
⠀
4.ズッキーニ、ナスを戻し入れ、トマト、【A】を加えて
さらに炒める。トマトの形が少し残る程度で火を止める。
⠀
■ポイント
ズッキーニ、ナスを先に切って焼きはじめ、
その間に他の野菜を切ると手際よく作れます。
⠀
トマトの形が残らないくらいまで煮ても美味しいです。
お好みで！
⠀
⠀
♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
⠀
⠀
—————————————————————
⠀
⠀
◈ YASAI&WINE ◈
⠀
▷ 野菜料理とワインのペアリング本、
『ワインに合う！春キャベツの簡単レシピ10』を
Kindleにて発売中。
ワインエキスパートの夫と共著。
⠀
▷ 野菜好き、ワイン好きが気軽に集まるコミュニティ
@831wine
⠀
⠀
⠀
◈ 農家が教える！野菜の大量消費レシピ ◈
⠀
『おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ』
Amazonや書店（園芸コーナー）にて発売中。
⠀
⠀
⠀
◈ 野菜レシピブログ『農家のレシピ帳』 ◈
@tokyo831_com のプロフィール欄URLから。
⠀
⠀
#野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #おうちごはんラバー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #フーディーテーブル #今日の料理 #homecooking #cookingathome #cookinglife #lovecooking #vegetables
#ワインのお供 #夏野菜 #ラタトゥイユ
パーティー 副菜 在 「可愛い副菜」のアイデア 85 件 的必吃
2022/02/04 - Pinterest で 深澤 さんのボード「可愛い副菜」を見てみましょう。。「料理 レシピ, レシピ, パーティーレシピ」のアイデアをもっと見てみましょう。 ... <看更多>