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『雪降るホタテとじゃがいものシチュー』

＃シチューのあるクリスマス　を過ごそう。
このレシピをもっと知りたい方はクラシルをチェック！

【材料】5皿分
ハウス　北海道シチュー＜クリーム＞　　　1/2箱（90g）
ホタテ（ゆでたもの）　　　　　　　　　　10個
玉ねぎ（中）　　　　　　　　　　　　　　1.5個
じゃがいも（中）　　　　　　　　　　　　3個
にんじん（中）　　　　　　　　　　　　　1/2本
ブロッコリー（ゆでたもの）　　　　　　　1/2株
有塩バター　　　　　　　　　　　　　　　10g
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　700ml
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　100ml
パルミジャーノレッジャーノ　　　　　　　大さじ5
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　15個

【手順】
1. じゃがいもを3等分に切り、にんじんは7～8mmの厚さの輪切り、玉ねぎは一口大に切ります。
2. フライパンにバターを熱し、中火でホタテの両面を焼きます。
3. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めます。
4. 水を加え、沸騰したらじゃがいもを加えて、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込みます。
5. 一旦火を止め、輪切りのにんじん5個を取り出して星型で抜きます。鍋にルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約5分煮込みます。
6. 牛乳を入れてさらに約5分煮込み、2を加えてひと煮立ちさせます。
7. お皿に6を盛りつけ、器の中央にブロッコリーをツリーに見立てて盛り付け、上に星形のにんじんを飾り、ミニトマトをのせます。上からすりおろしたパルミジャーノレッジャーノを雪に見立て、振りかけ完成です。

【コツ・ポイント】
・パルミジャーノレッジャーノは、粉チーズでも代用可能です。
・じゃがいもは、小さめのものを使用する場合は2等分にしてください。

【レシピの紹介】
クリスマスのデコレーションがかわいらしいホタテとじゃがいものシチューです。
北海道産生乳100%の生クリームとナチュラルチーズを使っているので、とてもクリーミーな仕上がりに。チーズを振りかけて雪に見立てているので、写真を撮っても楽しめますよ♪
チキンと一緒に、クリスマスにぴったりの盛り付けのシチューで、クリスマスの食卓を華やかにしてみてはいかがですか？
ぜひお試しくださいね。

Sponsored by ハウス食品株式会社

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【材料】(2人前~3人前)
●お好みのパスタ：200g~300g(太すぎない方がオススメ)
●塩(パスタ茹でる用)
●ゆず：1個
●舞茸：1パック(お好み量)
●蓮根：約100g
●本だし：8g(お好みの和風だしでOK)
●醤油：大さじ1~2(味見をしてからお好みの濃さに調整してみてね)
●塩こしょう
●みりん：大さじ1
●お酒：大さじ2
●オリーブオイル
●鷹の爪(唐辛子)：お好み量
●にんにく：3欠
最後にお好みでブラックペッパー、パルミジャーノレッジャーノ(粉チーズでも勿論OK)
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シェフのきまぐれ風？ｗ
やみつき無限パスタ『ゆず香る蓮根と舞茸の創作和パスタ』を作りました。
まず食べる前から香りだけでもう美味しいです。
一口食べた瞬間、ゆずや茸の上品な風味が口いっぱいに拡がり
お肉が入っていないとは思えない深い旨味と
にんにくと少しピリっとした辛みがまた後引くやみつきな味になってます。
色んな食材の食感、味と香りが複雑に混ざりあったパスタはまさに無限に食べ続けたくなる
最高に美味しいやみつき無限パスタになってます。
お店でも味わえない唯一無二のパスタ料理を
是非ご家庭でも作ってみて下さい。

[Ingredients] (Serves 2 to 3)
● Pasta of your choice: 200g~300g (not too thick is recommended)
● Salt (for boiling pasta)
● Yuzu: 1 piece
● Maitake mushrooms: 1 package (amount to taste)
● Lotus root: about 100g
● Bonito fish soup stock: 8g (you can use your favorite Japanese soup stock)
● Soy sauce: 1~2 tablespoons (taste and adjust the thickness to your liking)
● Salt and pepper
● Mirin: 1 tablespoon
● Sake: 2 tablespoons
● Olive oil
● Red pepper: as desired
● Garlic: 3 cloves
Finally, black pepper and Parmigiano Reggiano (or cheese powder, of
course) to taste.
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Chef's whimsical pasta? lol I made the addictive infinite pasta
"Creative Japanese Pasta with Yuzu, Lotus Root and Maitake Mushrooms".
The smell alone is enough to make you want to eat it.
As soon as you take a bite, the elegant flavor of yuzu and mushrooms
fills your mouth, and the deep flavor that you can't believe there is
no meat in it, and the spicy garlic and a little bit of spice make it
an addictive taste that lingers.
The texture, taste, and aroma of the various ingredients are so
intricately mixed together that you will want to keep eating the pasta
endlessly.
This is the most delicious and addictive infinite pasta and a unique
pasta dish that you can't even taste in a restaurant.
I hope you will try making it at home.


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【材料】
●パスタ：300g(少し太めのパスタがオススメ)
●牛豚合い挽肉：300g
●玉ねぎ：1個
●マッシュルーム：1パック(椎茸とかでもOK)
●にんにく：2片
●オリーブオイル：大さじ2
●赤ワイン：200ml
●ローリエ：2枚
●コンソメキューブ：1個
●ケチャップ：大さじ2(お子さんがいる場合はもう少し多めでもOK)
●お好みのトマト缶：1缶
●水：600ml
●塩
●黒コショウ
※仕上げに黒コショウと塩で味を整えて粉チーズやパルミジャーノレッジャーノ
フライパン一つで本格イタリアンの味を。という事で
今回は絶品ワンパンパスタを作りました。
ミートソースを煮詰める時間とパスタを一緒に茹でる時間をあわせているので時短で出来る上に
コクのあるソースをパスタが吸って時間がたっても美味しいパスタになってます。
少ない時間で一つのコンロでも本当に美味しい極上ミートソースを是非作ってみて下さい。

【Ingredients】
●Spaghetti：300g(I recommend thick spaghetti)
●Ground beef and pork mixed：300g
●Onion：1
●Mushroom：1 pack (Shitake Mushroom is OK)
●Garlic: 2 cloves
●Olive Oil：2 tablespoons
●Red wine：200ml
●Laurel：2 pieces
●Consomme cube：1 cube
●Ketchup：2 tablespoons (Add more ketchup if you have children)
●Your favorite canned tomato：1
●Water：600ml
●Salt
●Black pepper
Season the whole with black pepper and salt, and then sprinkle shakable grated cheese or parmesan over it.
One-pan authentic Italian
I cooked delicious One-pan Spaghetti this time.
Reducing the sauce and cooking spaghetti at the same time saves cooking time.
Spaghetti absorbs rich sauce, so it tastes good even if time passes.
Please try this Time-saving very delicious Spaghetti meat sauce recipe.

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シュクメルリの作り方
⇒https://youtu.be/7rs-irfF2sA

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【材料】
●パスタ：3人前
●ベーコン：1パック
●卵(1人1個でも良いけど1個多めが絶対オススメ)：5個
●パルミジャーノレッジャーノたっぷり(粉チーズのやつもスーパーにあるよ♪)
●にんにく(出来れば生の方が良いかな)：大きめ1欠、小さいのだったら2欠
●オリーブオイル
●黒コショウ少々
※残った白身はそのまま焼いても美味しいしデザートにも使えたりするから捨てないようにね!!

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