關於 ババロア 寒天 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【艾咪王分享§和風(抹茶)甜點控的最高享受】

當日本的少女都在瘋拍星巴克的草莓星冰樂時

內心住著老人的我跑去吃日本老舖〝甘味〞日式甜點😝

會知道這家完全都是受「サボリーマン甘太郎」(中文亂翻 偷懶上班族甘太郎)的影響

故事是一個嗜甜如命的上班族 甘太郎 💼
身為業務的他 每次趁著出差工作提早結束後
不回公司 跑去吃他心儀的甜點XD

劇中還搭配非常無理頭的動畫
加上飾演男主角的歌舞伎出身演員—尾上松也
生動又誇張的演技 是一部輕鬆小品

而且會跟我一樣犯上每看完一集就會立刻手刀搜尋劇中出現過的甜點的病(笑)😊

要是上網收尋「紀の善 (kinozen)」就會看到這老店的招牌代表作「抹茶ババロア」連在一起

從飯田橋車站走出來 步行只需3分鐘🚶🏻‍♀️
夾雜在喧鬧的街道中
踏進店內馬上感覺到一股濃濃日式風情
2樓還設有和式塌塌米
可以靜靜享受日式甜點的甜蜜滋味🍵

進店之前就已想好要點「抹茶ババロア」
(發音是抹茶爸爸羅阿)
看到menu時竟還有一點猶豫 🤤
白玉あんみつ(團子餡蜜)、豆かん（豆寒天）…看起來也很美味阿!

「抹茶ババロア」其實去之前我也不知道他是什麼甜點XD(什麼爸爸羅阿 我哪知道阿)

估狗老師說「ババロア」是一種和幕斯很接近甜點
來自法國
但和幕斯最大的不同是ババロア加了吉利丁
口感比幕斯來的硬
比起幕斯的清爽 ババロア可以嘗到濃厚、食材直接的味道

滿心期待的「抹茶ババロア」上桌後
立刻開始執行我的品嘗計畫 共分3個步驟☝🏻

1️⃣先單獨吃一口抹茶爸爸羅
輕輕咀嚼 特級的抹茶香和帶點大人的苦味立刻在口中散開來

2️⃣第2口 抹茶爸爸羅+鮮奶油
抹茶的苦味被微甜卻不膩的鮮奶油綜合卻不搶味
內心尖叫 唷呼~~嘴角不自覺的向上😽

3️⃣第3口終極吃法
抹茶爸爸羅+鮮奶油+紅豆餡
抹茶的苦和微甜的紅豆餡、鮮奶油
絕妙平衡的搭配
有如在口中的交響樂般和諧 歐~麥~嘎~!!!🙌

紀的善的紅豆餡也大有來頭✍🏻
只選用少量栽培、市場流通量只有1%的丹波大納言，因顆粒飽滿、煮久不易破、風味佳，
即使價格是一般紅豆的三倍以上
仍被很多對食材挑剔的高級和菓子店指名選用㊙️

至福的30分鐘🧚‍♀️🧚🏻‍♂️
整體不過甜不膩 恰到好處

不難理解為什麼「抹茶ババロア」受到這麼多甜點控喜愛
如果你/妳是抹茶控就更不可以錯過這道經典 !🕴🏻

P.S 不吃甜點的朋友
紀の善 (kinozen)也有正餐 鹹食的選擇
真材實料的蝦釜飯也是人氣王😊

還有店蠻容易客滿
如不方便內用還可以外帶喔!

❣️貼心附上店家資訊

📍店名：紀の善（きのぜん）
TEL：03-3269-2920
地址：東京都新宿区神楽坂1-12 紀の善ビル
営業時間：
　[二～六] 11:00～20:00 (19:30L.O)
　[日・國定假日] 11:30～18:00 (17:00L.O)
定休日：每周一
座位：80席

【🍴Happy美眉愛料理🍴】寒天開花🌻🌼🌸🌺
煮寒天時加入花朵或水果 底層加上抹茶蛋糕
原來就可以完成一道這麼美的甜點啊!🍮🍮

小資女孩的簡單料理 每周一到五下午3:00更新
🎈快樂代言人 #Happy美眉
🎈快樂隨手可得，DIY美味料理是我快樂的秘方!

#遠銀Happy家
#Happy美眉愛料理 #寒天開花

おしゃれすぎる！フラワー抹茶ババロア
　
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【cchannel_food】http://bit.ly/29pCoCV
　
食べるお花エディブルフラワーを使ったおしゃれすぎるババロア♡
女子会やお茶会で出したら、褒められること間違いなし♪
　
■材料 18cmのエンゼル型1つ分
＜透明なゼリー＞
・エディブルフラワー…2パック
・お好みのジュース…450ml
・クックゼラチン…10ｇ
　
＜ババロア＞
・抹茶パウダー…大さじ1
・牛乳…150ml
・生クリーム…150ml
・グラニュー糖…30g
・クックゼラチン…10g
　
■手順
（下準備）エディブルフラワーは軽く水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭きとり、がくを切っておく。生クリームにグラニュー糖を入れて、7分立てにしておく。
1. 小鍋でお好みのジュースを沸騰直前まで温めたら、火を止めてゼラチンを加えて混ぜる。
2. 氷水を当て粗熱を取る。エンゼル型に1の半分を流し込む。エディブルフラワーを花が下向きになるように置き、1時間ほど冷蔵庫で冷やし固める。
3. 残りの半分を流し込み、更に一時間程冷やし固める。
4. 小鍋牛乳と抹茶パウダーを入れてよく混ぜ沸騰直前まで温めたら、火を止めてゼラチンを加えてよく混ぜる。
5. 予め泡立てておいた生クリームに、4を加えて混ぜる。
6. 冷えて固まった3のババロアにそっと流し込み更に2時間ほど冷やし固める。
7.型の周りをぬるま湯につけて少し温めたら、霧吹きで少し濡らしたお皿に取り出したら完成です♪（取りづらい場合は、型の周囲を剥がすように竹串を入れてください。）
　
※「作ったよ！」という方がいらっしゃったら、コメント欄に写真を載せていただけると嬉しいです♪
※過去の全動画は、iPhone/Androidアプリ「シーチャンネル」で！動画保存もできます(^^)

ココア味のババロア(風)を作って上にオレオ乗せました。
オレオ好きすぎる🥺

もっと高さを出したかったので次はミルク味で作ってみたいです🎵🎵

作り方　12センチ型(底が抜けないもの)

牛乳400㌘
寒天2㌘　
ココアパウダー大さじ3
薄力粉大さじ2
砂糖大さじ3

ホイップ
オレオ

１、材料を鍋で混ぜて火にかける
２、沸騰したら弱火にして泡立て器で混ぜながら1分加熱する
３、型に入れて粗熱取れたら冷蔵庫で冷やす
４、型から外してトッピングする

※甘さ控えめだったので砂糖はもっと多めが良いかもです


見に来て下さりありがとうございます。
私の動画はスイーツ中心です。
スイーツが好きなのと、用意や食べる時間帯が限られているのでなかなか食事系が難しいのです。
スイーツは手作り、既製品が7対3位の割合です（笑）


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①インスタで話題！アジサイのキラキラゼリー

まるで宝石みたい♡もうすぐ憂鬱な梅雨…
そんなじめじめを吹き飛ばしてくれるようなキュートなキラキラゼリーです♪
あなた好みのリキュールを使っていろんな色のアジサイを作ってみてね！

■材料
＜カルピスゼリー＞
・水…400ml
・粉かんてん…6g
・砂糖…30g
・カルピス（原液）…100ml

＜アジサイゼリー＞
・水…130ml（×3)
・（青）かき氷シロップ（ブルーハワイ）…50ml
・（緑）かき氷シロップ（メロン）…50ml
・（紫）かき氷シロップ（いちご）…25ml
・（紫）かき氷シロップ（ブルーハワイ）…25ml
・粉かんてん…5g（×3）
・ミント…適量

　
■手順
1. カルピスゼリーを作ります。
鍋に水、粉寒天、砂糖を入れ弱火で加熱する。
フツフツと沸騰してきたらカルピスを加えて1分加熱し、粗熱がとれたらカップにそそぎ冷蔵庫で冷やす。
2. ゼリーを3種類作ります。小鍋に水、粉かんてん、かき氷シロップをいれ弱火で煮溶かす。
フツフツと沸騰してきたら1分加熱しタッパー等に流しいれ冷蔵庫で冷やす　
（青、緑、紫（いちご＋ブルーハワイ）と3色作る）
3. 2のゼリーが固まったら、型から取出しそれぞれ一口大にカットする。
4. 1のカルピスゼリーの上に3をのせ、ミントで飾り付ければ、完成です♪

②フローズンジュースをたった３分でつくる裏技
シャリシャリの歯触りが魅力のフローズンジュース！
凍らせ加減が難しそうとか時間がかかりそうって思ってませんか？

③おしゃれすぎる！フラワー抹茶ババロア
食べるお花エディブルフラワーを使ったおしゃれすぎるババロア♡
女子会やお茶会で出したら、褒められること間違いなし♪

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寒天でできたババロアをさなと一緒に作りました。型はママが大好きなムーミンです。